Este documento fornece uma receita para biscoitos de Natal amanteigados que inclui farinha, manteiga, açúcar, ovos e especiarias como canela, cravo e noz-moscada. A massa é misturada e deixada descansar na geladeira antes de ser aberta, cortada e assada no forno.

1. Biscoito de natal Amanteigado
Ingredientes
Serve: 36
 500 g de farinha de trigo
 250 g de manteiga amolecida
 250 g de açúcar
 3 ovos
 1/2 colher (chá) de canela em pó
 1/2 colher (chá) de cravo em pó
 1/4 de colher (chá) de noz-moscada em pó
 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
 1 gema de ovo
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 15mins › Tempo adicional:3horas45mins
descansando › Pronto em:4horas20mins
1. Misture a farinha, a manteiga, o açúcar, os ovos e os temperos em uma tigela.
Misture com os dedos e forme uma bola.
2. Coloque a massa na geladeira e deixe descansar por pelo menos 3 horas.
3. Preaqueça o forno a 180ºC.
4. Retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 45
minutos.
5. Abra a massa e corte com o cortador de biscoitos de sua escolha.
6. Transfira os biscoitos para uma assadeira. Pincele os biscoitos com a gema de
ovo batida. Asse no forno por aproximadamente 15 minutos.
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 Biscoito de Natal
2.
3. Biscoito de Natal
Ingredientes
 1 xícara (chá) de manteiga (210 g)
 1 lata de leite condensado
 4 gemas
 2 xícaras (chá) de polvilho doce
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó

2.  1 pitada de sal
 Glacê
 1 unidade(s) de clara de ovo
 1 1/4 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
 quanto baste de corante alimentício vermelho
Como fazer
1. Bata a manteiga até virar um creme, acrescente aos poucos o leite
condensado e as gemas sem parar de bater.
2. Retire da batedeira, junte o polvilho e, por último, a farinha de trigo
peneirada com o fermento e o sal.
3. Amasse bem, abra a massa sobre o mármore ligeiramente enfarinhado
e corte os biscoitos com cortadores adequados nos formatos que
desejar.
4. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio (180ºC) por 20 a 30 minutos, tire os biscoitos
ainda quentes da assadeira e deixe esfriarem sobre papel toalha.
6. Se desejar, acrescente essência de Panetone, fica muito bom.
Glacê
1. Numa vasilha pequena bata a clara até que espume.
2. Acrescente o açúcar aos poucos até obter um glacê branco.
3. Adicione algumas gotas do corante que desejar e decore os biscoitos
com a ajuda de um saco de confeitar com bico fino.
4. Deixe o glacê secar bem antes de guardar os biscoitos.
5. Guarde em potes ou vidros bem fechados.