UFCD_7851_Aprovisionamento, logística e gestão de stocks_índice

1. UFCD_7851
341025 - Técnico/a de
Vendas
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Aprovisionamento, Logística e Gestão de
Stocks

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Aprovisionamento, Logística e Gestão de Stocks UFCD 7851
Índice
Objetivos e conteúdos........................................................................................................................................4
Aprovisionamento ..............................................................................................................................................6
Papel da compra na cadeia de abastecimento ..................................................................................................6
Processo de compra e respetivas etapas ...........................................................................................................9
Gestão de fornecedores...................................................................................................................................10
Aspetos qualitativos na seleção de fornecedores............................................................................................12
Negociação e revisão de preços.......................................................................................................................14
Comparação entre fornecedores e avaliação...................................................................................................15
Gestão de stocks – introdução ........................................................................................................................17
Noção e tipo de stocks .....................................................................................................................................17
Princípios da gestão de stocks .........................................................................................................................22
Definição e objetivos de gestão de Inventário.................................................................................................22
Tipo de matérias a armazenar..........................................................................................................................23
Determinantes do nível ótimo de stock ..........................................................................................................25
Condicionantes específicas dos produtos ........................................................................................................26
Condicionantes específicas de armazenagem..................................................................................................28
Condições do mercado - logística e planeamento ...........................................................................................29
Condições de entrega.......................................................................................................................................31
Custos associados aos stocks ...........................................................................................................................33
Custos operacionais associados à stockagem da mercadoria..........................................................................33
Custos de oportunidade face a outras opções.................................................................................................40
Noção de custo operacional e de custo “afundado”........................................................................................40
Descontos/promoções e Sobrestockagem.......................................................................................................41
Gestão da variação da procura e do nível de stock..........................................................................................42
Benefícios esperados com a gestão de stocks..................................................................................................46

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Controlo de existências/inventariação.............................................................................................................47
Normas gerais de inventariação de bens e produtos.......................................................................................47
Determinação de consumos.............................................................................................................................50
Documentação utilizada nos inventários .........................................................................................................51
Controlo de qualidade nos aprovisionamentos ...............................................................................................53
Logística e sistemas de informação..................................................................................................................54
Bibliografia........................................................................................................................................................56

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Aprovisionamento, Logística e Gestão de Stocks UFCD 7851
Objetivos
 Estabelecer e implementar metodologias de gestão de aprovisionamentos e de logística
industrial.
 Identificar e caracterizar técnicas de gestão de stocks.
 Identificar as diferentes etapas da compra e estratégias de negociação com os
fornecedores.
 Identificar e analisar os diferentes custos associados aos stocks e armazenamento.
 Utilizar os principais instrumentos de controlo e informação de stocks.
Conteúdos
 Aprovisionamento
 Papel da compra na cadeia de abastecimento
 Processo de compra e respetivas etapas
 Gestão de fornecedores
 Aspetos qualitativos na seleção de fornecedores
 Negociação e revisão de preços
 Comparação entre fornecedores
 Avaliação de fornecedores
 Gestão de stocks
 Introdução à gestão de stocks
 Noção e tipo de stocks
 Princípios da gestão de stocks
 Definição e objetivos de gestão de Inventário
 Tipo de matérias a armazenar
 Determinantes do nível ótimo de stock
 Condicionantes específicas dos produtos
 Condicionantes específicas de armazenagem

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Aprovisionamento, Logística e Gestão de Stocks UFCD 7851
 Condições do mercado
 Logística e planeamento
 Condições de entrega
 Custos associados aos stocks
 Custos operacionais associados à stockagem da mercadoria
 Custos de oportunidade face a outras opções
 Noção de custo operacional e de custo “afundado”
 Descontos/promoções
 Sobrestockagem
 Gestão da variação da procura e do nível de stock
 Benefícios esperados com a gestão de stocks
 Controlo de existências/inventariação
 Normas gerais de inventariação de bens e produtos
 Determinação de consumos
 Documentação utilizada nos inventários
 Controlo de qualidade nos aprovisionamentos
 Logística e sistemas de informação