Alimentos transgênicos são aqueles que contêm genes de outros organismos inseridos em seu DNA por manipulação genética para conferir novas propriedades. Um exemplo é a soja geneticamente modificada para ter maior teor de aminoácido usando um gene de uma noz brasileira conhecida por causar alergia, o que acabou transmitindo tal capacidade alergênica para a soja.

1. Transgênicos
C.E. AMARO CAVALCANTI
T: 2003 – 2° ANO

2. Oque são alimentos Transgênicos?
São alimentos que contém, além de seus genes
normais, um gene de outro organismo inserido em seu
DNA por manipulação genética chamada transgênese.

3. Como identificar ?

4. Por que foram desenvolvidos?

9. O caso mais conhecido a respeito do
estudo do produto foi a utilização de
um gene de uma noz brasileira com
vista ao melhoramento nutricional da
soja para alimentação animal. A noz
era já conhecida como causadora de
alergia em determinados indivíduos.
O gene utilizado para a modificação
da soja tinha como função aumentar
os níveis de um aminoácido essencial.
Estudos verificaram que a capacidade
alergênica da noz foi passada para a
soja.