O documento descreve os processos de evaporação e ebulição. A evaporação ocorre quando um líquido se transforma em vapor abaixo de sua temperatura de ebulição, enquanto a ebulição ocorre quando um líquido ferve à sua temperatura de ebulição característica sob pressão atmosférica. O documento lista fatores que afetam a taxa de evaporação e fornece exemplos de temperaturas de ebulição e calor latente de vaporização para diferentes substâncias.