O primeiro documento descreve um bolo de chá de bebê com recheios de damasco e laranja, coberto com calda e ganache de chocolate. O segundo documento é sobre um bolo de laranja com ganache de chocolate e merengue. O terceiro documento fornece uma receita de bolo vienense recheado com creme de baunilha e coberto com ganache branco.
Este documento fornece receitas detalhadas para vários tipos de bolos e doces, incluindo Bem Casados, Bolo Príncipe Negro, Bolo Divino de Chocolate com Marshmallow e Bolo de Casamento de Laranja com Nozes. As receitas incluem ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa, recheios e montagem de cada doce.
Brownies com queijo creme, Bolo Formiga e Queijadas de leite são três receitas de doces caseiros com ingredientes como queijo creme, ovos, açúcar, farinha e leite. O documento fornece instruções detalhadas para fazer esses e outros doces.
Este documento fornece receitas para 12 tipos diferentes de cupcakes. As receitas incluem ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa e cobertura de cada cupcake. Algumas das receitas destacadas são Cupcake de Chocolate com Brigadeiro, Cupcake de Nutella®, Cupcake de Paçoca e Cupcake Nutritivo. O documento também fornece os créditos para as receitas.
Este documento contém 5 receitas: 1) Bolo de Cenoura, 2) Natas do Céu, 3) Batido de Chocolate, 4) Bolo de Cenoura, 5) Bolo de Noz. Cada receita lista os ingredientes e instruções para preparar o prato.
O documento apresenta receitas de bolos especiais, incluindo Bolo Floresta Negra, Bolo de Canela Recheado, Bolo de Brigadeiro Recheado, Bolo Gelado de Coco Recheado com Doce de Leite e mais. Fornece detalhes sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
O documento fornece receitas para 7 recheios de bolo populares, incluindo doce de leite, laranja, ameixa, leite, damasco, passas e abacaxi. Cada receita lista os ingredientes necessários e as etapas de preparo.
O documento fornece receitas para diversos doces e salgados, incluindo pão de batata, torta salgada, empadinha, pão recheado, bolo de cenoura, amendoim doce japonês, pão de mel, abóbora doce, massa pão de ló, bolo de amendoim, cocada de maracujá e tortinha de chocolate. As receitas variam de bolos, doces e salgados e fornecem ingredientes e instruções de preparo detalhadas.
Os documentos fornecem receitas para vários tipos de sobremesas e bolos, incluindo Danoninho, Mouse de Maracujá, Sobremesa de Morangos, Pavê de Bis, Bolo Chocolate e outros. Todas as receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas.
Este documento fornece receitas detalhadas para vários tipos de bolos e doces, incluindo Bem Casados, Bolo Príncipe Negro, Bolo Divino de Chocolate com Marshmallow e Bolo de Casamento de Laranja com Nozes. As receitas incluem ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa, recheios e montagem de cada doce.
Brownies com queijo creme, Bolo Formiga e Queijadas de leite são três receitas de doces caseiros com ingredientes como queijo creme, ovos, açúcar, farinha e leite. O documento fornece instruções detalhadas para fazer esses e outros doces.
Este documento fornece receitas para 12 tipos diferentes de cupcakes. As receitas incluem ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa e cobertura de cada cupcake. Algumas das receitas destacadas são Cupcake de Chocolate com Brigadeiro, Cupcake de Nutella®, Cupcake de Paçoca e Cupcake Nutritivo. O documento também fornece os créditos para as receitas.
Este documento contém 5 receitas: 1) Bolo de Cenoura, 2) Natas do Céu, 3) Batido de Chocolate, 4) Bolo de Cenoura, 5) Bolo de Noz. Cada receita lista os ingredientes e instruções para preparar o prato.
O documento apresenta receitas de bolos especiais, incluindo Bolo Floresta Negra, Bolo de Canela Recheado, Bolo de Brigadeiro Recheado, Bolo Gelado de Coco Recheado com Doce de Leite e mais. Fornece detalhes sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
O documento fornece receitas para 7 recheios de bolo populares, incluindo doce de leite, laranja, ameixa, leite, damasco, passas e abacaxi. Cada receita lista os ingredientes necessários e as etapas de preparo.
