O documento discute a importância de uma alimentação saudável para a saúde e longevidade, destacando que a alimentação é responsável por 50% dos fatores determinantes da saúde. Também fornece orientações sobre uma dieta equilibrada de acordo com as recomendações do Ministério da Saúde brasileiro.

1. Alimentação &
Saúde
Ellen de Almeida
Líder de Desbravadores - MSE
Estudante de Nutrição - UFS

2. Vocês estão construindo ou destruindo a
saúde?
• Em nosso país, não se ensina a cuidar do corpo
na escola, exceto alguns providências
alimentares de higiene.
• Assim, passa-se toda a infância, adolescência,
juventude e chega-se à idade adulta, sem
relacionar hábitos alimentares à saúde.
• O que comprometerá a nossa qualidade de vida
e afetará em muitos anos na longevidade.
• E, em casos de doença, basta achar um bom
médico, tomar o remédio certo.

3. Isso porque: Você é o que você come!
BOM ALIMENTO: Bom sangue, força e vitalidade, nutrição
para as células, desenvolvimento de vida saudável
ALIMENTO DEFICIENTE: Ausência de nutrientes, sangue
pobre, células depauperadas, toxinas nos órgãos, doença.
Não só ausência de alimento, mas
também os refinados, como pão, arroz
branco, biscoito e industrializados.

4. • Estudo sobre os fatores determinantes para a saúde.
Universidade de Stanford (EUA)
Hábito de Vida
Meio ambiente
Genética
Assistência
Médica

5. Alimentação na Atualidade
• Recentes mudanças no padrão alimentar:

6. Outras pesquisas americanas
• Comparam os adventistas com a população em
geral, e mostravam que nosso povo tem apenas
50% das doenças.
• “Uma vergonha!” – exclamou o Dr.Scharfenberg,
ex professor de Universidade de Loma Linda,
USA. “Se nosso povo seguisse a orientação
divina e do Espírito de Profecia, não teria doença
nenhuma.”
• Conforme orientação dada no Jardim do Eden, dada a
Daniel e revelada pelo espírito de profecia.

7. Hipertensão
• Condição clínica multifatorial caracterizada por níveis
elevados e sustentados de pressão arterial (PA).
• Pressão sistólica ≥ 130mmHg ou Diastólica ≥ 85mm/Hg
Diabetes
• Doença crônica ocasionada por alterações no
metabolismo da glicose.
• Glicemia de jejum ≥ 110mg/dl - grande risco.
Obesidade Abdominal
• Circunferencia abdominal ≥88cm nas mulheres e ≥102cm
nos homens.

8. Peso Saudável, calcule o seu!
• IMC = . Peso(kg)
Altura(m)²

9. • Os dados da Organização Mundial de Saúde mostram que
em 2005, aprox.1,6 bilhão de pessoas (15 anos ou mais)
estavam com sobrepeso e que pelo menos 400 milhões de
adultos eram obesos.
• A OMS em 2011 estima que até 2015, aproximadamente 2,3
bilhões de adultos estarão com sobrepeso e mais de 700
milhões serão obesos.
• No Brasil, segundo a pesquisa da POF, 50% dos homens e
48% das mulheres estão com excesso de peso, sendo que
12,5% dos homens e 16,9% das mulheres apresentam
obesidade. Os números avançam rapidamente entre todas
as idades e classes sociais.

10. • A adoção de hábitos alimentares saudáveis
promovem a melhoria da qualidade de vida
• QUALIDADE DE VIDA: Tudo aquilo que é bom,
desejável, saudável e compensador na área
pessoal, espiritual, social, afetiva e profissional.
• Assim, é necessário integrar todas essas áreas,
sendo a alimentação saudável uma condição
essencial para a promoção da saúde. (PHILIPPI,
2009)

11. • Então, é conhecer a realidade
alimentar e aprender como manter
uma alimentação saudável e
equilibrada, para assim ter autonomia
nas escolhas alimentares e estar
conforme a recomendação bíblica:
“Vosso corpo é santuário do Espírito
Santo, que habita em vós.” I Coríntios
6:19.
“Portanto, quer comais quer bebais,
ou façais, qualquer outra coisa, fazei
tudo para glória de Deus.” I Coríntios
10:31

13. • “É um instrumento, sob a forma gráfica, de
orientação da população para uma alimentação
mais saudável”.
• Ela constitui um guia para uma alimentação
saudável e proporcional, onde se pode escolher os
alimentos a consumir, dos quais pode obter todos
os nutrientes necessários, e ao mesmo tempo, a
quantidade certa de calorias para manter um peso
adequado

21. Alimentação Colorida
Quanto mais cores melhor, pois seus efeitos são grandes
sobre a visão. Então:
“Então o Senhor Deus fez nascer do solo todo tipo de árvores
agradáveis aos olhos e boas como alimento.” Gen.2:9.

