Informativo Técnico do Sindicato dos                                                     Trabalhadores em Assistência Técn...
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4                                                                                    ...
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4                                                                                    ...
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4                                                                                    ...
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4                                                                                    ...
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

Agroecológico Janeiro 2012

291 visualizações

Publicada em

Publicada em: Educação
0 comentários
0 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
291
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
9
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
9
Comentários
0
Gostaram
0
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Agroecológico Janeiro 2012

  1. 1. Informativo Técnico do Sindicato dos Trabalhadores em Assistência Técnica e Extensão Ruraldo Estado de Minas Gerais Ano 4 | Edição nº 16 | Janeiro de 2012www.sinter-mg.org.br Árvore com frutos de Jambolão Fotografia da internet DESTAQUE Atividade antibacteriana de extrato das folhas de jambolão pág. 03 OUTRAS NOTÍCIAS02 Bio Dicas: Propriedades medicinais e culinárias do jambolão
  2. 2. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 02 Editorial Bio Dicas Nesta edição, falaremos sobre o O Jambolão é conhecido por uma grande variedade de nomes: jalão, kam- jambolão, ou jamelão, para quem bol, jambú, azeitona-do-nordeste, ameixa roxa, murta, baga de freira, guapê, é do Rio de Janeiro. Árvore que os jambuí, azeitona-da-terra entre outros. Entretanto, seu nome científico é seus frutos geraram o apelido de um Syzygium cumini, uma planta pertencente à família Mirtaceae. Em relação dos maiores interpretes de samba, o ao seu fruto, eles são do tipo baga (extremamente parecidos com as azei- grande Jamelão, da Mangueira. tonas). Sua coloração, inicialmente branca, torna-se vermelha e posterior- mente preta, quando maduras. Não viemos aqui falar de samba, mas sobre o jambolão. Jambolão das Sua semente fica envolvida por uma polpa carnosa e comestível, doce, mas brincadeiras de criança que faziam adstringente, sendo agradável ao paladar. No Brasil, o fruto é geralmente as mães ralharem, pois o seu sumo consumido in natura, porém esta fruta pode ser processada na forma de manchava as roupas. Jambolão que compotas, licores, vinhos, vinagre, geléias, tortas, doces, entre outras. os pássaros adoram. Jambolão im- portante no estudo dos benefícios As propriedades medicinais do Jambolão não são atribuídas apenas ao seu das plantas medicinais para a saúde fruto. Existem relatos de inúmeras propriedades atribuídas também ao seu humana e também animal. Mostra- caule e as suas folhas. Dentre estas propriedades, destacam-se ações anti- mos nesta edição um trabalho de inflamatórias e carcinogênicas (caule) e antibacteriana, antiviral, antifúngica pesquisa com essa árvore. e antialérgica (folhas). Além disso, também comentamos Logicamente, estas propriedades são extremamente controversas. Quanto como utilizar o jambolão, suas folhas, aos efeitos sobre os níveis de glicose, encontramos relatos de que tanto semente e polpa. Boa leitura e pes- o caule, o fruto e as folhas teriam ações sobre o metabolismo da glicose. quisas sobre esta árvore que é carac- Mais interessante ainda, parecem que alguns relatos destas ações têm terística de nossa região, mas está mais de 100 anos, antes mesmo da descoberta da insulina. sumindo nas cidades maiores, pois muitos moradores reclamam que os Sugere-se, portanto, que o uso do extrato de folha de jambolão para cura seus frutos mancham a pintura dos do diabetes não seja isolado. Que seja utilizado de forma coadjuvante jun- carros. Coitados, eles não sabem o tamente com sua terapia medicamentosa. que estão perdendo! Uso medicinal Também estamos em época de As- sembleias. Entre em contato com o O chá das folhas e das sementes da espécie também é muito conhecido representante do Sinter-MG na