A proteína de soro de leite é extraída do soro do leite de vaca e é uma fonte rica de aminoácidos essenciais. Ela passa por processos de filtragem para aumentar a concentração de proteínas, resultando em três tipos: concentrada, isolada e hidrolisada. A whey protein ajuda na construção muscular e recuperação quando consumida em quantidades adequadas.

1. WHEY PROTEIN

2. WHEY PROTEIN
 A proteína de soro provém de leite de vaca, é uma
fonte rica de aminoácidos essenciais para o corpo,
é eficientemente digerido e absorvido, é a proteína
mais nutritiva disponível. É uma fonte rica de
aminoácidos de ocorrência natural de cadeia
ramificada, que são importantes para aqueles que
têm um estilo de vida ativo.

3. WHEY PROTEIN
Como a Whey Protein é extraída do soro leite, o
teor de água ainda é muito grande, chegando a
representar 93 a 95% do que foi retirado e apenas
0,7 a 1,2% de proteínas, um valor muito baixo
ainda.
Para isso é necessário passar pelo processo
de microfiltração e ltrafiltração através de
precipitação por ácidos ou bases, com troca
iônica ou separação por membranas, resultando
em uma maior concentração de proteínas.
O que vai resultar em 3 tipos de Whey Protein

4. WHEY PROTEIN
Como é extraída do soro leite, o teor de água
ainda é muito grande, chegando a 93 a 95% do
que foi retirado e apenas 0,7 a 1,2% de proteínas,
um valor muito baixo ainda.
Para isso é necessário passar pelo processo
de microfiltração e ultrafiltração através de
precipitação por ácidos ou bases, com troca
iônica ou separação por membranas, resultando
em uma maior concentração de proteínas.
O que vai resultar em 3 tipos de Whey Protein

5. WHEY PROTEIN CONCENTRADA
Uma opção mais em conta financeiramente falando, já
que o custo para elaboração dessa Whey é MAIS
BARATO, pois ela passa apenas pelo processo leve
de filtragem, citandos anteriormente como
Microfiltração e Ultrafiltração.Resultando em 70 a
80% de proteínas e dividindo o resto entre
carboidratos e gorduras.
Ainda sim o Whey contém grande quantidades de
BCCAs, glutaminas além de a maior parte das
frações peptídicas serem mantidas.
Essas partículas são responsáveis por muitas funções
do nosso organismo e melhoram nossa imunidade já
que possuem ações antioxidantes.

6. WHEY PROTEIN ISOLADA
Sua concentração de proteínas é muito maior se
comparada a Whey Protein concentrada, pelo fato
de passar por um processo de filtragem muito
maior e sofrer troca iônica.
Resultando em até 95% de proteínas, em algumas
marcas de Whey chega a ser zero a quantidade de
carboidratos e gordura.
Uma ótima opção para quem está em DIETA de
redução calórica, visando EMAGRECER ou
DEFINIR.

7. WHEY PROTEIN HIDROLISADA
Além de passar por uma filtragem minucioso,
esse tipo de Whey Protein passa por um
processo conhecido como hidrólise, onde é feita a
quebra das cadeias proteicas em fragmentos
menores de peptídeos.
O que facilita e torna ainda mais rápido a
absorção desse tipo de Whey Protein pelo
organismo.

8. O corpo necessita de uma
quantidade desses aminoácidos
durante e após o exercício, pois
eles rapidamente se tornam em
alta demanda em todo o
corpo. Baixos níveis de BCAA
contribuir para a fadiga e deve
ser substituído em uma hora ou
menos, daí a popularidade dos
pós-treino Shakes em seu
treinamento.

9. Pode ajudar na dieta:
Perda peso(Tecido
Adiposo)
Adicionando a proteína de soro de
leite em sua dieta pode auxiliar na
impulsão para a redução. É um
produto chave e muito satisfatório em
muitos casos, chega a substituir uma
refeição, porque tem pouca gordura
ou carboidratos

10. recomendadas:
•Exercitador Recreio: 0,5-0,7 g / lb
•Endurance exercitador; 0,5-0,8 g /
kg
•O treinamento de força atleta: 0,5-
0,8 g / lb
•Calorie restrição atleta: 0,08-0,9
g / lb
Pessoas sedentárias: 0,8g a 1g de proteína por kg
de peso
(ex: uma mulher de 50kg deve consumir de 40 a
50g de proteína por dia). Corredores de 10 a 21
km (amadores) devem ingerir 1g por kg de peso.
Já os atletas profissionais devem consumir de 1,3g
a 1,8g de proteínas por kg. E faz um alerta.

