Consorciação e Conservação de Plantas Forrageiras

CONSORCIAÇÃO E
CONSERVAÇÃO DE PLANTAS
FORRAGEIRAS
Kalliany Kellzer da Silva
Médica Veterinária

Consorciação de Plantas Forrageiras
Plantio simultâneo de gramínea (capim) e leguminosa, que crescem juntas
e são consumidas sob pastejo ao mesmo tempo.
Cultivo de soja consorciada com braquiária.

Justificativa
• A quase totalidade das pastagens brasileiras é
formada exclusivamente por Gramíneas
 Produzem folhagem em abundância
 Possuem um vasto sistema radicular ávido por
nutrientes, principalmente pelo Nitrogênio

Estação das Águas
• Alta produção de gramíneas
Seca
• O capim paralisa seu
crescimento
• Torna-se fibroso e pouco
proteico.
– Devido a ausência de
umidade no solo
Capim Tifton - (Cynodon nlemfuensis)

As leguminosas possuem um sistema radicular do tipo pivotante,
que atinge maior profundidades busca a umidade das camadas mais
profundas, conservando-se verde por um período mais longo.
Se a gramínea é consorciada a uma leguminosa:

 Fixação de nitrogênio
 Maior retenção de
umidade no solo
 Auxílio contra a entrada
de plantas invasoras
 Enriquecimento nutritivo
da massa verde a ser
pastejada
As leguminosas proporcionam ainda muitas outras
vantagens:

• Espécies mais compatíveis
Para obter o balanço adequado das espécies
consorciadas é necessário:
 A seleção por espécies compatíveis
 Aplicação de fertilizantes, visando favorecer a
proporção de leguminosas na pastagem
consorciada.

Consorciação
Tabela 1 – Algumas leguminosas e gramíneas recomendadas para cultivo em
consorciação
Fonte: Paulino, 2003- Revista Científica Eletrônica de Agronomia, disponível em: http://www.revista.inf.br/agro03/artigos/artigo08.pdf

Andropogon gayanus Calopogonium mucunoides

BRACHIARIA BRIZANTHA c.V
marandú SOJA

Pensacola Soja perene

BRACHIARIA BRIZANTHA
c.v LA LIBERTAD (MG-4)
Calopogonium mucunoides

Aspectos Positivos
 Pasto de melhor qualidade
 Maior ganho de peso
animal
 Economia nos gastos com
adubação nitrogenada
 Recuperação de áreas
degradadas
 Maior cobertura de solo e
melhor proteção
 Processo não poluente e
Ambientalmente correto.

• O nitrogênio é um elemento que quase sempre falta
no solo
 Deve ser fornecido ao solo obrigatoriamente
A falta de N afetar seriamente a produção, qualidade e
estabilidade dos pastos e a produtividade animal.
 A forma mais rápida de fornecer nitrogênio ao solo é via
aplicação de fertilizantes químicos nitrogenados

• Fertilizantes químicos nitrogenados
 São caros
 Produzidos a partir do petróleo
 Em grande quantidade, podem causar problemas
ambientais
Contaminam os lençóis freáticos do subsolo.

Por meio de nódulos que se formam nas suas raízes (sob a ação da bactéria
Rhizobium), o nitrogênio atmosférico é fixado pelas leguminosas.

Aspectos Negativos – (Limitações)
• Muitas leguminosas exigem solos de alta fertilidade
• Certas variedades são susceptíveis a doenças
• Não se adaptarem às regiões de implantação
As leguminosas não resistem às baixas temperaturas

• Apesar das limitações as
leguminosas são
utilizadas, por exemplo:
 A leucena em solos
profundos e sem
problemas de excesso de
alumínio;
 O guandu em Mato
Grosso do Sul;
 O calopogônio no Norte
do País

Conservação de Forragem
Ensilagem Fenação

Estacionalidade de Produção de Forragens

Por que conservar forragens ?
• Períodos de escassez de alimentos
• Maior número de animais por unidade de terra
• Prática de confinamento
• Armazenamento de grande quantidade de
alimento em pouco espaço

Introdução
 Conceitos
• Ensilagem: Processo
• Silagem: Produto
• Silo: Estruturas de Armazenagem
Ensilagem

• Conceito:
 Produto resultante do processo de fermentação do
material vegetal pela ação de microrganismos
Silagem

Qualidade da Silagem
• Fatores envolvidos:
⇒ Material de origem
 Espécie
 Idade da planta
 Umidade
⇒ Processamento do material
 Pré-emurchecimento
 Tamanho de partícula
 Tipo de corte
Silagem

Qualidade da Silagem
⇒ Manejo na ensilagem
 Enchimento
 Compactação
 Fechamento
⇒ Perfil de fermentação
 Umidade
 Carboidratos solúveis
 Poder tampão
 Microrganismos presentes
 Utilização de aditivos
Silagem

Consiste em:
• Corte da planta na época ideal
• Enchimento do silo
• Compactação da massa verde picada
• E vedação do silo.
Ensilagem

