O documento discute planejamento e controle da produção em empresas. Aborda tópicos como tipos de produção, sistemas de produção, planejamento incluindo projeto de produção, programação da produção e controle. Explica a importância de planejar a produção com base na capacidade instalada, estoque e previsão de vendas para garantir a entrega dos produtos aos clientes.
2. Não existem regras ou leis paraNão existem regras ou leis para
gestãogestão
Não existem países pobres ou ricos,Não existem países pobres ou ricos,
mas simplesmente países mal e bemmas simplesmente países mal e bem
administrados, que sabem extrair oadministrados, que sabem extrair o
máximo dos recursos disponíveis.máximo dos recursos disponíveis.
3. ProduçãoProdução
Vivemos em uma sociedade deVivemos em uma sociedade de
organizaçõesorganizações
Na prática as organizações existemNa prática as organizações existem
para produzir algo para a sociedadepara produzir algo para a sociedade
Objetivo das organizações é aObjetivo das organizações é a
produçãoprodução
4. EmpresasEmpresas
Grandes: mais 500 funcionáriosGrandes: mais 500 funcionários
Médias: de 50 a 500 funcionáriosMédias: de 50 a 500 funcionários
Pequenas: até 50 funcionáriosPequenas: até 50 funcionários
5. Tipo de ProduçãoTipo de Produção
Primárias: desenvolvem atividadesPrimárias: desenvolvem atividades
extrativasextrativas
Secundárias: desenvolvemSecundárias: desenvolvem
atividades transformaçãoatividades transformação
Terciárias: desenvolvem serviçosTerciárias: desenvolvem serviços
6. Empresa como um sistema abertoEmpresa como um sistema aberto
EntradasEntradas
FornecedoresFornecedores
SaídasSaídas
ClientesClientes
EmpresasEmpresas
RetroaçãoRetroação
8. ProduçãoProdução
Sob encomenda: produz somenteSob encomenda: produz somente
depois de receber o pedidodepois de receber o pedido
Em Lotes: produz uma quantidadeEm Lotes: produz uma quantidade
limitada de um produto a cada vezlimitada de um produto a cada vez
Em Lotes: produz determinadoEm Lotes: produz determinado
produto sem mudanças, por umproduto sem mudanças, por um
longo períodolongo período
9. Sistemas deSistemas de
ProduçãoProdução
Tecnologia UtilizadaTecnologia Utilizada Resultado daResultado da
ProduçãoProdução
ProduçãoProdução
porpor
encomendaencomenda
Habilidade manual ouHabilidade manual ou
operação de ferramentas.operação de ferramentas.
Artesanato. PoucaArtesanato. Pouca
padronização epadronização e
automatização. Mão de obraautomatização. Mão de obra
intensiva e especializadaintensiva e especializada
Produção emProdução em
unidades. Poucaunidades. Pouca
previsibilidade dosprevisibilidade dos
resultados e incertezaresultados e incerteza
quanto a sequênciaquanto a sequência
das operaçõesdas operações
ProduçãoProdução
em Lotesem Lotes
Máquinas agrupadas emMáquinas agrupadas em
baterias do mesmo tipobaterias do mesmo tipo
(seções ou departamentos).(seções ou departamentos).
Mão de obra intensiva eMão de obra intensiva e
barata, utilizada combarata, utilizada com
regularidaderegularidade
Produção em quantidadeProdução em quantidade
conforme cada lote.conforme cada lote.
Razoável previsibilidadeRazoável previsibilidade
dos resultados. Certezados resultados. Certeza
quanto à sequência dasquanto à sequência das
operaçõesoperações
ProduçãoProdução
ContínuaContínua
Através de máquinasAtravés de máquinas
especializadas eespecializadas e
padronizadas, dispostaspadronizadas, dispostas
linearmente. Padronização elinearmente. Padronização e
automação. Tecnologiaautomação. Tecnologia
intensiva.intensiva.