11. Atleta de resistência:
O exercício de longa duração é pode alterar
os músculos e tendões. Na verdade, em
corredores, a onda de choque continua,
exerce um efeito destrutivo no momento
de cada apoio do pé. Isto estimula a síntese
de proteínas do músculo e permite a
regeneração dos tecidos lesados. Assim, a
necessidade de proteína é aumentada em
atletas submetidos a exercício intenso,
prolongado e repetido. Na França, os níveis
recomendados para um atleta de resistência
treinado regularmente é de 1,5 a 1,7 g/ kg /
dia.

12. Atletas de força:
Tem como finalidade desenvolver a massa
muscular, aumentando a quantidade de
proteínas isoladas. Na França, os aportes
nutricionais aconselhados (ANC) orientam
consumir regularmente uma quantidade de
proteínas de 1 a 1,2 g/ kg/dia, se o sujeito não
deseja aumentar sua massa muscular e uma
contribuição de 2 a 3 g/kg/dia para um aumento
da massa muscular. O ANC, no entanto, indica
que esta contribuição não deve exceder 6
meses por ano e um médico é necessário para
acompanhar sua evolução.

13. Papel estrutural das
proteínas:
Ao nível dos tecidos, as proteínas
promovem a função do tecido: Colágeno,
elastina e queratina. O colágeno é a
proteína mais abundante no corpo e tem
um papel na elasticidade do tecido.
Ao nível celular, as proteínas também
geram um suporte mecânico. A forma da
célula é, de fato, diretamente ligada a
proteínas.

14. O papel das proteínas é vital em diferentes
funções:
No transporte de sangue. Diversos produtos químicos são
transportados no corpo combinando se temporariamente com
uma proteína. Um exemplo, a albumina que permite o transporte
de ácidos graxos e algumas vitaminas, a hemoglobina, o que
permite o transporte de oxigênio no sangue e a mio globina, que
permite o transporte de oxigênio no músculo.
Na coagulação sangüínea. No transporte de membrana. As
proteínas controlam a interação entre as células e o meio
extracelular.Como um hormônio, tais como a insulina,
glicogênio... As enzimas são proteínas que regulam as reações
do corpo. Na forma de anticorpos: elas são feitas por certas
células brancas do sangue para defender o organismo contra as
células estranhas.
- No movimento, devido a proteínas contráteis do músculo. A
contração muscular é devido à interação entre duas proteínas, a
actina e a miosina.

15. CONSUMO DE WHEY PROTEIN
Especialistas no assunto indicam que para se
conseguir o ganho de massa muscular, é
recomendável uma pessoa ingerir uma média
de 2g de proteína por Kg do seu corpo
Exemplo:
A pessoa pesa 80 Kg, ela deve ingerir 160 gramas
de proteínas por dia, isso somando alimentação
mais a suplementação. Sabendo dessa média
diária, basta você dividir entre as refeições ao
longo do dia, inclusive quando for se suplementar.
Obs: Para evitar o catabolismo, é essencial que se
divida a ingestão de proteína ao longo do dia!!!

17. Quando há depleção (queda)
dos níveis de carboidrato e
gordura, o corpo do atleta
começa a utilizar a proteína
muscular como fonte de
energia, por isso a
importância de seu consumo
diário adequado. Juntamente
com o treino de pesos
(musculação), ela evita a
perda da massa muscular

18. Refeição Quantidade de
proteínasem gramas
Café da manhã 25
Lanche da manhã 20
Almoço 30
Lanche pré-treino 20
Suplementação pós-
treino
com Whey Protein
35
Janta 30
Ceia com Albumina 20
Total 180
Dividir ao longo do dia a ingestão de proteína, veja a tabela
abaixo:
OBS:Isso é baseado somente em uma média, e tudo depende
claro do objetivo de cada um e a individualidade biológica.

19. Riscos Associados / escrutínio:
Whey protein é provavelmente seguro para a
maioria dos adultos. Doses altas podem
causar alguns efeitos secundários, tais como
os movimentos intestinais aumentados,
náuseas, sede, inchaço, cólicas, diminuição
do apetite e cansaço. Enxaquecas e dores de
cabeça também são comumente listada mas
muitos especialistas culpam a MSG que às
vezes está escondido na proteína de soro de
leite como o gatilho. O EXCESSO PODE LEVAR
UM ACUMULO DE CALCULOS RENAIS

20. Se você tem uma intolerância à lactose, certamente
você deve optar por um isolado protéico de soro de
leite (mais concentrado), que tem menos de 0,1 grama
de lactose por colher de sopa. A pesquisa mostrou que
esta pequena quantidade tem pouco ou nenhum efeito
em pacientes com intolerância à lactose. Mas
intolerante à lactose ou não, é sempre recomendável
verificar com o seu médico antes de iniciar qualquer
rotina de suplemento ou vitamina.
FONTE:- See more at:
http://www.mensfitness.com/nutriti
on/supplements/whey

21.
Postado: luciano sousa
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