ÉPOCA IDEAL DO CORTE
Teoricamente
• Quando a planta oferece alto rendimento de matéria seca,
alto nível de proteína e baixo teor de fibra
 porém neste estágio a planta apresenta muita umidade
Na prática,
• Quando o teor de matéria seca está ao redor de 28% a 35%
Um fator a ser considerado é o tamanho dos pedaços que a
forragem recebe pela ensiladeira.
 Recomenda-se que a regulagem permita picagem em pedaços de
0,5 a 1,5 centímetros
Ensilagem

Enchimento do silo
• Deve ser feito o mais rápido possível
• Não é recomendado proceder o Enchimento e
vedação em único dia
 Entretanto, não deve-se interromper o enchimento
do silo por um período superior a 24 horas.
Ensilagem

Ensilagem
Compactação
• Deverá ser feita através de passagens
consecutivas com o trator sobre a massa
distribuída.
• O objetivo da compactação é a expulsão do ar
– controla a respiração
– eleva a temperatura
– favorece a ação das bactérias lácticas

Ensilagem
Vedação
• Consiste em não permitir a entrada de ar
• É feita através da cobertura do silo
– por uma lona
– e posterior colocação de uma camada de terra

Ensilagem
Manejo da Silagem
• O processo fermentativo se estabiliza a partir
dos 21 a 27 dias.
 A estabilidade:
ph fica ao redor de 4,2
concentração do ácido láctico em torno de 1% a 2%

Ensilagem
Manejo da Silagem
• Uma vez aberto o silo deve-se sempre tomar o
cuidado de eliminar:
 possíveis bolores, partes com cheiro semelhante ao
álcool e partes escuras.
• Deve-se proceder o corte em toda camada de
maneira uniforme, na quantidade necessária.
• Após a abertura do silo
 Obrigatório o corte uniforme de uma camada de pelo
menos 15 centímetros

Plantas Utilizadas
Figura: Milho, Sorgo, Cana, Brachiaria, Cynodon e Panicum

Plantas Utilizadas
Figura: Leguminosas- Soja, Alfafa, Leucena, Siratro

Silagem de Milho e Sorgo
• As melhores culturas para ensilagem
 Adequado teor de MS e carboidratos solúveis
Ponto de colheita
 Quando a planta atinge 30 a 35% de matéria
seca

Ponto de Ensilagem para o Milho

Silagem de Gramíneas Tropicais
• Utilização vem ganhando espaço nos últimos
anos
Avanços nas pesquisas de validação de sua
qualidade nutricional
• Recente oferta no mercado de máquinas
apropriadas para o corte
Tamanhos de partícula: 2 a 3cm – Facilita a
fermentação e compactação

Vantagens da silagem de capim
• Elevada produtividade
das gramíneas
 Elefante, Tanzânia,
Mombaça e Tobiatã
→ 30 a 60t MS/ha
• Milho e sorgo
→ 15 a 20t MS/ha
Silagem de Gramíneas Tropicais

Desvantagens da silagem de capim
• Valor nutritivo é inferior ao das silagens de milho
e sorgo
 Processo fermentativo inadequado em função:
 Alto teor de umidade da planta
 →Elevada perda por efluentes
 Pré-emurchecimento ???
 Baixa concentração de carboidratos solúveis

Desvantagens podem ser minimizadas
Utilização de aditivos que:
 ↑ MS da massa (16 a 25% para 30 a 35%)
→ Polpa cítrica, milho triturado, farelo de trigo, feno
 Aumentar concentração de carboidratos
solúveis
→ Melaço

Silagem de Cana de Açúcar
• Utilização da cana em
qualquer época do ano
• Condições propícias
para o processo de
fermentação:
 Alta concentração de
carboidratos solúveis
 Adequado valor de MS

Silagem de Cana de Açúcar
• Problema:
 Alta produção de etanol
® Ação de leveduras
 Perdas de MS e redução
no consumo
 Pesquisas com aditivos
para redução da
concentração de etanol

Silagem de leguminosas
Possuem características indesejáveis ao processo de ensilagem
Alto poder tampão
Baixo teor de carboidratos solúveis
Baixo teor de matéria seca
Baixa produção de MS por área
Equipamentos inadequados para
corte da forragem

Silagem de leguminosas
• Prática pode ser
viabilizada pela
utilização de Aditivos
• Fontes de carboidratos
 Açúcares
 Melaço
 Cereais
 Polpa de citros

Tipos de Silos
• Silos Horizontais
 Silo de superfície
 Silo trincheira
 Silo Bunker
 Silo Bag ou Tubo
• Silos Verticais
 Silo poço
 Silo aéreo
 Silo de encosta

