O documento descreve o projeto de instalação de uma vinha, incluindo a localização, objetivos, materiais, medições e orçamento. Detalha as etapas como a preparação do solo, correção e fertilização, geometria da plantação, seleção de castas e porta-enxertos, e estruturas de apoio. Fornece também um cronograma das atividades e avaliação formativa sobre os principais pontos do projeto.

1. Projeto de
instalação da vinha
Sessão realizada por:
Cristiano Moisés

2. Memória
descritiva
 Introdução
 Localização e implantação
 Objetivos
 Materiais utilizados
 Organização
 Medições e orçamento
 Peças do Projeto (anexos)

3. Objetivos da formação
➢ Interpretar o projeto de instalação de uma vinha.
➢ Realizar os cálculos numéricos necessários à instalação.
➢ Orientar as várias operações.

4. Bardo Comprimento (m) Casta Postes por bardo Plantas por bardo ∑ de postes ∑ de plantas
1 a 20 110 Trincadeira 18 71 380 1420
21 a 37 110 T. Franca 18 71 323 1207
38 a 42 50 T. Franca 9 32 45 160
43 a 73 50 Aragonez 9 32 279 992
Total 1027 3779
Medições
100 m
50
m
Nº linhas = (50/2,7) +1 = 19
Nº plantas por linha = (100/1) +1
= 101
Total de plantas = 19*101= 1919

5. Operações/itens Quantidade Unidade Custo/unidade Valor €
Surriba com despedrega 75 horas 75 5625
Plantas 3779 planta 1 3779
Plantação 30 horas 60 1800
Amicote cvida 6-10-10 4500 kg 0,52 2340
Calcario 2800 kg 0,3 840
Matéria orgânica 2800 kg 0,3 840
Distrib. de adubo 12 horas 35 420
Niv. do terreno 10 horas 35 350
Postes 1027 unidade 2 2054
Arames 2500 kg 1,5 3750
Riostas 200 unidade 1 200
Mao obra aramação 20 dias 35 700
Tutores 3779 unidade 0,14 529,06
Proteções 3779 unidade 0,3 1133,7
Total 24 361
€
Orçamento

6. Planta da vinha

7. Etapas da
instalação
 Caracterização ecológica e geológica da região
 Preparação do solo
 Correção e fertilização de fundo
 Geometria da plantação
 Seleção dos porta-enxertos e castas
 Piquetagem do terreno
 Plantação
 Estruras de apoio

8. Cronograma das atividades

9. Características climáticas:
Humidade relativa;
Temperaturas máximas;
Precipitação e sua distribuição;
Período livre de geadas;
Evapotranspiração de referência.
(Em regiões mais secas prever sistema de rega)
Caracterização ecológica e geológica da região

10. Características do solo:
Estudar o perfil do solo (até 1,5 m)
Textura
Arejamento
Profundidade
Influênciam na capacidade de retenção de água e nutrientes,
Penetração e respiração das raízes.
Em zonas húmidas do terreno, devemos introduzir valas e
colocar drenos para eliminar a água em excesso.

11. Análises do solo
pH
pH < 5,5 geram toxicidade ao alumínio entre
outros elementos; pH > 8,5 toxicidade ao sódio;
Matéria orgânica;
Fósforo e potássio assimiláveis;

12. Preparação do solo
Replantação (plantar em terreno de vinha):
Cepas e restos de raízes retiradas da vinha, pois
podem conter doenças.
Caso tenham doenças do solo, o terreno deve ser
desinfetado e aguardar 3 a 4 anos até nova
plantação;

13. Surriba: (50-100 horas);
Descompactar o solo, melhorar penetração das raízes, maior armazenamento de agua e nutrientes
Trabalho feito com a lamina frontal, com cortes de fatias de terreno, de cima para baixo.
Pedras maiores podem ser logo enterradas a maior profundidade.

14. Correção do solo:
A aplicação de corretivos e fertilizantes de fundo, nesta fase, constitui a melhor oportunidade de
incorporar em profundidade elementos minerais pouco móveis como o K, P, Ca, Mg. e elevar o teor
de MO;
As doses a aplicar de cada um dos corretivos/fertilizantes deve resultar de:
- análises de solo/folhas;
- exportações da videira;
- textura, estrutura e teor de matéria orgânica.

15. Densidade de plantação:
Depende de:
- Caraterísticas do solo e clima;
- Caraterísticas do porta-enxertos e vigor das castas;
- Mecanização a adotar.
Assim, os compassos atuais de plantação rondam:
Distância na linha (1,0 a 1,5 metros);
Entrelinha (2 a 2,8 metros)

16. Porta-enxertos:
Na escolha do porta-enxerto devem
atender-se às caraterísticas do solo,
resistência a pragas e doenças
Solos férteis e com disponibilidade hídrica:
Berlandier-Ripária
Solos de baixa fertilidade, quentes e secos:
Berlandier-Rupestris

17. Seleção das variedades:
Tipo/qualidade do vinho pretendido;
Adaptação das castas ao:
- Clima da região
- Solo;
- Exposição;
- Altitude.
Encepamento:
Percentagem de cada casta
em relação ao número
total de videiras.

18. Enxertia da vinha:
Fenda;
Fenda inglesa;
Omega, etc.
Efetuada em março/abril
(depende da região),

19. Piquetagem e plantação:
Traçar alinhamentos, com apoio de fios e estacas faz-se a marcação.
Plantação:
Manual
Com ajuda do trator (broca acoplada ou hidroinjetor)
Trator plantador mecânico, com auxilio de sistema
GPS

20. Estruturas de suporte:
Postes
Os das cabeceiras mais resistentes e mais altos que os
do interior da vinha;
Colocados com afastamento entre 6 a 8 metros;
3 fiadas arame duplo, esticadores, tutores.
Sistema de rega se necessário

21. Bibliografia
Ribeiro, J. A. (2000) Douro – estudos e documentos, v. 10, n. 2, p. 11-29.
Magalhães, N. (2008) Tratado de viticultura.
Instituto dos vinhos do Douro e Porto, Magalhães, N. (2012) - Manual de boas
práticas vitícolas na região demarcada do douro.
https://www.ivv.gov.pt/
https://www.cascawines.pt/pt/castas
https://www.clubevinhosportugueses.pt/

22. Avaliação Formativa
Questões V ou F
A memória descritiva não faz parte do projeto de instalação da vinha. ___
A caracterização ecológica da região é fundamental para a instalação da vinha. ___
Em caso de replantação não é importante retirar as cepas e raízes. ___
A correção do solo é uma etapa da instalação. ___
A seleção de castas e porta-enxertos é feita ao acaso. ___