Produção em grandeProdução em grande
quantidade. Fortequantidade. Forte
previsibilidade dosprevisibilidade dos
resultados. Certezaresultados. Certeza
absoluta quanto aabsoluta quanto a
sequência das operaçõessequência das operações
10. Principais áreas da EmpresaPrincipais áreas da Empresa
Presidente
Produção Finanças Pessoal Marketing
PCP Planejamento e Controle
da Produção
11. PCP- Planejamento e ControlePCP- Planejamento e Controle
Visa aumentar a eficiência e eficáciaVisa aumentar a eficiência e eficácia
da empresada empresa
Planejamento
O que se deveO que se deve
fazerfazer
Quando fazerQuando fazer
Quem deve fazerQuem deve fazer
Como fazerComo fazer
Objetivos a
alcançar
Controle
Medir desempenho: Comparar com o planejado
Corrigir o desempenho: Identificar erros ou desvios
13. PCP
1 fase: Projeto
2 fase:
Planejamento
3 fase: Controle
Plano de Produção
Programação
da Produção
14. Projeto de ProduçãoProjeto de Produção
Projeto
Quantidade e tipos de máquinas
Quantidade de pessoal disponível
Estoque de matéria prima
Características do produto / serviço
Boletim de Operação
Lote econômico de produção
15. Projeto deProjeto de
ProduçãoProdução
DetalhamentoDetalhamento
CaracterísticasCaracterísticas
das Máquinasdas Máquinas
Capacidade de produção de cada máquina,Capacidade de produção de cada máquina,
de cada bateria e de cada seção produtivade cada bateria e de cada seção produtiva
Efetivo de PessoalEfetivo de Pessoal Quantidade de empregados por cargo eQuantidade de empregados por cargo e
por seção produtiva. Horários de trabalhopor seção produtiva. Horários de trabalho
Estoque deEstoque de
Matéria PrimaMatéria Prima
Itens de matérias-primas e volumes deItens de matérias-primas e volumes de
estoque para cada item. Controle deestoque para cada item. Controle de
estoque. Procedimentos de requisição deestoque. Procedimentos de requisição de
MP.MP.
Características doCaracterísticas do
Produto / ServiçoProduto / Serviço
Composição produto/serviço e lista deComposição produto/serviço e lista de
materiais (gráficos de explosão) utilizadosmateriais (gráficos de explosão) utilizados
Boletim deBoletim de
OperaçõesOperações
Sequência e cadência do processo produtivo.Sequência e cadência do processo produtivo.
Movimentação de MP e seus gargalos eMovimentação de MP e seus gargalos e
demorasdemoras
Lote econômicoLote econômico
de Produçãode Produção
Tamanho ideal de lote de produção paraTamanho ideal de lote de produção para
proporcionar maximização de resultados eproporcionar maximização de resultados e
minimização de custos de MP e PAminimização de custos de MP e PA
20. Eficiência x EficáciaEficiência x Eficácia
Insumos
Processo
Produtivo
Máquinas
Mão de Obra
Matéria Prima
Materiais em Vias
Eficiência
Produtos
Acabados
Eficácia
21. PCP
1 fase: Projeto
2 fase:
Planejamento
3 fase: Controle
Plano de Produção
Programação
da Produção
22. Plano de ProduçãoPlano de Produção
Previsão de VendasPrevisão de Vendas
Capacidade de ProduçãoCapacidade de Produção
Disponibilidade de MPDisponibilidade de MP
Recursos FinanceirosRecursos Financeiros
24. Subfatores que determinam aSubfatores que determinam a
capacidade de produçãocapacidade de produção
Capacidade
De Produção
Capacidade Instalada
Mão de Obra disponível
Matéria Prima disponível
Recursos Financeiros
25. Elaboração do Plano de ProduçãoElaboração do Plano de Produção
Previsão de
Vendas
O que esperamos
vender
Capacidade de
Produção
(o que podemos produzir)
Nível de Estoque
