O documento fornece instruções para preparar camarão Kiichi temperado com sal e pimenta, empanado em farinha de trigo, massa cremosa de farinha de trigo, gema e gelo e envolto em batata palha ralada, frito em óleo quente. Também inclui receita para molho de saquê, shoyu, óleo de gergelim, suco de limão e ovas de massaro.