Este documento fornece uma receita para Pastel Assado com Recheio de Pizza. A receita inclui instruções para preparar o recheio de queijo e tomate e a massa com farinha integral e fermento em pó. A massa é aberta em círculos, recheada e fechada em meia-lua antes de ser assada por cerca de 20 minutos.

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Pastel Assado Com Recheio de Pizza
Ingredientes
Recheio
150g de queijo fresco ralado grosso
2 tomates pequenos cortados em cubos pequenos
Sal e orégano a gosto
Massa
½ xícara (chá) de creme de leite
1 ovo
¼ colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL DONA BENTA
EMBALADA A VÁCUO
1 colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ DONA BENTA tradicional
Para pincelar
1 gema ligeiramente batida
Modo de Preparo
Recheio: misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Reserve.
Massa: em uma vasilha, misture delicadamente o creme de leite com o
ovo, o sal, o fermento DONA BENTA e metade da farinha DONA BENTA.
Aos poucos, vá adicionando, o restante da farinha até obter a massa
úmida e que desprenda das mãos.
Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5cm e corte com cortador
de biscoitos de 7 cm de diâmetro. Coloque ½ colher (sopa) de recheio no
centro dos círculos, feche formando meias-luas e aperte bem com o garfo.
Passe para uma assadeira e pincele a gema. Asse em forno médio
(180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva
quente.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 20 porções
Dica:
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http://www.donabenta.com.br/receitas-dona-benta/receitas/271/pastel-assado-com-recheio-de-pizza.html 19/7/2011