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Enterobácterias - Salmonella e E. Colli

Estephane ingrid Souza Pessoa
Estephane ingrid Souza Pessoa
Estephane ingrid Souza PessoaEnfermeira em Hospital correia picanço

Enterobácterias - Salmonella e E. Colli

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Enterobácterias
INTRODUÇÃO
   é uma família de bactérias Gram-negativas muito
    abundante.      Os     indivíduos    da    família
    Enterobácterias são bastante conhecidas, algumas
    pertencem a microbiota normal dos intestinos de
    seres humanos e animais como a Escherichia
    coli, outros como habitantes do solo ou da água e
    outros podem estar implicados em vários
    processos patogênicos, incluindo por exemplo o
    gênero Salmonella.
ESCHERICHIA COLI E SALMONELLA

                                    São       bactérias      Gram-
                                    negativas,      em       forma
  é uma bactéria bacilar Gram-      de bacilo, na sua maioria
negativa, que, juntamente com       móveis,
o Staphylococcus aureus é a mais    As salmonelas são um gênero
comum e uma das mais antigas        extremamente
bactérias simbiontes do homem. O    heterogêneo, composto por
seu descobridor foi o alemão-       três espécies,
austríaco                 Theodor   Salmonella
Escherich, em 1885.                 subterranea,         Salmonella
                                    bongori e
                                    Salmonella     enterica,   esta
                                    última     possuindo     quase
                                    2000 sorotipos
ESCHERICHIA. COLI
     é um grupo grande e diverso de bactérias. Embora a
     maioria das variedades de E. coli sejam inofensivas,
     outras podem provocar doenças. Alguns tipos de E.
     coli podem causar diarréia, enquanto outros
     provocam infecção urinária, doença
     respiratória, pneumonia e outras doenças. Há ainda
     outros tipos de E. coli que são usados como
     marcadores de contaminação na água. Você pode
     escutar sobre achado de E. coli na água para beber,
     a qual por si mesma pode ser inofensiva, mas é
     indicador de contaminação.
Enterobácterias - Salmonella e E. Colli
CONTAMINAÇÃO
   As infecções começam quando a pessoa engole as
    bactérias, em outras palavras quando entram
    pequenas quantidades (geralmente invisíveis) de
    fezes humanas ou animais na boca. Exposições
    que resultam em doença incluem consumo de
    comida contaminada, leite não pasteurizado, água
    não desinfetada, contato com gado, ou contato
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  • 2. INTRODUÇÃO  é uma família de bactérias Gram-negativas muito abundante. Os indivíduos da família Enterobácterias são bastante conhecidas, algumas pertencem a microbiota normal dos intestinos de seres humanos e animais como a Escherichia coli, outros como habitantes do solo ou da água e outros podem estar implicados em vários processos patogênicos, incluindo por exemplo o gênero Salmonella.
  • 3. ESCHERICHIA COLI E SALMONELLA São bactérias Gram- negativas, em forma é uma bactéria bacilar Gram- de bacilo, na sua maioria negativa, que, juntamente com móveis, o Staphylococcus aureus é a mais As salmonelas são um gênero comum e uma das mais antigas extremamente bactérias simbiontes do homem. O heterogêneo, composto por seu descobridor foi o alemão- três espécies, austríaco Theodor Salmonella Escherich, em 1885. subterranea, Salmonella bongori e Salmonella enterica, esta última possuindo quase 2000 sorotipos
  • 4. ESCHERICHIA. COLI é um grupo grande e diverso de bactérias. Embora a maioria das variedades de E. coli sejam inofensivas, outras podem provocar doenças. Alguns tipos de E. coli podem causar diarréia, enquanto outros provocam infecção urinária, doença respiratória, pneumonia e outras doenças. Há ainda outros tipos de E. coli que são usados como marcadores de contaminação na água. Você pode escutar sobre achado de E. coli na água para beber, a qual por si mesma pode ser inofensiva, mas é indicador de contaminação.
  • 6. CONTAMINAÇÃO  As infecções começam quando a pessoa engole as bactérias, em outras palavras quando entram pequenas quantidades (geralmente invisíveis) de fezes humanas ou animais na boca. Exposições que resultam em doença incluem consumo de comida contaminada, leite não pasteurizado, água não desinfetada, contato com gado, ou contato com fezes de pessoas infectadas.