O documento fornece receitas para diversos doces e salgados, incluindo pão de batata, torta salgada, empadinha, pão recheado, bolo de cenoura, amendoim doce japonês, pão de mel, abóbora doce, massa pão de ló, bolo de amendoim, cocada de maracujá e tortinha de chocolate. As receitas variam de bolos, doces e salgados e fornecem ingredientes e instruções de preparo detalhadas.
Os documentos fornecem receitas para vários tipos de sobremesas e bolos, incluindo Danoninho, Mouse de Maracujá, Sobremesa de Morangos, Pavê de Bis, Bolo Chocolate e outros. Todas as receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas.
Este documento apresenta uma coletânea de receitas de bolos e tortas doces, contendo instruções detalhadas para preparar brownies, bolo de pinhão, e bolo de bem-casado. As receitas incluem lista de ingredientes e modo de preparo passo a passo. A coletânea foi compilada pela autora Márcia Alexandra e contém receitas coletadas ao longo do último ano em diversos sites de culinária.
O documento apresenta três receitas de bolo. A primeira é um bolo de banana com canela e calda de banana. A segunda é um bolo de laranja com cobertura de laranja e mel. A terceira é um bolo indiano com recheio de brigadeiro e canela. O texto também explica como adaptar as quantidades de ingredientes para receitas menores ou maiores e calcula a quantidade necessária para 37 porções.
Sugestoes de festas fotos de canapes -receitas diversas-01 fase rit -grupo es...Mab Davilla
Este documento fornece receitas para três tipos de patês: (1) Patê de Queijo com Nozes, (2) Patê de Peito de Peru Rapidinho, e (3) Receita de Patê de Brócolis. As receitas são simples e usam ingredientes comuns como queijo, peito de peru, brócolis, cebola e alho para criar pastas saborosas.
Receitas de bolos artisticos e docinhosPaulo Sérgio
Este documento fornece receitas para bolos, recheios, coberturas e docinhos decorativos. Inclui instruções detalhadas sobre como preparar pão-de-ló de chocolate, cremes para recheio, glacês e pastas. Também fornece dicas úteis sobre higiene e preparação de receitas.
1) O documento fornece a receita para um bolo de courgette com cobertura de caramelo e creme de chocolate. Inclui ingredientes e instruções de preparação detalhadas.
2) A receita descreve como fazer um bolo de natas simples com ovos, natas e açúcar. Fornece detalhes sobre a preparação.
3) O texto apresenta receitas para três bolos - um bolo amarelinho com glacé de laranja, bolinhos de natas e um bolo de natas e leite de coco. Fornece
Este documento fornece receitas de vários tipos de biscoitos, doces e bolos caseiros, incluindo Amanteigados, Argolinhas, Balas Baianas, Biscoitinhos Enrolados, Biscoito Rico, entre outros. São fornecidas as listas de ingredientes e instruções de preparo para cada receita.
1) O documento fornece receitas para culinária infantil, incluindo cajuzinho, torta com bolachas, bolo de maracujá, bolo de banana e sanduíche de metro.
2) São apresentadas receitas para sobremesas como pudim de leite condensado, mousse de morango, doce de abacaxi e rabanada.
3) Há também sugestões para sucos como laranja com couve e abacaxi com hortelã.
O documento fornece receitas para diversos doces, incluindo bolos, tortas e balas. Entre as receitas destacam-se o Bolo de Frutas, feito com farinha, açúcar, ovos, manteiga e diversas frutas secas e cristalizadas, e o Bolo Chifon Mesclado, um bolo fofo feito com claras em neve, gemas e cacau em pó. O documento também fornece instruções para fazer Panetone, um doce natalino típico da Itália.
1) O documento apresenta receitas de pudim de minuto de microondas, quiche de queijo e torta tradicional;
2) Também inclui receitas de brownie de avelã, torta de berinjela, carne moída e chocolate branco;
3) Fornece instruções para preparar tortas creme de limão, de legumes e massa líquida.