(o que podemos produzir)
Plano de produção
O que temos de
produzir
26. PCP
1 fase: Projeto
2 fase:
Planejamento
3 fase: Controle
Plano de Produção
Programação
da Produção
27. Programação da ProduçãoProgramação da Produção
Detalhar a produção para a ExecuçãoDetalhar a produção para a Execução
ObjetivosObjetivos
Coordenar e integrar todas as unidadesCoordenar e integrar todas as unidades
envolvidasenvolvidas
Garantir a entrega dos PAGarantir a entrega dos PA
Garantir disponibilidade de MPGarantir disponibilidade de MP
Distribuir carga de trabalhoDistribuir carga de trabalho
Evitar gargalosEvitar gargalos
Aproveitar ao máximo a cap instaladaAproveitar ao máximo a cap instalada
29. OrdensOrdens
Ordem de Produção (OP): é comunicaçãoOrdem de Produção (OP): é comunicação
da decisão de produçãoda decisão de produção
Ordem de Montagem (OM): corresponde aOrdem de Montagem (OM): corresponde a
OPOP
Ordem de Compra (OC): Decisão daOrdem de Compra (OC): Decisão da
compra de MPcompra de MP
Ordem de Serviço (OS): Decisão deOrdem de Serviço (OS): Decisão de
prestação de serviços internosprestação de serviços internos
(manutenção, reparos..)(manutenção, reparos..)
Requisição de Materiais (RM):Requisição de Materiais (RM):
Comunicação que solicita MP ou materiaisComunicação que solicita MP ou materiais
ao almoxarifadoao almoxarifado
30. Sistema de PedidosSistema de Pedidos
Sistemas deSistemas de
emissão de ordensemissão de ordens
Principais Características:Principais Características:
Sistema doSistema do
ProdutoProduto
Ideal para prod. Encomenda. Atenção voltadaIdeal para prod. Encomenda. Atenção voltada
para o produto. Mais fácil de controlarpara o produto. Mais fácil de controlar
Sistema deSistema de
CargaCarga
Atenção voltada para a carga de trabalho daAtenção voltada para a carga de trabalho da
máquina ou seçãomáquina ou seção
SistemaSistema
Estoque mínimoEstoque mínimo
Fácil de implantar, Atenção voltada para o nívelFácil de implantar, Atenção voltada para o nível
mínimo de estoque disponívelmínimo de estoque disponível
SistemaSistema
Estoque-baseEstoque-base
Atenção voltada para o nível mínimo e contínuoAtenção voltada para o nível mínimo e contínuo
de estoque disponívelde estoque disponível
SistemaSistema
Período padrãoPeríodo padrão
Atenção voltada para o períodoAtenção voltada para o período
Sistema deSistema de
lotes de Componenteslotes de Componentes
Ideal para prod em lotes. Atenção paraIdeal para prod em lotes. Atenção para
quantidade padrão de cada lote de componentequantidade padrão de cada lote de componente
Sistema doSistema do
lote-padrãolote-padrão
Atenção voltada para a quantidade padrão deAtenção voltada para a quantidade padrão de
PAPA
31. PCP
1 fase: Projeto
2 fase:
Planejamento
3 fase: Controle
Plano de Produção
Programação
da Produção
32. Controle da ProduçãoControle da Produção
Guiar as atividades da empresaGuiar as atividades da empresa
Sempre alguma coisa sai diferenteSempre alguma coisa sai diferente
daquilo para o qual foi planejadadaquilo para o qual foi planejada
Correção de falhas ou errosCorreção de falhas ou erros
Prevenção de novas falhas ou errosPrevenção de novas falhas ou erros
34. Padrão
De
Controle
Padrões de quantidade
Volume de produção
Nível de estoque
N° horas trabalhadas
Padrões de qualidade
CQ de MP
CQ de PA
Especificações do produto
Padrões de Tempo
Tempo-padrão de produção
Tempo médio de estocagem
Padrões de rendimento
Padrões de Custos
Custo de Produção
Custo de Estocagem