sua na medicina popular indiana, principalmente pelos efeitos hipoglicemiantes. região. Veja data, hora e local. Par- ticipe! Você é importante! Uso culinário A polpa do jambolão também é utilizada na produção de doces e tortas. Antônio Domingues Estudos indicam que a produção da geléia de jambolão mostrou-se viável, Diretor de Comunicação do Sinter-MG principalmente para o pequeno produtor. Manhuaçu | Célio Alexandre de O. Barros Juiz de Fora | Deyler Nelson SINTER-MG SINDICATO DOS TRABALHADORES EM ASSISTÊNCIA TÉCNICA Diretores de Base Norte | Maria de Lourdes V. Leopoldo Centro | Afrânio Otávio Nogueira Maia Souto Viçosa | Luciano Saraiva Gonçalves de Souza Alfenas | Sávio dos Reis Dutra Lavras | Júlio César Silva Pouso Alegre | Sérgio Bras Triângulo | Walter Lúcio de Brito Leste | Adilson Lopes Barros Zona Da Regina E EXTENSÃO RURAL DO ESTADO DE MINAS GERAIS Mata | Margareth do Carmo C. Guimarães Sul | André Martins Ferreira Alto Paranaíba e Noroeste | Paulo César Thompson Conselho FiscalRua José de Alencar, 738 | Nova Suíça | Belo Horizonte/MG Ilka Alves Santana | Francisco Paiva de Rezende | Marlene daCEP 30480-500 | Telefax: 31 3334 3080 Representantes das Seções Sindicais Conceição A. Pereira | Noé de Oliveira Fernandes Filho | Reinaldowww.sinter-mg.org.br | conexao@sinter-mg.org.br Janaúba | Raimundo Mendes de Souza Júnior Januária | Renato Alves Bortone Lopes Montes Claros | Onias Guedes Batista Salinas | José dos ReisDIRETORIA COLEGIADA DO SINTER-MG Francisco da Rocha Barbacena | Tadeu César Gomes de Azevedo Belo Conexão sinterDiretor Geral | Carlos Augusto de Carvalho Diretor Secretário | Ronaldo Horizonte | Silmara Aparecida C. Campos Curvelo | Marcelino Teixeira Coordenação | Antônio Domingues Participação | Diretoria Sinter-MG |Vieira de Aquino Diretor de Administração e Finanças | Darci Roberti da Silva Divinópolis | Júlio César Maia Uberaba | Oeder Pedro Ferreira André Henriques Edição | Mauro Morais Diagramação | SomanyideasDiretor de Comunicação e Cultura | Antônio Domingues de Souza Uberlândia | Carlos Miguel Rodrigues Couto Patos De Minas | Dener Projeto Gráfico | Somanyideas Jornalista Responsável | Dante XavierDiretor De Assuntos Jurídicos | Pascoal Pereira de Almeida Diretor de Henrique de Castro Unaí | Dalila Moreira da Cunha Almenara | MG-13.092 Circulação | OnlineFormação Política e Sindical | Lúcio Passos Ferreira Diretor de Assuntos Ronilson Martins Nascimento Capelinha | Vilivaldo Alves da Rochade Agricultura Familiar e Reforma Agrária | Leni Alves de Souza Diretor Governador Valadares | Maurílio Andrade Dornelas Teófilo Otoni | Luiz Para sugestões, comentários e críticas sobre o Conexão Sinter-MGDe Assuntos Dos Aposentados | Elizabete Soares de Andrade Mário Leite Júnior Cataguases | Janya Aparecida de Paula Costa conexao@sinter-mg.org.br
  3. 3. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 03Atividade antibacteriana de extratohidro-alcoólico de folhas de jambolãoRESUMO toterápicos e de conhecer, ao mesmo tempo, os riscos de seu uso indevido. Muitos centrosA atividade antimicrobiana de plantas medici- de pesquisa, em todo o mundo, vêm desenvol-nais tem sido pesquisada em diversas espécies, vendo estudos sobre as propriedades farma-tanto no Brasil quanto em outros países. O obje- cológicas das plantas medicinais. No entanto,tivo deste trabalho foi o de avaliar a existência faltam ainda evidências laboratoriais e clínicasde efeito antibacteriano de extrato hidro-alcoóli- sobre a eficácia e a segurança de seu empre-co a 10% (m/v) de folhas de jambolão. Utiliza- go, tanto em animais como em seres humanos.ram-se 17 isolados bacterianos, Gram positivos Os supostos méritos terapêuticos que pos-e Gram negativos. A ação antibacteriana foi avali- suem devem-se, principalmente, a informaçõesada através da inocu- empíricas e subjeti-lação de placas de vas da medicina fol-ágar Mueller Hinton, “Em geral, as bactérias têm a clórica (YUNES &com um inóculo bac- CECHINEL FILHO,teriano de 1x106 ufc habilidade genética de adquirir 2001).mL-1, onde se colo-caram quatro discos e de transmitir resistência às Apesar das indús-de papel; o primeiro trias farmacêuticasde antimicrobiano drogas utilizadas como agentes produzirem um ex-comercial e os de- pressivo número demais embebidos em terapêuticos”. novos