Brigadeirão: receita de brigadeiro feito no liquidificador com leite condensado, margarina, chocolate em pó e ovos, cozido em banho-maria.
Cueca virada: receita de coxinha de trigo frita com recheio de farinha, açúcar, ovo e fermento, frita e polvilhada com açúcar e canela.
Bolinhos de chuva: receita de bolinho de trigo frito com sal, leite, açúcar, farinha, ovos, fermento em pó e can
O documento fornece receitas para diversos tipos de doces, incluindo bombons, trufas e brigadeiros. As receitas variam de bombons recheados com creme de maracujá a trufas de chocolate com laranja. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada doce listado.
O documento fornece receitas de vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços com massa de ovos e recheio de coco e abacaxi.
Este documento fornece quatro receitas que usam banana como ingrediente principal:
1) Cuca de banana, um bolo recheado com rodelas de banana e coberto com uma farofa de açúcar e canela.
2) Banana empanada, banana recheada com biscoito e mel e empanada em farinha nutritiva.
3) Bolo cremoso de banana, um bolo úmido com banana caramelada no fundo e recheio cremoso de cream cheese.
4) Lasanha de banana, lasanha recheada com creme
Este bolo de maçã e gengibre fresco é preparado com farinha, ovos, mel, melaço, baunilha e gengibre ralado. As maçãs cortadas em fatias são adicionadas à massa antes de assar durante 45 minutos. A cobertura é feita de açúcar amarelo derretido em caramelo com natas e manteiga.
O documento fornece receitas de biscoitos e doces, incluindo Amanteigados, Argolinhas, Balas Baianas, Biscoitinhos Enrolados, Biscoito Rico, entre outras. Fornece lista de ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada receita em até 3 frases.
Brownies com queijo creme, Bolo Formiga e Queijadas de leite são alguns dos doces apresentados, com ingredientes e instruções de preparo. O documento fornece várias receitas para sobremesas e bolos caseiros.
Este documento fornece receitas para vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
Este documento fornece receitas para vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
Este documento apresenta uma coletânea de receitas de bolos e tortas doces, contendo instruções detalhadas para preparar brownies, bolo de pinhão, e bolo de bem-casado. As receitas incluem lista de ingredientes e modo de preparo passo a passo. A coletânea foi compilada pela autora Márcia Alexandra e contém receitas coletadas ao longo do último ano em diversos sites de culinária.
O documento apresenta três receitas de bolo. A primeira é um bolo de banana com canela e calda de banana. A segunda é um bolo de laranja com cobertura de laranja e mel. A terceira é um bolo indiano com recheio de brigadeiro e canela. O texto também explica como adaptar as quantidades de ingredientes para receitas menores ou maiores e calcula a quantidade necessária para 37 porções.
Sugestoes de festas fotos de canapes -receitas diversas-01 fase rit -grupo es...Mab Davilla
Este documento fornece receitas para três tipos de patês: (1) Patê de Queijo com Nozes, (2) Patê de Peito de Peru Rapidinho, e (3) Receita de Patê de Brócolis. As receitas são simples e usam ingredientes comuns como queijo, peito de peru, brócolis, cebola e alho para criar pastas saborosas.
Receitas de bolos artisticos e docinhosPaulo Sérgio
Este documento fornece receitas para bolos, recheios, coberturas e docinhos decorativos. Inclui instruções detalhadas sobre como preparar pão-de-ló de chocolate, cremes para recheio, glacês e pastas. Também fornece dicas úteis sobre higiene e preparação de receitas.
1) O documento fornece a receita para um bolo de courgette com cobertura de caramelo e creme de chocolate. Inclui ingredientes e instruções de preparação detalhadas.
2) A receita descreve como fazer um bolo de natas simples com ovos, natas e açúcar. Fornece detalhes sobre a preparação.
3) O texto apresenta receitas para três bolos - um bolo amarelinho com glacé de laranja, bolinhos de natas e um bolo de natas e leite de coco. Fornece
Este documento fornece receitas de vários tipos de biscoitos, doces e bolos caseiros, incluindo Amanteigados, Argolinhas, Balas Baianas, Biscoitinhos Enrolados, Biscoito Rico, entre outros. São fornecidas as listas de ingredientes e instruções de preparo para cada receita.
