Terapia Celular: Legislação, Evidências e Aplicabilidades
Vitaminas e Minerais Essenciais
1. Vitaminas e Minerais
Dra. Thais Miranda Rocha
Biomédica Patologista Clínica
Mestranda em Ciências em Saúde - UFPI
2. • São substâncias orgânicas essenciais, que têm de ser obtidas do alimento, uma
vez que o organismo não consegue fabricá-las.
• Experimento da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)
- Amostra de 100 gramas de suco de laranja - 33 mg de Vit C - > (2 h em TA) [VitC]
28 mg - > (2 h em TA) 25 mg -> 4h 24% [VitC] total.
• Substâncias extremamente frágeis podendo ser destruídas pelo calor, luz, ácidos
e certos metais.
• Recomendações de acordo com as DRIs – Dietary References Intakes.
3. • Não possuem valor energético.
• Não contribuem substancialmente para ganho de massa
muscular.
• A maioria das vitaminas necessárias ao nosso organismo
atua como coenzima. e, portanto, devem ser adquiridas
através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes,
carnes etc).
• A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças
(avitaminoses).
6. Vitamina C
(importantes para estabilizar a estrutura
do colágeno, aumentando a sua
capacidade de resistir à tração)
1200 mg/24h.
7.
8. Vitamina B1 - Tiamina
Tem papel importante nas vias metabólicas produtoras
de energia.
Carnes, fígado, feijão, vagem, ervilhas e batata
Em algumas situações, as necessidades metabólicas do
organismo exigem quantidades maiores de tiamina,
como gestação, febre, hipertireoidismo e doenças
hepáticas
Doença de beribéri
Armazenar até 30 mg nos tecidos.
deficiência da vitamina em aproximadamente 20 dias
após a última ingestão.
O tempo de meia-vida da tiamina no nosso organismo
varia de 9 a 18 dias.
• Álcool - absorção e armazenamento .
•Beribéri genético.
•Hipertireoidismo e Hipotireoidismo.
•Diuréticos;
•Náusea e vômito intenso ( Gravidez).
• Cirurgia bariátrica.
•Diarreia prolongada. •tiamina é um cofator da enzima piruvato desidrogenase
•Esta enzima converte piruvato em acetil-CoA
•Acetil-CoA entra no ciclo de Krebs e o ATP é produzido
•Sem tiamina, o ciclo de Krebs é interrompido, levando à depleção de ATP, afetando o
cérebro e o coração
9. Sintomas do beribéri infantil
Vitamina B1 - RN- leite materno.
Mãe com déficit de B1
2 a 3 meses - sintomas
•cardiomegalia;
•taquicardia;
•choro lancinante;
•cianose;
•dispneia;
•vômitos;
•hipertensão pulmonar.
10. Vitamina B2 - Riboflavina
FAD (flavina adenina dinucleotídeo)
FMN (flavina mononucleotídeo), coenzima que participa de
diversas reações de oxidorredução
Amplamente distribuída na natureza dificilmente ocorre a carência dessa
vitamina*
Carência de vitamina B2 lesões da mucosa e da pele, bem como
perturbações oculares, como fotofobia e redução da acuidade visual
11.
12. Outras vitaminas hidrossolúveis
Piridoxina ou Vitamina B6
Biotina ou Vitamina B7
Ácido pantotênico ou Vitamina B5
Ácido fólico ou Vitamina B9
Cobalamina ou Vitamina B12
14. Vitamina A
Vitamina A engloba várias moléculas relacionadas
(naturais ou sintéticas) como os retinoides (retinol,
ácido retinóico e retinal) e carotenoides (alfa, beta e
gama-carotenos)
Retinoides são considerados vitaminas A pré-
formadas
Carotenoides são considerados provitaminas
Retinol
Pertence à função química álcool
É precursor de outros retinoides
Apenas os animais possuem o retinol
15. Vitamina A
Funções do retinol crescimento, renovação celular, manutenção e
integridade dos tecidos epiteliais, formação dos ossos e dos dentes
Carência em crianças redução da taxa de crescimento
Essencial para a reprodução participa do processo de
espermatogênese (formação de espermatozoides)
Papel na visão é componente dos pigmentos visuais
dos cones e bastonetes — fotorreceptores presentes na
retina
16. Vitamina D
Engloba duas moléculas relacionadas: o
colecalciferol (a vitamina D encontrada nos
animais) e o ergocalciferol (a vitamina D
encontrada nas plantas)
Não é estritamente uma vitamina, pois pode ser
sintetizada na epiderme, sob a ação da radiação
solar, sendo essa a sua principal fonte
Outras fontes de vitamina D para os
seres humanos os alimentos de
origem animal, como fígado, ovo,
leite e óleo de fígado de bacalhau e
de outros peixes
17. Vitamina D
Forma ativa da vitamina D
Carência de vitamina D
https://bit.ly/3GVRfRg
18. Vitamina E
Tocoferóis alfa-tocoferol forma biologicamente mais ativa
Não tem papel no metabolismo atua como um importante
antioxidante, neutralizando os radicais livres formados
pela peroxidação de ácidos graxos poli-insaturados dos
fosfolipídeos da membrana plasmática e das lipoproteínas
plasmáticas
20. Vitamina K
Composta por vários compostos naturais e sintéticos filoquinona e a
fitomenadiona
Única vitamina lipossolúvel que atua como coenzima
Atua no fígado como coenzima na síntese de alguns fatores
da coagulação, como protrombina tem um papel
importante na coagulação sanguínea
Coenzima na síntese da osteocalcina (proteína da matriz
óssea sintetizada pelos osteoblastos) desempenha
papel importante na mineralização óssea
21. Vitamina K
Vegetais verde-escuros, como espinafre, couve, agrião, repolho e brócolis, excelentes fontes dessa
vitamina, bem como o fígado, a ervilha, o abacate e os óleos vegetais
É sintetizada pelas bactérias da microbiota intestinal
Após a absorção da vitamina K, parte dela é armazenada
no fígado
Durante a gestação, a vitamina K passa da circulação sanguínea
materna para o feto via placenta
Carência
24. Minerais
Minerais essenciais estão amplamente distribuídos nos alimentos
uma alimentação balanceada fornece as quantidades adequadas desses
minerais que atendem às necessidades metabólicas do organismo
Podem ser íons positivos (os cátions) ou íons negativos (os ânions)
Cátions sódio, potássio, cálcio, magnésio e ferro
Ânions cloreto, iodeto e fosfato
25. Minerais
Exercem funções importantes no organismo cofatores em várias
reações químicas do metabolismo, transporte de gás oxigênio no
sangue, armazenamento de energia nas células, contração muscular,
geração e transmissão de impulsos nervosos e cardíacos e tantas outras