antibióticos25mL do extrato, de nas últimas três dé-solução salina ou cadas, a resistênciade etanol. As placas foram incubadas a 37°C microbiana a essas drogas também aumentou.por 24 horas, sendo posteriormente realizada Em geral, as bactérias têm a habilidade gené-a leitura do diâmetro dos halos de inibição. O tica de adquirir e de transmitir resistência àsextrato inibiu o crescimento de 100% das bac- drogas utilizadas como agentes terapêuticostérias testadas e os isolados Gram positivos (COHEN, 1992). O problema da resistênciaapresentaram um halo médio de 19,5mm, en- microbiana é crescente e a perspectiva futuraquanto o dos Gram negativos foi de 18,8mm. do uso de drogas antimicrobianas, incerta. Tor-Não houve inibição significativa de crescimento na-se urgente adotar, portanto, medidas de en-nos tratamentos com salina e etanol. Conforme frentar o problema, entre elas a do controle noos resultados deste estudo, o extrato testado uso de antibióticos, a do desenvolvimento deapresenta atividade antibacteriana frente às pesquisas para uma melhor compreensão dosamostras testadas, sem diferença de sensibi- mecanismos genéticos da resistência micro-lidade entre microrganismos Gram positivos e biana e a da continuação dos estudos acercaGram negativos. de novas drogas, sintéticas e naturais (NASCI- MENTO et al., 2000).INTRODUÇÃO O uso de extratos vegetais e fitoquímicosDesde 1977, a Organização Mundial da Saúde de conhecida atividade antimicrobiana po-(OMS) tem incentivado o estudo de plantas dem adquirir significado nos tratamentostradicionalmente conhecidas como medicinais, terapêuticos. Desenvolvem-se inúmeros es-com o objetivo de avaliar cientificamente os tudos, em diferentes países, para compro-benefícios da utilização de medicamentos fi- var-lhes a eficácia (NUNAN et al., 1985;
  4. 4. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 04LOCHER et al., 1995; ANNAPURNA et al., O mecanismo de ação antimicrobiana dos tani-1999; DJIPA et al., 2000; FERESIN et al., nos explica-se por três hipóteses. A primeira2001; KHAN et al., 2001; RAMESH et al., pressupõe os taninos inibindo enzimas bacte-2002). Muitas espécies vegetais têm sido usa- rianas e fúngicas e/ou se complexando com osdas, pelas características antimicrobianas, substratos dessas enzimas; a segunda inclui aatravés de compostos sintetizados pelo me- ação dos taninos sobre as membranas celularestabolismo secundário da planta. Estes produtos dos microrganismos, modificando seu metabo-são reconhecidos por suas substâncias ativas, lismo, e a terceira fundamenta-se na complexa-como é o caso dos compostos fenólicos, que ção dos taninos com íons metálicos, diminuindofazem parte dos óleos essenciais e dos taninos a disponibilidade de íons essenciais para o me-(NASCIMENTO et al., 2000). tabolismo microbiano (SCALBERT, 1991).O jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels) é De acordo com os costumes regionais, dentreuma planta da família Mirtaceae, oriunda da Ín- os inúmeros usos de espécies de Syzygiumdia oriental, de acordo com MORTON (1987) e destaca-se o de seu efeito anti-hiperglicêmi-bastante conhecida na medicina popular india- co (TEIXEIRA et al., 2000), antiinflamatóriona e paquistanesa por seus efeitos hipoglicemi- (CHAUDHURI et al., 1990) e antimicrobianoantes (PRINCE et al., 1998). Tem como sinoní- (CHATTOPADHYAY et al., 1998; MUKHERJEEmia os nomes de Eugenia jambolana (Lam.), et al., 1998; DJIPA et al., 2000; DORMAN &Myrtus cumini L., Syzygium jambolanum (Lam.) DEANS, 2000; SHAFI et al., 2002). A formaDC e Eugenia cumini Druce (MARCHIORI de administração dos chás e extratos também& SOBRAL, 1997). Vem sendo cultivado no é bastante variável, de acordo com os princí-Brasil como planta ornamental e o chá de suas pios etnobotânicos. Os relatos científicos su-folhas é normalmente utilizado por pacientes pracitados consideraram na quase totalidade,diabéticos (SILVA NETO, 1987; TEIXEIRA et o preparo e a administração do extrato ou cháal., 1990; SOARES et al., 2000). As folhas são de acordo com o modo tradicional de cadaricas em taninos e saponinas. Tanto a casca etnia. Assim, a literatura relata extratos aquo-como as folhas e as sementes são bastante ads- sos, hidro-alcoólicos e alcoólicos em diversastringentes. O suco dos frutos é utilizado