  • 7. SINAIS & SINTOMAS  Os sintomas de infecção variam de pessoa para pessoa e aparecem cerca de 1 a 3 dias após a contaminação. E São:  cólicas estomacais severas,  diarréia (freqüentemente com sangue) e vômito.  Se houver febre, ela geralmente não é muito alta, menos de 38,5˚C. • A maioria das pessoas fica melhor dentro de 5 a 7 dias. Algumas infecções são moderadas, porém outras são graves e até ameaçam a vida.
  • 8. PREVENÇÃO Lavar as mãos cuidadosamente depois de usar o banheiro, trocar fraldas, e antes de preparar ou comer alimentos. Lavar as mãos depois de contato com animais em seu ambiente (fazendas, zoológicos, feiras). Evitar laticínios não pasteurizados. Evitar engolir água ao nadar em lagos, represas e piscinas.
  • 9. DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO  As infecções por E.coli são geralmente diagnosticadas por teste laboratorial de fezes.  O tratamento mais eficaz para combater a E. Coli é o uso de antibióticos, como afluoroquinolona, de 7 a 14 dias consecutivos. A reidratação é fundamental para recompor o equilíbrio hidroeletrolítico do indivíduo. Em caso de febre e dor corporal, podem também ser indicados medicamentos como o paracetamol.
  • 10. SALMONELLA o É um gênero de bactérias, conhecida há mais de um século. Tem, em seu nome, uma referência ao cientista estadunidense chamado Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez. São bactérias Gram-negativas, em forma de bacilo, na sua maioria móveis (com flagelos peritríquios), não esporulado, não capsulado. Com três especiés: oSalmonella subterranea, oSalmonella bongori, oSalmonella enterica,
  • 11. CONTAMINAÇÃO  A salmonela vive no intestino de humanos e outros animais, incluindo aves. Geralmente é transmitida para humanos ao ingerir alimentos contaminados com fezes de animais. As comidas contaminadas geralmente são de origem animal, porém todos alimentos, incluindo vegetais, podem ser contaminados. Entretanto cozinhar cuidadosamente mata a salmonela.
  • 12. SINAIS & SINTOMAS  A enterite (inflamação da mucosa intestinal) inicia- se de 6 a 48 horas após a ingestão da comida contaminada. Surgem abruptamente sintomas como vômitos, náuseas, e diarreia, assim como febre, dor abdominal forte e dores de cabeça, que persistem durante 2 a 7 dias. Uma complicação rara é a sepse, que é uma emergência médica que pode resultar em osteomielite, endocardite e artrite.
  • 13. PREVENÇÃO  LAVE MUITO BEM AS MÃOS ANTES de manipular qualquer tipo de alimento;  Lave muito bem as frutas, legumes e verduras em água corrente e deixe-as de molho em água com hipoclorito de sódio;  Não congele alimentos que já foram descongelados;  Evite carnes mal passadas, ovos em que a gema esteja crua, alimentos crus, como ostras e crustáceos;  Mantenha a temperatura da geladeira abaixo de quatro graus, enquanto que o freezer deve ficar entre doze e quinze graus negativos;
  • 14. DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO  Determinar que a salmonela é a causa da doença depende de teste laboratorial que a identificará nas fezes da pessoa infectada. Assim que for identificada, testes posteriores podem determinar o seu tipo e qual e se será usado antibióticos no tratamento.  As infecções geralmente são curadas entre 5 e 7 dias sem tratamento, a menos que o paciente fique seriamente desidratado ou a infecção se espalhe. Pessoas com diarréia grave podem necessitar de reidratação, muitas vezes intravenosa. Antibióticos geralmente não são necessários a menos que a infecção se espalhe.
  • 15. CONCLUSÃO  Estudando mais profundamente as enterobácterias citadas nesse seminários pode-se concluir que o seus respectivos tratamentos são fáceis de concluir e a melhor maneira de prevenção é a boa higienização de mãos e a constante e bem realizada lavagem das mãos. Sendo assim fica evidente que as epidemias de tais bactérias podem ser evitadas com uma constante educação da população voltada a prevenção primária (lavagem das mãos) e a não auto-medicação.
  • 16. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS  http://www.copacabanarunners.net/salmonela.html  http://pt.wikipedia.org/wiki/Bergey  http://www.manualmerck.net/?id=203&cn=1653  www.anvisa.gov.br/servicosaude/manuais/microbi ologia.asp  TRABULSI Microbiologia 2a. Edição Atheneu. São Paulo, 1991