O sistema digestório humano é composto por órgãos como boca, faringe, esôfago, estômago e intestinos, responsáveis por funções como mastigação, deglutição, digestão e absorção de nutrientes. A digestão envolve a quebra de macromoléculas em micronutrientes, facilitada por enzimas como amilase, pepsina e lipase. Os nutrientes têm funções plástica, energética e reguladora, sendo absorvidos principalmente no intestino delgado através de vilosidades intestinais.

1. SISTEMA
DIGESTÓRI
O

2. Funções do sistema digestório:
• Preensão
• Mastigação
• Deglutição
• Digestão
• Absorção

3. Divisão do sistema
digestório
Canal alimentar
Orgãos
anexos
Cavidade bucal
Faringe
Esôfago
Estômago
Intestinos(delgado e grosso)
Reto
ânus
Glândulas salivares
Fígado
Pâncreas

7. Boca e cavidade bucal
A boca é formada pelas bochechas, pelos palatos duro e mole
e pela língua e os dentes.
Cortar
rasgar
triturar
esmagar

8. Dentes:
Homem adulto
32
dentes
8 incisivos
4 caninos
8 pré-molares
12 molares
Primeira dentição- dentição de leite
20 dentes aparecem a
partir dos 6 meses de
idade
8 incisivos
4 caninos
8 molares

9. Glândulas salivares
A saliva lubrifica e dissolve os alimentos e começa a
decomposição química dos carboidratos e lipídios

10. Deglutição: Durante a etapa faríngea da deglutição, a
língua se mantém contra o palato, a parte nasal da
faringe é fechada, a laringe sobe, a epiglote fecha a
laringe e o bolo é conduzido ao esôfago.
Faringe

12. O esôfago situa-se ventralmente à coluna vertebral e
dorsalmente a traquéia.
Pode-se distinguir três porções no esôfago: cervical, torácica
e abdominal

13. Estômago Estômago dos ruminantes

14. As quatro partes do estômago são o cárdio (parte cárdica), o
fundo, o corpo e a parte pilórica

15. Intestino delgado
A maior parte da digestão e absorção ocorre no intestino
delgado.

16. As partes do intestino grosso são o ceco, o colo, o
reto e o canal anal.
Intestino Grosso

17. Absorção – Ultrapassando a barreira
• Cada uma dessas pregas
apresenta pequenas saliências em
forma de dedo de luva – as
vilosidades intestinais, que por sua
vez possuem expansões – as
microvilosidades.
• Cada vilosidade contém capilares
sanguíneos e realiza uma
absorção selectiva dos alimentos.

18. Resumindo

19. • Digestão: quebra de macromoléculas em
micromoléculas através da hidrólise, para que
as moléculas menores possam ser absorvidas.
Enzimas – aceleradoras do processo.
• Nutrição é o conjunto de processos que
englobam a obtenção, a quebra, a absorção e a
produção de energia.
• Os nutrientes podem ter função plástica,
energética e reguladora.

20. Sistema digestório humano
• Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos
sofrem ação dos dentes (mastigação), da
língua (auxilia na deglutição e na mastigação)
e da saliva (contém amilase salivar ou ptialina
– acelera a digestão do amido). Ocorre a
digestão parcial e a lubrificação do alimento,
formando o bolo alimentar.
• Amido – amilase salivar Maltose
(dissacarídeo)

21. • Faringe: pertence tanto ao sistema digestório
quanto ao respiratório. Ao passar a comida a
epiglote fecha o orifício de comunicação com
a laringe. Da faringe o alimento atinge o
esôfago.
• Esôfago: Canal musculoso (atravessa o
diafragma) que liga a faringe ao estômago. É
nele que se iniciam os movimentos
peristálticos.

22. • Estômago (pH 0,9 a 2,0): No estômago é
liberado o suco gástrico (muco-proteção), que
além de HCl e H2O apresenta pepsina. Quando
moléculas de proteína entram em contato com
as paredes do estômago um hormônio,
denominado gastrina, entra em contato com a
corrente sangüínea e estimula a produção de
suco gástrico.
• Pepsinogênio Pepsina.
• Proteínas Polipeptídeos menores
• Renina:coagulação das proteínas do leite.
• Alimento transformado em quimo.

23. • Intestino delgado: continua o processo de
digestão e absorve o alimento digerido. Produz
alguns hormônios importantes:
• Secretina: liberação de suco pancreático em
pH abaixo de 4,5;
• Colecistoquinina: estimula a contração da
vesícula biliar, na presença de gordura;
• Peptídeo inibidor da gastrina: inibe a secreção
gástrica;
• Motilina: estimula a motilidade
gastrointestinal.

24. • Duodeno: principal local da digestão onde
atuam os sucos provenientes do fígado (bile),
pâncreas (suco pancreático) e do próprio
intestino (suco entérico).
• Fígado: produz a bile (não possui enzimas),
que tem por função emulsificar os lipídeos
para facilitar a ação da lipase e neutralizar a
acidez do quimo. Além disso, o fígado
armazena vitaminas e ferro,retira a glicose do
sangue armazenando-a como glicogênio,
degrada o álcool e destrói hemácias velhas ou
anormais.

25. • Pâncreas: libera suco pancreático para o
duodeno. Neutraliza a acidez do quimo,
produz por volta de 20 enzimas (pH 8,8 a 9,3),
as principais são:
• Tripsina: transforma proteínas em
polipeptídios menores;
• Amilase pancreática: transforma o amido em
maltose (dissacarídeo);
• Lipase pancreática: transforma os lipídeos em
ácidos graxos e glicerol;
• Nucleases: transformam os ácidos nucléicos
em nucleotídeos;