Oficina de culinaria brasileira

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Produtos e pratos tipicos das regiões do Brasil

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Oficina de culinaria brasileira

  1. 1. CENTRO EDUCATIVO SANTO DOMINGOOFICINA DE CULINARIA BRASILEIRA
  2. 2. INTRODUÇAOA COZINHA BRASILEIRA ESTA BASEADA NAS CULTURAS INDIGENAS, AFRICANA EPORTUGUESA. A PARTIR DA IDENTIDADE QUE SE CRIOU COM ESSA PRIMEIRA MISCIGENAÇAO, HOUVE AINDA, A INCORPORAÇAO DE HABITOS DE OUTROSPOVOS- EUROPEUS, ASIATICOS E OS PAISES AMERICANOS- QUE RESULTARAM NO ATUAL ESTILO ALIMENTAR BRASILEIRO.
  3. 3. PRODUTOS ARROZ MANDIOCA COCO MANGO AZEITE DE DENDE CAMBURE PAPAIA MARACUYÁ LIMA GUARANA CAMAROES FEIJAO PRETO
  4. 4. REGIOES CULINARIAS DO BRASIL
  5. 5. REGIAO NORTE Os pratos do norte possuem uma forte influencia indígena e portuguesa. Os pratos mais conhecidos são: Maniçoba (feijoada), pato no tucupi, picadinho de jacaré, pratos com peixes como “filhote”, prato a base da piranha. Entre os doces destacam-se o açaí, o mais famoso doce com esta fruta è o açaí na tigela.
  6. 6.  Culinária influenciada pela geografia e os pretos. É a mais tradicional do Brasil. Destacam- se pratos como: Vatapá, moqueca de camarão, mugunzá, pamonha, Maria mole. a culinária desta região utiliza muito mais, feijão, mandioca, camarões, leite de coco, coco y azeite de Dendê (azeite extraído duma palmeira que fica nesta região).REGIÃO NORDESTE
  7. 7. REGIÃO CENTRO- OESTE A culinária da região tem influencias africanas, italianas e árabes devido à integração nesta zona do Brasil. Destacam-se : Maria Isabel (prato com carne cozida e arroz), Bolo de Queijo, Angu, milho verde, empada goiano entre outros. Os camponeses, preferem comer pratos como: mandioca , linguiça suína, frango ensopado e também o famoso macarrão boiadeiro.
  8. 8. REGIÃO SUDESTE A culinária que è a embaixadora no mundo do Brasil, nos podemos destacar a famosa: Feijoada, os doces o quitandas mineiras como: pão de queijo, goiabada, caipirinha, bati da de coco, sucos tais como de banana, abacaxi, morango, mar acujá entre outros.
  9. 9. TERRA DO CHURRASCO TERRA DOS GAUCHOS A região Sul, è a região que tem mais influencia da Europa e também da Argentina na sua culinária. É a terra do churrasco, chimarrão, do barreado (que lembra ao locro argentino) os pratos da região são com muita carne e com bons vinhos.REGIÃO SUL
  10. 10. ALGUNS PRATOS TÍPICOS
  11. 11. FEIJOADAO prato nacional do Brasil: arroz, feijão preto, carne de boi eporco, cebola, chuchu, farinha de mandioca e laranja. (Região Sudeste)
  12. 12. BRIGADEIROLeite condensado, chocolate e coco, fazem o doce mais prezado dosbrasileiros.
  13. 13. QUINDIMPrato feito com ovos e coco somente, uma delicia donordeste brasileiro.
  14. 14. MOQUECA DE CAMARÕESPrato feito como camarões, langostinos, tomate, pimentões ecebolas, prato típico da Bahia.
  15. 15. LOMBO STROGONOSFFLombo, cogumelos, creme de leite
  16. 16. SUCOS DE FRUTASManga, maça,laranja, banana, abacaxi, maracujá, goiaba, etc.
  17. 17. CAIPIRINHALimão, gelo, cachaça e folhas de erva doce
  18. 18. CACHORRO QUENTESalsicha, maionese, molho, milho e queijo.

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