Apresentação Projeto Integrado de Negócios de uma Delivery de Bebidas - MBA FGV

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Projeto Integrado de Negócios, de conclusão do MBA da FGV. Sobre a introdução de uma delivery de bebidas, a Drinks&DRinks, no mercado de Blumenau.

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Apresentação Projeto Integrado de Negócios de uma Delivery de Bebidas - MBA FGV

  1. 1. Qual é a ideia?• Um serviço de delivery de bebidas premium 24 horas, localizado em Blumenau.
  2. 2. Por que o delivery?• Crescimento do mercado de serviços delivery Opção real de compra de 59%dos brasileiros, de acordo coma consultoria Gouvêa de Souza,crescendo 10% em relação aoano anterior.
  3. 3. Por que o delivery?• Influência das redes sociais nas compras• 97% dos brasileiros na internet acessam o Twitter e o Facebook.• 61,4% buscam informações sobre produtos e serviços nas redes sociais antes de efetuar uma compra, segundo estudo do Mercado Livre.
  4. 4. Por que o delivery?• Implantação da Lei Seca Proibição de qualquer consumo alcoólico antes de dirigir incentiva as pessoas a ficarem em casa em seus momentos de lazer.
  5. 5. Por que em Blumenau? • Alto índice de qualidade de vida. Eleita melhor cidade para se viver em Santa Catarina, segundo índice Firjan. • Blumenau em crescimento. Cerca de 1400 novos estabelecimentos por ano.
  6. 6. Por que em Blumenau? • Há somente um delivery de bebidas na cidade, atuando em pequeno porte e de forma amadora. Em grandes e médios centros já é um setor consolidado. • O conceito de delivery premium é ainda mais inovador, com produtos diferenciados e elevada qualidade.
  7. 7. • A Drinks & Drinks é um serviço de delivery de bebidas premium 24 horas.• Focamos na qualidade e diferenciação de produtos, na agilidade do serviço e no conforto do cliente.
  8. 8. Nossa marca:
  9. 9. • O nome DRINKS & DRINKS e a logo surgiram da necessidade de diferenciação por sofisticação das outras empresas do ramo. Todas focadas no público jovem, como “Cabou Chamou”, “Gelada Express”, “Salvanight” e “Teleboteco”.
  10. 10. Cardápio8 marcas de vinhos tinto, 4 marcas de vinhos branco, 7 marcas de espumante,como Cefiro Res. Pinot Noir como Marques de Borba como Deutz Brut Classic R$19,35 R$13,85 R$66,15
  11. 11. Cardápio6 marcas de champagne, 35 marcas de cerveja, Produtos de conveniência, como Veuve Cliquot como Skol e Eisenbahn como Happy Vi Snack R$86,94 R$0,93 R$2,07
  12. 12. Cardápio 9 marcas de cachaça, 33 marcas de vodka, 35 marcas de whisky,como Nega Fulô Jequitibá como Absolut como Johnny W. Black Label R$36,35 R$37,62 R$71,45
  13. 13. Cardápio11 marcas de licores, Outras bebidas alcoólicas, Bebidas não alcoólicas, como Baileys como Tequila Cazadores como Coca-Cola e R$23,75 R$13,57 água-de-côco Socôco, R$0,93 e R$3,84
  14. 14. Cardápio Carvão 3 kg, Gelo Mineral 4kg, R$6,96 R$3,25
  15. 15. Edvaldo• nononon
  16. 16. Pesquisa• 174 respondidas
  17. 17. Quem é?• O público alvo da empresa é residente em Blumenau, das classes A e B. Segmentado em dois perfis de idade, o primeiro jovem de 18 a 25 anos e o segundo jovem adulto de 25 a 40 anos.
  18. 18. Quantos são?
  19. 19. Quantos são?• 54% (13% da classe A + 41% da classe B) de 68.000 =• Cerca de 36.000 pessoas.
  20. 20. Processo de Compra do TargetPerfil 1• 18 a 25 anos.• Classes A e B.• Vida social considerável, participando do Stammtisch e Gincana da cidade.• Já fez ou está fazendo faculdade na região de Blumenau.• Costuma reunir os amigos pra confraternizar.• No final de semana costuma ir ao litoral (Balneário ou Meia Praia).• Sabe de eventos e promoções por redes sociais, rádio, televisão, cartazes na faculdade, bares e restaurantes.