Custo Padrão
35. Métodos de ControleMétodos de Controle
Controle Visual: mais utilizadoControle Visual: mais utilizado
Controle Total: Controla todos os itensControle Total: Controla todos os itens
Controle por Amostragem: parcial,Controle por Amostragem: parcial,
amostras escolhidas ao acasoamostras escolhidas ao acaso
Controle por exceção: sobre desvios ouControle por exceção: sobre desvios ou
discrepâncias, sobre erros ou falhasdiscrepâncias, sobre erros ou falhas
36. Controle do Plano ProduçãoControle do Plano Produção
Índice de Eficiência :Índice de Eficiência :
Horas previstasHoras previstas
Horas trabalhadasHoras trabalhadas
Coeficiente de utilização de MO:Coeficiente de utilização de MO:
Horas aplic ao loteHoras aplic ao lote
Horas totais MOHoras totais MO
37. Coeficiente de utilização do equipamentoCoeficiente de utilização do equipamento
Horas aplic ao loteHoras aplic ao lote
Horas totais do equipHoras totais do equip
Coeficiente do tempo utilizadoCoeficiente do tempo utilizado
Tempo previstoTempo previsto
Tempo GastoTempo Gasto
Indice quantidades produzidasIndice quantidades produzidas
Unidades produzidasUnidades produzidas
Unidades programadasUnidades programadas
38. Índice de qualidadeÍndice de qualidade
Unidades refugadas ou defeituosasUnidades refugadas ou defeituosas
Unidades produzidas x 100Unidades produzidas x 100
Índice de utilização de MPÍndice de utilização de MP
Quantidade de MP previstaQuantidade de MP prevista
Quantidade de MP utilizadaQuantidade de MP utilizada
Índice de cumprimento das OrdensÍndice de cumprimento das Ordens
Ordens não-cumpridas x 100Ordens não-cumpridas x 100
Ordens cumpridasOrdens cumpridas
39. Controle de EstoquesControle de Estoques
Índice de rotação de EstoquesÍndice de rotação de Estoques
Nº entradas + Nº saídas X 100Nº entradas + Nº saídas X 100
Estoque médio do itemEstoque médio do item
40. Controle das Datas de TérminoControle das Datas de Término
Verificar os prazos de produçãoVerificar os prazos de produção
Feito através de fichasFeito através de fichas
41. Controle de EstoquesControle de Estoques
Estocar significa guardar algo para aEstocar significa guardar algo para a
utilização futurautilização futura
Ocupa espaço, segurado contraOcupa espaço, segurado contra
incêndio, roubo etc.. Gera custoincêndio, roubo etc.. Gera custo
A falta pode acarretar na parada daA falta pode acarretar na parada da
produção. Gera custoprodução. Gera custo
42. FinalidadesFinalidades
Garantir o funcionamento daGarantir o funcionamento da
empresaempresa
Propiciar economia de escala porPropiciar economia de escala por
meio da compra em lotesmeio da compra em lotes
43. Tipos de EstoqueTipos de Estoque
Almox Preparação Moldagem Montagem Acabamento Depósito
Estoque
de
M P
Estoque de
Materiais em processamento
Materiais semi-acabados
Materiais Acabados (componentes)
Estoque
De
P A
44. Sistema de Controle de EstoquesSistema de Controle de Estoques
Duas Gavetas ou Estoque mínimo:Duas Gavetas ou Estoque mínimo:
Mais utilizado, utilização constanteMais utilizado, utilização constante
Renovação periódica:Renovação periódica:
Para um período determinadoPara um período determinado
Para fim específico:Para fim específico:
Para uma lote específicoPara uma lote específico
45. Muito Obrigado!Muito Obrigado!
Baseado no livro de Idalberto Chiavenato,Baseado no livro de Idalberto Chiavenato,
Planejamento e controle da produção, EdPlanejamento e controle da produção, Ed
Manoele, 2009.Manoele, 2009.