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08 Ácidos e bases
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
A explorar:
Como identificar ácidos e bases?
08 Soluções ácidas e básicas
• Soluções ácidas
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• Indicadores
• A escala de pH
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
ácidas neutras básicas
Soluções
• Têm sabor azedo;
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libertando di-hidrogénio;
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para tecidos vivos.
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para tecidos vivos.
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
ácidas neutras básicas
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Podemos identificar o carácter químico das soluções recorrendo a
substâncias que mudam de cor na presença de um ácido ou de uma base.
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REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
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Podemos medir diretamente o pH de uma solução recorrendo:
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REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
A escala de pH a 25 oC
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
Ácido sulfúrico:
• produção de fertilizantes;
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Ácido nítrico:
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Ciência,
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Usos de alguns ácidos…
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
Hidróxido de sódio:
• fabrico de papel;
• detergentes;
• biodiesel.
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REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
Simulação:
• necessita de ligação à Internet
• em língua inglesa
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Simulação online
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do pH de soluções.
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substâncias do nosso dia a dia:
• água (pH = 7);
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Na Natureza existem indicadores naturais, como a couve-roxa.
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Exemplo: Ciência Viva
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
Solução pH
Solução alcoólica
de fenolftaleína
Solução azul
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Exemplos
Ácido < 7 Incolor Vermelho
Ácido sulfúrico
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Resumindo
As soluções aquosas podem ser ácidas, neutras ou básicas.
A escala de pH é uma escala geralmente compreendida entre 0 e 14 (T = 25 C),
que permite medir a acidez ou basicidade de uma solução.
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
Carácter químico
da solução
Ácido BásicoNeutro
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Solução alcoólica
de fenolftaleína
Solução azul
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pode ser medidopode ser identificado
Escala de pH
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pH < 7 a T = 25 oC pH = 7 a T = 25 oC pH > 7 a T = 25 oC
Organiza conceitos
REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
Solução A Solução B Solução C
Solução alcoólica de
fenolftaleína
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Solução azul de
tornesol
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Aplica
Na tabela seguinte apresentam-se os resultados da análise de três soluções
com indicadores colorimétricos ácido-base.
Identifica qual das soluções
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Detergente
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REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases
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Solução A Solução B Solução C
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  • 3. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases ácidas neutras básicas Soluções • Têm sabor azedo; • Corroem alguns metais libertando di-hidrogénio; • Podem ser agressivas para tecidos vivos. • Têm sabor amargo; • São escorregadias ao tato; • Podem ser agressivas para tecidos vivos.
  • 4. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases ácidas neutras básicas Soluções
  • 5. Podemos identificar o carácter químico das soluções recorrendo a substâncias que mudam de cor na presença de um ácido ou de uma base. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Identificando
  • 6. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Medindo Podemos medir diretamente o pH de uma solução recorrendo: • Ao indicador universal • Ao elétrodo medidor
  • 7. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases A escala de pH a 25 oC
  • 8. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Ácido sulfúrico: • produção de fertilizantes; • refinação do petróleo; • fabrico de papel. Ácido clorídrico: • corantes e tintas; • tratamento de couros; • produtos de limpeza. Ácido nítrico: • fibras sintéticas; • seda artificial; • fertilizantes. Ciência, Tecnologia e Sociedade Usos de alguns ácidos…
  • 9. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Hidróxido de sódio: • fabrico de papel; • detergentes; • biodiesel. Amoníaco: • fertilizantes; • explosivos; • detergentes. Hidrogenocarbonato de sódio • fabrico de bolos; • tratamento da acidez do estômago; • bebidas gaseificadas. Ciência, Tecnologia e Sociedade Usos de algumas bases…
  • 10. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Simulação: • necessita de ligação à Internet • em língua inglesa • fonte: http://phet.colorado.edu/ Recurso Digital Simulação online Clica na figura para interagires com uma simulação da medição do pH de soluções. Carácter químico de algumas substâncias do nosso dia a dia: • água (pH = 7); • sabão (pH = 10); • café (pH = 5).
  • 11. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Na Natureza existem indicadores naturais, como a couve-roxa. Pesquisa na Internet como podes criar este e outros indicadores naturais. Investigando Explora Exemplo: Ciência Viva
  • 12. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Solução pH Solução alcoólica de fenolftaleína Solução azul de tornesol Exemplos Ácido < 7 Incolor Vermelho Ácido sulfúrico Ácido clorídrico Ácido nítrico Neutra = 7 Incolor Roxo Água pura Água com açúcar Básica > 7 Carmim Azul Hidróxido de sódio Amoníaco Hidrogenocarbonato de sódio Resumindo As soluções aquosas podem ser ácidas, neutras ou básicas. A escala de pH é uma escala geralmente compreendida entre 0 e 14 (T = 25 C), que permite medir a acidez ou basicidade de uma solução.
  • 13. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Carácter químico da solução Ácido BásicoNeutro Indicadores Solução alcoólica de fenolftaleína Solução azul de tornesol Elétrodo medidor pode ser medidopode ser identificado Escala de pH Indicador universal com recurso a pode ser pH < 7 a T = 25 oC pH = 7 a T = 25 oC pH > 7 a T = 25 oC Organiza conceitos
  • 14. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Solução A Solução B Solução C Solução alcoólica de fenolftaleína Incolor Carmim Incolor Solução azul de tornesol Vermelho Azul Roxo Aplica Na tabela seguinte apresentam-se os resultados da análise de três soluções com indicadores colorimétricos ácido-base. Identifica qual das soluções (A, B ou C) poderá ser o detergente amoniacal e qual poderá ser a solução de café. Detergente amoniacal Café
  • 15. REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas| 08 Ácidos e bases Solução ácida Aplica ‒ Proposta de resolução Solução A Solução B Solução C Solução alcoólica de fenolftaleína Incolor Carmim Incolor Solução azul de tornesol Vermelho Azul Roxo Solução básica Detergente amoniacal Café

Notas do Editor

  1. Medidor de pH amarelo: http://www.shutterstock.com/pic-153303545/stock-photo-ph-meter-with-set-of-digits-isolated-on-a-white-background.html?src=jJjiX0YPAP4YV87iqGmmYA-1-3
  2. Imagens shutterstock 85447033 – 100726249 – 102263728-125940902-77374936
  3. Imagens shutterstock 123544366-142610449-152352863-124001671