  21. 21. Processo de Compra do TargetPerfil 1Bebidas:• Mais baratas como cerveja e vodka,• Ocasionalmente energético Red bull e whisky.No delivery:• Procura Praticidade, preço e horário maleável.Papeis de compra:• Todos os papeis de compra são desempenhados pelo círculo de amigos do perfil, seja no grupo da sala na faculdade, em patotas de futebol, no stammtisch, na gincana, no trabalho,...
  22. 22. Processo de Compra do Target Perfil 2 • 25 a 40 anos. • Classes A e B. • Seleciona melhor os lugares onde freqüenta. • Tem um número reduzido de amigos. • Provavelmente noivo ou casado, priorizando eventos a dois. • Busca informações em jornais, rádio e televisão, usando em menor escala redes sociais.
  23. 23. Processo de Compra do Target Perfil 2 Bebidas: • - já passou da fase do público anterior e agora seleciona mais suas bebidas, bbuscando maior qualidade e variedade, preferindo vinhos e whisky a vodka. Ainda consome cerveja, porém está mais aberto a marcas diferenciadas, como as artesanais. No delivery: • - Procura Variedade e Qualidade das bebidas. Papeis de compra: • 1 - Todos os papeis sendo somente o perfil – indivíduo. • 2 - Todos os papeis sendo o perfil e seu par, como casal. O par pode ser também somente o influenciador, usuário e avaliador. • 3 - Todos os papeis sendo o perfil com seu grupo de amigos.
  24. 24. Objetivo e Estratégia• Objetivo principal: Divulgação do serviço de entrega de bebidas premium .• Estratégia: “Diferenciação”, através das vantagens competitivas de praticidade, qualidade e fidelidade , buscando atingir os dois focos principais de público-alvo; o primeiro de 18 a 25 anos e o segundo de 25 a 40 anos, os dois das classes A e B e residentes em Blumenau
  25. 25. 1ª Comunicação Fixa• Fachada da loja.• Flyer.• Cardápio.• Perfis em mídias sociais.• Imã de geladeira.• Brindes (embalagem para bebida e cardápio).
  26. 26. Fachada
  27. 27. Fachada aplicada
  28. 28. Flyer
  29. 29. Cardápio
  30. 30. Mídias Sociais
  31. 31. Imã de Geladeira
  32. 32. Brindes
  33. 33. 2ª Campanha de LançamentoSlogan: “Agora o garçom vai até a sua casa”• Outdoor: Duas bi-semanas em 2 versões – champagne e cerveja• Busdoor: Um mês.• Relações públicas em jornais: Primeira semana de campanha.• Panfletagem: 4 primeiros finais de semana.• Site da campanha: Sem data limite• Adesivos de olho mágico: Nos dois meses de campanha.
  34. 34. Outdoor - champagne
  35. 35. Outdoor - cerveja
  36. 36. Busdoor
  37. 37. Relações públicas - jornais
  38. 38. Panfletagem (panfleteiros vestidos de garçom)
  39. 39. Site de campanha
  40. 40. Adesivo no olho mágico
  41. 41. 3ª Clube de Fidelidade Objetivo: Aumentar as barreiras de entrada do setor e diminuir a retaliação da concorrência dos substitutos (bares, restaurantes e supermercados) Ferramentas: - Up-selling (sugestão de adicional ao produto, uma solução “premium”) Ex.: Na compra de qualquer produto Eisenbahn, você ganha uma Paulaner para experimentar. - Cross-selling (sugestão de um produto complementar) Ex.: Na compra de 12 Red Bull´s, você leva um Johnnie Walker Red pela metade do preço.
  42. 42. 3ª Clube de Fidelidade Ferramentas: - Database e Datamining (coletar e analisar dados de nossos consumidores para segmentar promoções) - Ex.: Sabendo que um consumidor tem preferência por vinhos de determinada marca, quando ocorrer qualquer promoção desse tipo ou ainda a chegada de novas marcas de sua preferência, ele será comunicado por telefone ou e-mail.
  43. 43. Clube de Fidelidade D+
  44. 44. Praticam serviços semelhantes aos mesmos clientes por preços similares.Pontos Fortes• Única, delivery de bebidas de Blumenau.• Pratica preços menores que lojas de conveniência.• Atende nos principais bairros da cidade garantindo a entrega em no máximo 30 minutos.• Presença nas redes sociais, site com fácil interação e possibilidade de pedidos online.• Comunicação de acordo com o seu target, despojada.