como proporções, feitos a partir de folhas verdes ouadstringente, diurético, antidiabético e es- secas, de casca, de frutos, de sementes e, atétomáquico. As propriedades adstringentes da mesmo, de botões florais. O uso de solventescasca são utilizadas contra diarréias crônicas, hidro-alcoólicos, obtidos a partir de diferentesdisenteria e menorragia. A decocção da casca proporções de água e etanol, é eficiente para aé um eficaz enxagüante bucal no tratamento de extração bruta de taninos e saponinas (FALKEN-aftas, estomatites, afecções da garganta e outras BERG et al., 2002). O objetivo deste estudo foidoenças das vias orais (KAPOOR, 1990). o de avaliar a existência de efeito antibacteriano do extrato hidro-alcoólico a 10% (m/v) de folhasO termo “tanino” é um nome genérico descri- de jambolão.tivo para um grupo de substâncias poliméricasfenólicas capazes de curtir couro ou precipitar RESULTADOS E DISCUSSÃOgelatina em solução, propriedade conhecidacomo adstringência. São encontradas na maio- Na tabela 2 (pág. 05), pode-se observar oria dos órgãos vegetais, como casca, caule, folhas, diâmetro dos halos de inibição resultantesfrutos e raízes. Muitas atividades fisiológicas dos quatro tratamentos avaliados. Os achadoshumanas, como a estimulação das células fa- deste trabalho concordam com os de KHANgocíticas e a ação tumoral mediada por hos- et al. (2001), que avaliaram extratos de folhaspedeiro, além de uma larga faixa de atividades de Symplocos cochinchinensis, e com os deantiinfectivas, têm sido atribuídas aos taninos. SRINIVASAN et al. (2001), que estudaram aUma de suas ações moleculares é a de formar atividade antimicrobiana de plantas utilizadascomplexos com proteínas através de forças de- na medicina tradicional indiana. Os autores dosnominadas “não-específicas”, como pontes de dois estudos obtiveram valores bastante semelhan-hidrogênio e ligações hidrofóbicas, assim como tes ao deste trabalho, incluindo a evidência depela formação de ligações covalentes (COWAN, valores superiores, ou seja, de maior atividade1999). contra as bactérias Gram positivas.
  5. 5. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 05Pesquisando a atividade antibacteriana de óleos tuição da parede celular bacteriana e dos cons-essenciais extraídos de folhas de S. cumini e de tituintes do extrato vegetal, principalmente dooutras espécies do gênero, SHAFI et al. (2002) grupo dos taninos. Conforme os dados destetambém encontraram valores próximos aos trabalho e de outros autores (KHAN et al.,apresentados neste trabalho, no que se refere 2001; SRINAVASAN et al., 2001; CIMANGAao diâmetro dos halos de inibição no teste de et al., 2002), existe uma relação entre o teordifusão em ágar. Os autores trabalharam com de taninos e a atividade contra bactérias GramS. aureussp, E. coli, P. aeruginosa e Salmonella positivas, que têm estrutura celular mais rígida,Typhimurum, ou seja, com cinco das espécies parede celular quimicamente menos complexabacterianas aqui pesquisadas, corroborando a e menor teor de lipídico do que as Gram nega-hipótese de efetiva atividade antibacteriana do tivas.extrato hidro-etanólico de folhas de S. cumini. CONCLUSÕESANNAPURNA et al. (1999) relatam atividadeantimicrobiana de diferentes extratos, inclusive Conforme verificado neste estudo, o extratoaquoso, de folhas de Saraca asoca. No entan- hidro-alcoólico a 10% (m/v) de folhas de jam-to, tais extratos apresentaram um diâmetro de bolão (S. cumini (L.) Skeels) apresenta atividadeinibição superior para bactérias Gram negati- antibacteriana frente a 17 isolados bacterianosvas. Uma maior atividade contra esse grupo de testados, não sendo observada diferença debactérias também foi observada por NUNAN et sensibilidade entre microorganismos Gram posi-al. (1985), com extrato de folhas de Aristolochia tivos e Gram negativos.gigantea, e por LOCHER et al. (1995) em di- Fonte: Atividade antibacteriana de extrato hidro-alcoólicoversas espécies medicinais havaianas. de folhas de jambolão (Syzygium cumini(L.) Skells) - An- drea Pinto Loguercio; Alice Battistin; Agueda Castagna deAs diferenças de atividade contra esses dois Vargas; Andréia Henzel; Niura Mazzini Witt - Universidadegrupos bacterianos parecem derivar da consti- Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais

×