Este documento fornece a receita de tirinhas de peito de frango com brócolis, gengibre e molho de soja. A receita inclui misturar molho de soja, amido de milho e gengibre com o frango temperado com sal e pimenta, refogar cebola em óleo e depois doura o frango. Adiciona brócolis e o líquido reservado e cozinha por 5 minutos até engrossar o molho.

1. Tirinhas de peito de frango com
brócolis, gengibre e shoyu
INGREDIENTES
 3 colheres (sopa) de molho de soja
 1 colher (sopa) de amido de milho
 2 colheres (sopa) de gengibre picado
 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas de 1, 5 cm
 1 cebola pequena fatiada em gomos finos
 2 colheres (sopa) de óleo de milho
 Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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MODO DE PREPARO
Em uma vasilha, misture o molho de soja, o amido e o gengibre.
Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira,
refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Junte o frango (sem
o líquido) aos poucos e deixe dourar. Adicione o líquido reservado e
o brócolis e cozinhe por 5 minutos, até ferver e engrossar um
pouco. Se necessário, acrescente um pouco de água para deixar o
molho mais fino. Verifique o tempero e se precisar, coloque mais
sal. Sirva com arroz branco.