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Prof. Rivânia Lira
Biologia
BIOLOGIA I

Composição Química da Célula
• Todos os seres vivos do planeta são compostos por células, a
menor parte viva desses organismos;
• Essas estruturas são extremamente complexas e formadas por
várias substâncias, que só foram descobertas graças ao
avanço da Bioquímica, parte da Biologia que estuda todos os
processos químicos que ocorrem nos organismos;
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Substâncias Inorgânicas e
Substâncias Orgânicas
• As substâncias inorgânicas(não possuem carbono em sua
composição) encontradas na célula: água, sais minerais;
• As substâncias orgânicas(possuem carbono em sua
composição) são as proteínas, lipídios e carboidratos;
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Substâncias Inorgânicas
• A água é a substância mais abundante em todos os seres
vivos e é fundamental para sua sobrevivência, pois é um
excelente solvente, além de atuar transportando substâncias e
participando de reações químicas;
• Os sais minerais possuem as mais variadas funções, tais
como condução do impulso nervoso e atuação na coagulação.
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• As proteínas são formadas por aminoácidos — moléculas
constituídas por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e
nitrogênio. Elas possuem diversas funções em nosso corpo,
como a função estrutural e de transporte, atuação como
enzimas e formação dos anticorpos;
• Os lipídios, conhecidos popularmente como gorduras, são
substâncias insolúveis em água e solúveis em solventes
orgânicos, como álcool e clorofórmio. Atuam como reserva de
energia e isolante térmico, participam de processos
metabólicos, formam as membranas celulares e alguns
hormônios, protegem órgãos contra impactos, entre outras
funções.
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• Os carboidratos, que também recebem a denominação de
glicídios ou açúcares, são, sem dúvidas, a principal fonte de
energia das células, além de atuarem formando a parede
celular e os ácidos nucleicos. Eles são classificados em
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
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VITAMINAS
• São substâncias orgânicas que o corpo é,
normalmente, incapaz de produzir;
• São de suma importância para o funcionamento do organismo.
Por serem diferentes quimicamente, não são consideradas um
grupo particular de substâncias;
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AS VITAMINAS SÃO DIVIDIDAS EM
DOIS GRUPOS PRINCIPAIS
• Vitaminas hidrossolúveis: dissolvem-se em água e devem
ser ingeridas diariamente, uma vez que não são armazenadas
pelo organismo;
• Vitaminas lipossolúveis: são aquelas que se dissolvem em
lipídios e outros solventes orgânicos e são armazenadas pelo
organismo, não sendo necessária, portanto, a sua frequente
ingestão.
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VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
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Vitaminas do Complexo B:
Vitamina B2: A falta dessa vitamina provoca inflamação nos lábios e fissuras na região da
boca. Dose diária recomendada: 1,7 mg.
Vitamina B6: A deficiência dessa vitamina provoca irritabilidade, convulsão, doenças de pele,
apatia e distúrbios nervosos. Dose diária recomendada: 2,0 mg.
Vitamina B12: Sua falta desencadeia distúrbios nervosos e anemia perniciosa, que gera a
redução do número de glóbulos vermelhos. Dose diária recomendada: 2,0 µg.
Vitamina C: Sua deficiência relaciona-se com uma doença conhecida como escorbuto, que
provoca sangramento nas gengivas, fraqueza e lesões na mucosa do intestino. Dose diária
recomendada: 60 mg.

VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
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Vitamina A: Sua deficiência está relacionada com a incapacidade de enxergar em
ambientes pouco iluminados (cegueira noturna) e com o surgimento de pele áspera e
enrugada. Dose diária recomendada: 1,0 mg.
Vitamina D: A falta dessa vitamina relaciona-se com o enfraquecimento e o surgimento
de deformidades nos ossos, um problema conhecido como raquitismo. Dose diária
recomendada: 5,0 µg.
Vitamina E: A deficiência de vitamina E provoca irritabilidade, esterilidade, abortos e
anemia. Dose diária recomendada: 10,0 mg.
Vitamina K: A falta de vitamina K está relacionada com uma diminuição da capacidade
de coagulação sanguínea, o que pode levar a hemorragias. Dose diária recomendada:
45 µg.

AMINOÁCIDOS
• São moléculas que se ligam por meio de ligações peptídicas para a
formação das proteínas;
• Eles são constituídos por cadeias de carbono ligadas a hidrogênio,
oxigênio, nitrogênio e enxofre;
• Apresentam também um grupamento carboxila (COOH) e um
grupamento amina (NH2), do qual deriva seu nome.
• São conhecidos 20 aminoácidos presentes nas moléculas de todas
as proteínas existentes na natureza, os quais são: alanina, arginina,
aspartato, asparagina, cisteína, fenilalanina, glicina, glutamato,
glutamina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina,
serina, tirosina, treonina, triptofano e valina.
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AMINOÁCIDOS

AMINOÁCIDOS
• Os vegetais fabricam todos os aminoácidos de que necessitam
a partir de cadeias de carbono dos açúcares produzidos na
fotossíntese e de nitrato retirado do ambiente;
• Os animais, incluindo a espécie humana, fabricam apenas
alguns aminoácidos, obtendo os demais na alimentação;
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AMINOÁCIDOS

AMINOÁCIDOS
• Os aminoácidos que são sintetizados pelo organismo são
denominados de não essenciais. Alguns aminoácidos,
entretanto, não são formados a partir de outros e, assim,
devem ser obtidos pela alimentação e são denominados
de essenciais. Existem 10 aminoácidos essenciais: arginina,
histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina,
treonina, triptofano e valina.
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AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS E
NÃO ESSENCIAIS

AMINOÁCIDOS
• Os alimentos de origem animal apresentam uma rica
quantidade de proteínas e, consequentemente, grande
variedade de aminoácidos, o que não acontece nos alimentos
de origem vegetal. No entanto, a combinação arroz e feijão,
por exemplo, apresenta grande quantidade de proteínas, uma
vez que os cereais possuem aminoácidos que não estão
presentes nas leguminosas, fazendo com que esta seja uma
combinação nutritiva.
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AMINOÁCIDOS

EXERCICIO:
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RESPONDA EM SEU CADERNO:
1.Pesquise e responda: O que são Carboidratos e quais suas principais funções?
2.Os carboidratos podem ser classificados em três classes principais, quais são?
3.Cite alguns alimentos onde podemos encontrar carboidratos.
4.O que são enzimas?
5.Quais são os principais fatores que regulam a atividade enzimática?

Prof. Rivânia Lira
rivania.lira@ifma.edu.br
(99) 9 8114-6779
CONTATOS
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