O documento lista e descreve diferentes tipos de bandejas e pratos, incluindo bandejas isotérmicas, bandejas térmicas, placas térmicas, e bandejas para café da manhã. Ele também discute como a alimentação pode afetar o humor e estado mental dos pacientes em hospitais.

1. Tipos de bandejas e pratos
Carmen Abourihan

2. Prato de inox térmico com água
 Com separação,
empilhável, mas,
pesado

3. Prato inox com divisões
 Revestimento
de alumínio

4. Prato tampado

5. Prato único
 Prato único,
empilhável e
mantém a
temperatura

6. Bandeja isotérmica Bandeja em
polietileno próprio
para o contato com
os alimentos.
Sem cantos, juntas
ou soldaduras.
Isolamento em
poliuretano
expandido sem
CFC.
Garantido entre -
30ºC a +85ºC.

7. Bandeja térmica

8. Bandeja térmica infantil

9. Bandeja térmica

10. Embalagem multiuso
 Usada para
frutas e
pequenos
lanches

11. Bandeja térmica compacta
 Fabricada em ABS
(Acetil Butadieno
Stileno), com
isolamento térmico
em espuma de
poliuretano na base e
na tampa, para
retenção térmica das
refeições (mantém
temperatura por uma
hora)

12. Bandeja de café da manhã
 Lugar para
duas jarras
ou garrafas
térmicas,
xícara e
prato

13. Bandeja isotérmica com tampa
 Bandeja de
Polipropileno, com
cantos
arredondados em
ângulos sanitários
sem arestas vivas.
Interior isolante de
poliuretano e louça
POLIWARE

14. Carrinho de transporte de
bandejas

15. Bandeja inox sem tampa
 Usada para
restaurantes
universitários,
hospitalares,
fast food –
higienização
eficiente

16. Bandejas lisas

17. Placas térmicas
 Sistema isotérmico de
transporte individualizado
mediante compartimentos
separados e
acumuladores de frio e
quente, que incrementam
o tempo de conservação
da temperatura dos
alimentos.

18. Gastronomia hospitalar
Seu prato
dita o seu
estado de
espírito!

19.  A ação dos alimentos no cérebro é tanta que não há
muita diferença entre remédio e comida!
 Um cardápio rico em alimentos com ácido fólico,
ômega 3 e demais nutrientes melhora o humor e
eleva a disposição, diz Roseli Rossi, especialista em
nutrição clínica funcional. "Em um mês o paciente
já melhora muito.", para o neurocientista Gary L.
Wenk.
 "Comer é fonte de prazer e sociabilização. Se perco
isso, ou porque não tenho tempo ou porque estou
de dieta, perco algo vital."