O documento descreve as etapas da digestão humana, começando pela boca, onde a mastigação e a saliva iniciam a digestão de carboidratos. No estômago, o suco gástrico começa a digerir proteínas. No intestino delgado, os sucos entérico e pancreático completam a digestão de carboidratos, proteínas e lipídios, e os nutrientes são absorvidos. No intestino grosso, a água e sais minerais são absorvidos e as fezes são formadas.

1. Sistema Digestório Humano

2. BOCA:
- Digestão Mecânica (mastigação: início da
redução do tamanho dos alimentos).
- Insalivação
- Suco digestivo = saliva
Enzima: amilase salivar ou ptialina
Substrato:
Carboidrato/amido é “quebrado” em moléculas
menores: ---------- maltose (glicose + glicose)
---------- dextrinas (glicose + glicose + glicose)

3. ESTÔMAGO:
- Início da digestão das proteínas.
- Suco digestivo = suco gástrico
Enzima = Pepsina
Substrato:
Proteínas -------------- Oligopeptídeos (conjunto
de aminoácidos = moléculas menores de
proteínas).

4. INTESTINO DELGADO:
- Completa-se a digestão de carboidratos e proteínas.
- Digestão de lipídios.
Sucos digestivos = a) suco entérico (intestinal)
b) suco pancreático
Enzimas do suco entérico = Peptidases (oligopeptídeos -------- aminoácidos)
= Carboidrases (maltose ----------- sacarose)
Enzimas do suco pancreático = Tripsina (digerem proteínas, oligopeptídeos)
= Lipase pancreática (digerem lipídios)
= Amilase pancreática (digerem amido e glicogênio)
- Absorção de nutrientes.

5. INTESTINO GROSSO:
- Absorção de água e sais minerais.
- Formação de fezes.

6. INTESTINO GROSSO:
- Absorção de água e sais minerais.
- Formação de fezes.