Este documento fornece a receita de Polpettine de Cabotia com Frango, que inclui cabotia, frango desfiado, chia, aveia e temperos refogados. O prato é feito misturando esses ingredientes e formando bolinhas, que são assadas no forno. O documento também destaca os benefícios nutricionais da abóbora cabotia, como o alto teor de betacaroteno, ferro, vitaminas do complexo B e fibras.

1. Polpettine de
Cabotia
com Frango

2. Ingredientes
1/2 moranga
cabotiá
grande em
forma de
purê
500g peito
de frango
desfiado
1/2 xícara
de chia
1 xícara de
aveia em
flocos finos
1 cebola
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 tomate
• orégano à gosto
• noz moscada à gosto
• pimenta a gosto
• azeite de oliva (quantidade
suficiente para refogar os
temperos)
• sal (o mínimo possível)

3. Modo de preparo
• refogar a cebola, pimentões e
tomate no azeite de oliva
• adicionar o frango
previamente desfiado ao
refogado e temperar à gosto)
• misturar o frango
desfiado com purê de
moranga a aveia e a chia
até ficar homogêneo
• fazer bolinhas (ou o
formato que preferir)
• levar ao forno (200C)
por 25 a 30 minutos

4. Importância da ABÓBORA CABOTIÁ
• Importante para os olhos e para pele pois é rica em
BETACAROTENO;
• Aumenta o sistema imunológico e a absorção do ferro pois é rica
em FERRO;
• Possui propriedades antioxidantes que reduzem o risco de
desenvolvimento de cânceres, doenças cardiovasculares, derrames
e o envelhecimento precoce pois é rica em VITAMINA E;
• Dá energia para manutenção das funções do corpo humano pois é
rica em VITAMINAS DO COMPLEXO B;
• Melhora o funcionamento intestinal, diminui a absorção do
colesterol e da glicose dos alimentos e diminui a sensação de fome
pois tem muita FIBRA;
• Fortalece os ossos já que é uma ótima fonte de CÁLCIO;
• A presença de FÓSFORO auxilia o cálcio no fortalecimento dos
ossos;