O documento descreve os minerais essenciais para o funcionamento do corpo humano, dividindo-os em macrominerais e microminerais. Detalha as principais funções de cada mineral, incluindo cálcio, fósforo, magnésio, cloreto, sódio, potássio, ferro, zinco, selênio e cobre.

1. Os Minerais e os
Processos Bioquímicos
Bioquímica

2. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 O que são os sais minerais:
Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o
funcionamento adequado do nosso organismo.
 Origem:
Os sais minerais são elementos que têm sua origem a partir do solo
De fontes alimentares de origem animal ou vegetal.
 Produção:
Os organismos vivos são incapazes de produzir sais minerais.

3. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Função:
Os minerais são nutrientes com função plástica e reguladora do
organismo.
 São encontrados:
Dissolvidos em água ou imobilizados.

4. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Classificação:
Dos 28 minerais existentes, apenas 12 são essenciais e podem ser divididos em dois grupos, de acordo com a sua necessidade
diária:
• Macrominerais: são aqueles cuja necessidade diária é maior que 100 mg.

5. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Macrominerais:
• Cálcio:
É o mineral mais abundante no organismo, sendo encontrado
principalmente no esqueleto. Além de formar os ossos, é um nutriente
essencial para a célula, pois controla a permeabilidade da membrana.

6. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Macrominerais:
• Fósforo:
Esse mineral é encontrado principalmente no esqueleto juntamente ao
cálcio, formando os ossos. Além dessa função, participa da
constituição das membranas celulares (fosfolipídios), de atividades
enzimáticas e fornece energia sob a forma de ATP (adenosina a
trifosfato)

7. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Macrominerais:
• Magnésio:
É um sal mineral importante, apesar de menos abundante, atuando
em atividades enzimáticas, duplicação dos ácidos nucleicos, síntese
de vitamina D, transmissão de influxo nervoso, trocas iônicas da
membrana celular, entre outras funções.

8. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Macrominerais:
• Cloreto:
Importante mineral envolvido no processo digestivo. É necessário para
a produção de suco gástrico e enzimas. Normalmente encontra-se em
equilíbrio com o sódio e o potássio.

9. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Macrominerais:
• Sódio:
juntamente com o potássio regula o equilíbrio hídrico do organismo.
Influencia a condução dos impulsos nervosos, contrações musculares e
pressão arterial.

10. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Macrominerais:
• Potássio:
associado com o sódio, atua no balanço hídrico do organismo,
transporta corrente elétrica, atua na transmissão de impulsos nervosos,
mantém a frequência cardíaca e pressão arterial normais.

11. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Microminerais:
• Ferro:
É um componente da hemoglobina, da mioglobina e de enzimas do
sistema respiratório. Sua ausência provoca anemia. É absorvida
apenas 10% pelo organismo e por isso é necessário a ingestão de
vitamina C para que sua absorção atinja 40%. Suas fontes são
carne bovina, carne suína e de frango, peixes, ovos, legumes e
vegetais verde-escuros.

12. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Microminerais:
• Zinco:
é vital para o crescimento e desenvolvimento do organismo. Regula o
desenvolvimento sexual, a produção de insulina, o sistema imune e ação
antioxidante.

13. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Microminerais:
• Selênio:
age em conjunto com a vitamina E como um potente antioxidante,
combatendo a atividade dos radicais livres. Tem ação de proteção
contra o câncer e é essencial para a função normal da tireoide.

14. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Microminerais:
• Cobre:
é necessário para a formação da hemoglobina e de enzimas que
participam do metabolismo do ferro. Possui ainda ação antioxidante.

15. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Microminerais:
• Iodo:
é utilizado na formação dos hormônios da tireoide, necessário na regulação do
crescimento e desenvolvimento do corpo.

16. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Microminerais:
• Manganês:
é importante para a produção de algumas enzimas, participa da
formação de ossos e tendões e possui ação antioxidante.

17. Os Minerais e os Processos Bioquímicos
 Funções gerais dos minerais:
• Estrutura óssea e dentária; Regulamento do balanço hídrico, ácido-
base e pressão osmótica; Excitabilidade do nervo, contração
muscular, transporte; Sistema imune, antioxidante.

18. Centro Estadual de Educação
Profissional Ministro Petrônio Portela
Alunos
Isabelle Natasha Nº: 08
Lara Kecya Nº: 09
Taís vale Nº:19
Thiago oliveira Nº: 20
Stefanne Mavignier Nº: 17