Silos de Superfície
Tipos de Silos

Silo Trincheira
Tipos de Silos

Silo Bag ou Tubo
Tipos de Silos

Silos Verticais: Silo Poço
Tipos de Silos

Silos Verticais: Silo Aéreo
Tipos de Silos

Silos Verticais: Silo Encosta
Tipos de Silos

Sequência de Fases no Silo para uma
Boa Fermentação

Produto Final :Silagem
• Fermentação de
carboidratos
 Solúveis
 Estruturais
• Degradação de
proteína
 Microbiana
 Enzimas da planta

Silagem
• Perdas no processo
 Inevitáveis
• Causas:
 Respiração
 Fermentação
 Efluentes
 Abertura do silo
 Formação de mofo

Silagem
Perdas Energéticas e suas Causas

Fenação
Introdução
Conceitos
• Feno :
 Alimento obtido após a
desidratação da forragem
• Fenação:
 Remoção da umidade
original da forragem para
15 a 20%

Fenação
Operações envolvidas na fenação
• Produção da Forrageira
• Corte ou Seiva
• Secagem ou Desidratação
• Recolhimento e Armazenamento
• Fornecimento ou Alimentação

Fenação
Produção da Forrageira – (Manejo Agrícola)
• Escolha da planta forrageira
• Formação adequada do estande
• Manutenção da fertilidade do solo
• Controle de plantas daninhas
• Uso adequado do período de carência de herbicidas
• Identificação do estágio de maturação ideal para corte
• Previsão climática
• Planejamento e dimensionamento das áreas de corte

Fenação
Corte ou Seiva
• O corte pode ser manual
ou mecânico (segadora)

Fenação
Secagem ou Desidratação
• São utilizados ancinhos, afofadores e enleiradores
• Pode ser dividida em três etapas
 1 - Água de superfície
 Fácil desidratação (80 - 85% ® 65%)
 2 - Difícil desidratação
Fechamento dos estômatos (65% ® 30%)
 3 - Difícil desidratação
 30% ® 10 a 15%

Fenação
Secagem ou Desidratação

Fenação
Recolhimento e Armazenamento
• Feno produzido pode ser armazenado a granel
ou ser enfardado
 Fardos retangulares ou cilíndricos de diversos
tamanhos
• Vantagem do enfardamento:
 Facilidade de manuseio e redução drástica do
volume
 Perdas nessa fase são menores

Fenação
Enfardadora de Fenos Retangulares

Fenação
Enfardadora de Fenos Redondos Pequenos

Fenação
Enfardadora de Fenos Redondos Grandes

Fenação
Recolhimento e Armazenamento

Fenação
Fornecimento ou
Alimentação
• Perdas nessa fase
podem ser consideráveis
• Podem ser fornecidos
íntegros ou picados /
moídos

Fenação
Como produzir feno de alta qualidade?
 Manutenção da fertilidade do solo
 Condições climáticas
 Apropriadas para secagem no período do corte
 Colheita da forragem buscando produção e valor nutritivo
 Controle de plantas invasoras
 Uso de equipamentos apropriados para o corte e manuseio
da forragem
 Enfardar o feno quando a umidade atingir 18%
 Armazenar em local apropriado

Fenação
Momento do corte para fenação:
• Início da fase de crescimento vegetativo
 Menor rendimento forrageiro e alto teor de umidade da
forrageira
• Cortes durante a fase de crescimento reprodutivo
 Maior lignificação e menor digestibilidade de proteína e CHO
• Partes da planta diferem quanto a resposta à perda de água
 Folhas de leguminosas secam mais rápido do que o caule
 Propicia maior perda de folhas

Fenação
Aquecimento do feno
Forragem enfardada
com umidade elevada
(acima de 20%)
Atividade
microbiológica
Produção de calor

Fenação
Quando calor é excessivo ( 55 ºC + umidade)
• Induz à reações não enzimáticas
• Reações normalmente provocam:
 Escurecimento da forragem
 Odor desagradável e redução da palatabilidade
 Perda na digestibilidade de carboidratos e
proteínas
• Fardos grandes (redondos ou retangulares)
 Maior susceptibilidade aos danos causados pelo aquecimento

Fenação
Perdas no processo de fenação
• Perdas no corte
 Devido à altura do resíduo
• Perdas por respiração e fermentação decorrentes
• Perdas por lixiviação
• Perda de folhas
 Em decorrência do manuseio excessivo da forragem
• Perdas por deficiência no recolhimento da forragem
• Perdas no armazenamento
 Continuação da respiração celular
 Desenvolvimento de bactérias, fungos e leveduras

Vantagens
• Tecnicamente versátil
• Facilidade de transporte e manuseio
• Versátil do ponto de vista de armazenamento
• Não depende de processos fermentativos
• Comercializável
• Produto estável em contato com o oxigênio
Fenação

Silagem em relação ao processo de
Fenação
• Vantagens
 Maior facilidade de armazenagem
 Menor dependência de condições climáticas
 Menor custo e envolvimento de equipamentos
 Menor espaço de armazenagem, por unidade de
MS, do que o feno
• Desvantagens
 Maior perdas de nutrientes
 Determinados compostos podem inibir consumo

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