1. Recheio de Camarão
Ingredientes
½ Kg de camarões descascados, limpos e lavados
azeite
1 cebola grande micro picada
alho a gosto
salsa e cebolinha micro picados
4 tomates vermelhos sem pele e sementes
pimenta a gosto
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo.
Preparo
Faça um bom refogado com azeite, cebola, alho, salsa e
cebolinha, tomates e sal.
Cubra a caçarola e, quando o tomate estiver derretido,
junte os camarões. Junte um pouquinho de água para cozinha
rapidamente. Dilua.
À parte, coloque a farinha em água e junte aos camarões,
mexendo sem parar até engrossar.
Recheio de Carne
Ingredientes
1 kg de carne moída o mais fina possível
azeite
1 ½ cebolas picadas
2 dentes de alho moídos
3 tomates vermelhos sem pele e sementes, picados
salsa picada
1 colher bem cheia de farinha de trigo
pimenta ou outros condimentos a gosto
Preparo
Coloque o azeite na caçarola e, em seguida, a carne moída.
Vá mexendo sempre para que não se formem bolas.
Quando estiver toda ela bem frita. Junte a cebola picada,
o alho, a salsa, os tomates e tampe a panela.
15 minutos depois, destampe a panela e junte a colher de
farinha de trigo, sempre mexendo muito.
Ponha, por fim, a pimenta e os condimentos.
Recheio de Queijo
Ingredientes
4 ovos

2. salsa picadinha
1 cebola ralada
1 xícara bem cheia de queijo ralado ou picado
Preparo
Passe na peneira os ovos e junte a salsa e a cebola.
Bata bem e, em seguida, acrescente o queijo. Derrame sobre
a massa da torta e leve ao forno para assar.
Dica: Ervas finas são sempre bem vindas em recheios.
Recheio de Requeijão Cremoso
Ingredientes
1/2 copo de requeijão
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento
1/2 xícara de farinha de trigo
Preparo
Misture tudo até formar uma massa homogênea. Forre o fundo
e as laterais da fôrma (já untada) com a massa.
Leve ao forno médio preaquecido e asse por cerca de 35
minutos.
Deixe esfriar antes de cobrir com o recheio, que deverá
também estar em temperatura ambiente.
Leve novamente ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Sirva quente.