27. • Arroz integral, Aveia integral, Centeio, Cevada, Grão-de-
bico, Feijão, Pão integral, Soja, Tamarindo, Trigo.
• Fornecem uma variedade de vitaminas do complexo B e E,
fibras e minerais fundamentais para o equilíbrio do
organismo, entre eles o selênio e fibras, que atuam na
redução do colesterol sanguíneo e diminuem a incidência
de cânceres cardiovasculares e digestivos.

28. Semelhantes as nossas Classes!

29. Os Dez Passos para uma Alimentação
Saudável (Ministério da Saúde)
• São orientações práticas sobre alimentação para pessoas
saudáveis com mais de dois anos de idade. Caso você
tenha alguma doença como diabetes, hipertensão,
colesterol alto e necessite de orientação nutricional
específica, procure um nutricionista. Siga na ordem!
• 1-Passo
• Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e
jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as
refeições, não as substituas por lanches.

30. • 2-Passo
• Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais (arroz,
milho, trigo pães e massas), tubérculos como as batatas
e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas
refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos
alimentos naturais.
• 3-Passo
• Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e
verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais
de frutas nas sobremesas e lanches.
Os Dez Passos para uma Alimentação
Saudável (Ministério da Saúde)

31. • 4-Passo
• Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5
vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma
combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
• 5-Passo (mas o ideal é ser vegetariano)
• Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1
porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura
aparente das carnes e a pele das aves antes da
preparação torna esses alimentos mais saudáveis!
Os Dez Passos para uma Alimentação
Saudável (Ministério da Saúde)

32. • 6-Passo
• Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite,
manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e
escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.
• 7-Passo
• Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e
recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da
alimentação. Aposte em sucos naturais e experimente frutas da
estação elas são saborosas e tem um preço muito bom.
• 8-Passo
• Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.
Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como
hambúrguer, charque, salsicha, presunto, salgadinhos, conservas de
vegetais, sopas, molhos e temperos prontos. Tente temperar a salada
com azeite ou limão, gergelim e pouco sal.
Os Dez Passos para uma Alimentação
Saudável (Ministério da Saúde)

33. • 9-Passo
• Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia.
Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das
refeições. Ande sempre com uma garrafinha de água e
estipule horários, isso evitara o esquecimento.
• 10-Passo
• Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30
minutos de atividade física todos os dias. Mecha-se!
• 11-Passo
• Sorrir, abraçar, amar, ler a bíblia, orar, louvar, perdoar
todos os dias é saúde pra eternidade!
Os Dez Passos para uma Alimentação
Saudável (Ministério da Saúde)

34. LEMBRE-SE DESTAS DICAS
Para ter um resultado completo na alimentação:
• Coma um alimento de cada grupo nas refeições
principais.
• Varie as cores das hortaliças e frutas a cada dia.
• Coma alimentos crus em todas as refeições.
• Faça as refeições em horários regulares.
• Mastigue bem os alimentos.
• Use muito líquido entre as refeições.
• Coma alimentos integrais.

35. Agora pare! Medite e ore.
A má alimentação e o sedentarismo estão
presentes em sua vida?
• Não? Agradeça a Deus, fale para ele como se
sente e diga que deseja melhorar a cada dia.
• Sim? Você está satisfeito com essa situação? Fale
para o Espírito Santo que seu corpo é sagrado, que
você tem fracassado, mas que deseja mudar. Pois
até nisso, você pode ser um exemplo para o
mundo.
• Que tal iniciar a mudança hoje? E também
influenciar sua família e seus desbravadores a
viverem melhor?

36. Fonte Bibliográfica
• http://ciclonutri.blogspot.com.br/
• http://essencialnutri.blogspot.com.br/
• Nutrição Clínica: estudo de casos comentados
• Saúde e Adoração – 2ª Jornada Espiritual

37. Obrigada!!!
Que a Graça e Paz do Senhor
estejam convosco!