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Palavras de origem
Africana
Abará
Bolinho enrolado
em folha de
bananeira e feito
com massa de
feijão, temperado
com pimenta e
azeite de dendê.
Acará
Peixe de esqueleto ósseo,
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Acarajé
É uma especialidade
gastronômica da
culinária afro-
brasileira feita de
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fradinho , cebola e sal,
frita em azeite-de-
dendê. O acarajé pode
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típicos da cozinha da
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Que arenga,
arengador.
Alternador.
Mexeriqueiro,
intrigante.
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Instrumento
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Aguardente
brasileira obtida da
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fermentação
alcoólica.
Caçula
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baiana e também usado
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Efó
Espécie de guisado de camarões
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a qual se faz o
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arbusto de flores amarelas, tipo
de feijão comestível.
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Planta medicinal e
alimentícia com raiz
parecida com o cará.
Jiló
Fruto verde de gosto
amargo.
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origem africana trazida para
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Cortejo carnavalesco que segue
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leva uma bonequinha enfeitada,
a calunga.
Maribondo
O mesmo que vespa.
Mungunzá
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cozido, em caldo açucarado, às
vezes com leite de coco ou de
gado. O mesmo que canjica.
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do culto jeje nagô,
medianeira que
transmite súplicas dos
devotos suprema
divindade desse culto,
ídolo africano.
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Corpo
pesado
usado nas
embarcaçõ
es de
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Esconderijo de
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piramidal, verde e
peludo.
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africana de compasso binário (
da língua de Luanda, semba =
umbigada).
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Prato tradicional da cozinha afro-baiana, feito
com farinha ou pão dormido, a que se
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