O documento apresenta receitas de sobremesas e pães sem glúten e lactose, incluindo sorvete de morango, bolo de banana, pão sem glúten e bolo sem farinha. Cada receita contém ingredientes necessários e um modo de preparo detalhado. As opções são feitas com ingredientes alternativos, como leite de coco e farinhas sem glúten.

1. Receitas sem
Glúten e Lactose

2. Sorvete de morango sem lactose
Ingredientes:
2 copos de leite de coco
2 copos de morangos congelados
1/3 de copo de mel.
Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes em um liquidificador, bata até que fiquem
homogêneos. Coloque a mistura em um recipiente e deixe no freezer por cerca de
1 hora e meia. Depois desse tempo, coloque o sorvete no liquidificador, bata
novamente e sirva.

3. Bolo de Banana sem Lactose
Modo de Preparo:
Bata na batedeira o açúcar, os
ovos e o sal até ficar bem
homogêneo. Acrescente as
bananas, o óleo e a canela e
continue batendo. Coloque as
farinhas e o fermento e bata
novamente. Despeje a massa em
uma assadeira untada e
enfarinhada. Asse em forno a
180ºC, por cerca de 45 minutos.
Depois de assado, polvilhe o
açúcar e a canela.
Ingredientes:
1 e 1/2 de açúcar mascavo
3 ovos
1 pitada de sal
5 bananas nanicas amassadas
1 colher de canela em pó
3/4 de óleo
1 de farinha de trigo
1 de farinha integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
açúcar e canela para polvilhar
xic.
xic.
xic.
xic.

4. Pão sem Glúten
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no
liquidificador, exceto o fermento.
Acrescente o fermento e bata mais uma
vez para misturar. Despeje a massa em
uma forma de pão untada com azeite e
farinha de arroz. Cubra e deixe crescer.
Asse o pão em temperatura média por
cerca de 30 minutos.
Ingredientes:
4 ovos
1/2 xic. de leite de coco
1 xic. de água
4 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xic. de farinha de arroz
1/2 xic. de polvilho doce
1/2 xic. de fubá
1 colher (sopa) de açúcar
demerara ou mascavo
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de fermento
biológico seco para pães

5. Bolo sem farinha
Modo de preparo:
Bata no liquidificador por
aproximadamente 3 minutos todos os
ingredientes, com exceção do fermento.
Adicione o fermento e misture com uma
colher. Leve ao forno em uma forma
untada e asse por cerca de 40 minutos.
Ingredientes:
2 xic. aveia em flocos
2 xic. açúcar mascavo
1 xic. de azeite
5 ovos
3 colher (sopa) quinoa
3 colher (sopa) linhaça
1 colher de canela em pó
2 colher (sopa) gergelim
1 pitada sal
1 pacotinho de fermento