  45. 45. Praticam serviços semelhantes aos mesmos clientes por preços similares.Pontos Fracos• Pouco tempo de existência (menos de 1 ano)• Pouca estrutura e capacidade de investimento.• Pouca capacidade de atendimento.• Pouca diversidade e qualidade de produtos.• Não investe em comunicação, somente redes sociais.• A falta de um local físico aumenta a desconfiança do público.
  46. 46. Vendem bebidas e produtos de conveniência em horários alternativos, mas não fornecem o serviço de entrega.Pontos Fortes• Localização. Em Blumenau, atuam mais de 70 postos com conveniência.• Horário de atendimento. Muitas ficam abertas 24 horas.• Tem boa relação com fornecedores.• Tem assistência de comunicação (modelo franquia).• Boa diversidade de alimentos e bebida.
  47. 47. Vendem bebidas e produtos de conveniência em horários alternativos, mas não fornecem o serviço de entrega.Pontos Fracos• Preço mais alto do que todos os níveis de concorrência.• Não faz entrega.
  48. 48. Vendem bebidas e artigos de conveniência, porém sem o diferencial de entrega ou de horário diferenciado. Bares e restaurantes focam nos mesmos públicos-alvos, já supermercados segmentam somente por classe social.Pontos Fortes – Bares e Restaurantes• Fornecem opção de lazer (movimentação, música ao vivo,...)• Diversificação – 117 bares e restaurantes para todos os targets.• Forte investimento em comunicação (propaganda e promoção).• Podem começar a ter entrega de bebidas, pois já tem contatos com fornecedores e estrutura de logística.
  49. 49. Vendem bebidas e artigos de conveniência, porém sem o diferencial de entrega ou de horário diferenciado. Bares e restaurantes focam nos mesmos públicos-alvos, já supermercados segmentam somente por classe social.Pontos Fracos – Bares e Restaurantes• Não há foco para delivery de bebidas.• Preços elevados.• Horário não maleável.
  50. 50. Vendem bebidas e artigos de conveniência, porém sem o diferencial de entrega ou de horário diferenciado. Bares e restaurantes focam nos mesmos públicos-alvos, já supermercados segmentam somente por classe social.Pontos Fortes – Supermercados• São fornecedores de concorrentes de marca.• Praticam preço baixo.• Soluciona o problema do cliente que quer beber em casa.
  51. 51. Vendem bebidas e artigos de conveniência, porém sem o diferencial de entrega ou de horário diferenciado. Bares e restaurantes focam nos mesmos públicos-alvos, já supermercados segmentam somente por classe social.Pontos Fracos – Supermercados• Não há foco para delivery de bebidas.• Horário não maleável.
  52. 52. Fornecem lazer com comodidade. Concorremindiretamente, pois competem pelo dinheiro dopúblico alvo. Não serão analisadosindividualmente porque sua ameaça érelativamente baixa.
  53. 53. • O primeiro público (Classe AB, 18 a 25 anos) valoriza acima de tudo praticidade, horário de entrega e preço. Diferencial: Entrega 24 horas.• O segundo público (Classe AB, 25 a 40 anos) valoriza a diversificação, opções de produtos com nível alto de qualidade e relacionamento. Diferencial: Cardápio amplo e com produtos premium. Clube de fidelidade.
  54. 54. Previsão de Faturamento Anual: R$ 715.800As receitas são decorrentes do numero de pesquisas que efetuamos ,assim gerando um calculo de consumo por família de produtos, devido aotipo de publico que focamos para atender, trabalharemos com um markup menor nos produtos com maior giro de estoque, sempre enfatizandoas bebidas premium que temos a disposição.
  55. 55. Objetivos EstratégicosAbaixo, detalhamos os objetivos estratégicos a serem perseguidos nos primeirostrês anos de operação:Primeiro ano: Consolidar a posição no mercado como um distribuidor delivery debebidas, confiável e eficiente, para clientes finais.Segundo ano: Criar parcerias com empreendimentos locais como restaurantes,lanchonetes, clubes e casas noturnas para o fornecimento de bebidas.Terceiro ano: Expandir o negócio para a promoção de eventos, onde a empresateria uma consultoria, fornecendo as bebidas e indicando parceiros para arealização de tarefas operacionais (garçons, barman, sommelier, etc).
  56. 56. Objetivos EstratégicosAnos – Percentual de Crescimento2013 – Consolidar a posição estratégica.2014 – 30% Criar parcerias.2015 – 20% Promoções e eventos.2016 – 15%2017 – 10%
  57. 57. Nosso faturamento de acordo com as receitas lançadas e apurados oscusto é menor do que o cenário realista esta mostrando, pois é= R$ 715,800.00.

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