1) O documento fornece receitas para culinária infantil, incluindo cajuzinho, torta com bolachas, bolo de maracujá, bolo de banana e sanduíche de metro.
2) São apresentadas receitas para sobremesas como pudim de leite condensado, mousse de morango, doce de abacaxi e rabanada.
3) Há também sugestões para sucos como laranja com couve e abacaxi com hortelã.
O documento fornece receitas para diversos doces, incluindo bolos, tortas e balas. Entre as receitas destacam-se o Bolo de Frutas, feito com farinha, açúcar, ovos, manteiga e diversas frutas secas e cristalizadas, e o Bolo Chifon Mesclado, um bolo fofo feito com claras em neve, gemas e cacau em pó. O documento também fornece instruções para fazer Panetone, um doce natalino típico da Itália.
1) O documento apresenta receitas de pudim de minuto de microondas, quiche de queijo e torta tradicional;
2) Também inclui receitas de brownie de avelã, torta de berinjela, carne moída e chocolate branco;
3) Fornece instruções para preparar tortas creme de limão, de legumes e massa líquida.
Brigadeirão: receita de brigadeiro feito no liquidificador com leite condensado, margarina, chocolate em pó e ovos, cozido em banho-maria.
Cueca virada: receita de coxinha de trigo frita com recheio de farinha, açúcar, ovo e fermento, frita e polvilhada com açúcar e canela.
Bolinhos de chuva: receita de bolinho de trigo frito com sal, leite, açúcar, farinha, ovos, fermento em pó e can
O documento fornece receitas para diversos tipos de doces, incluindo bombons, trufas e brigadeiros. As receitas variam de bombons recheados com creme de maracujá a trufas de chocolate com laranja. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada doce listado.
O documento fornece receitas de vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços com massa de ovos e recheio de coco e abacaxi.
Este documento fornece quatro receitas que usam banana como ingrediente principal:
1) Cuca de banana, um bolo recheado com rodelas de banana e coberto com uma farofa de açúcar e canela.
2) Banana empanada, banana recheada com biscoito e mel e empanada em farinha nutritiva.
3) Bolo cremoso de banana, um bolo úmido com banana caramelada no fundo e recheio cremoso de cream cheese.
4) Lasanha de banana, lasanha recheada com creme
Este bolo de maçã e gengibre fresco é preparado com farinha, ovos, mel, melaço, baunilha e gengibre ralado. As maçãs cortadas em fatias são adicionadas à massa antes de assar durante 45 minutos. A cobertura é feita de açúcar amarelo derretido em caramelo com natas e manteiga.
O documento fornece receitas de biscoitos e doces, incluindo Amanteigados, Argolinhas, Balas Baianas, Biscoitinhos Enrolados, Biscoito Rico, entre outras. Fornece lista de ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada receita em até 3 frases.
Brownies com queijo creme, Bolo Formiga e Queijadas de leite são alguns dos doces apresentados, com ingredientes e instruções de preparo. O documento fornece várias receitas para sobremesas e bolos caseiros.
Este documento fornece receitas para vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
Este documento fornece receitas para vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
A receita descreve a preparação de uma alfarroba, um rocambole recheado com creme de leite de coco, gemas e açúcar. A massa é feita com cenoura, gemas, açúcar e manteiga e o recheio é preparado cozinhando gemas, açúcar e leite de coco.
A receita descreve a preparação de uma alfarroba, um rocambole recheado com creme de leite de coco, gemas e açúcar. A massa é feita com cenoura, gemas, açúcar e manteiga e o recheio é preparado cozinhando gemas, açúcar e leite de coco.
1) A receita descreve várias tortas, incluindo torta de chocolate, torta de coco, e torta de figos de Renoir. 2) As receitas fornecem ingredientes e instruções detalhadas para fazer cada torta. 3) As tortas variam em ingredientes como chocolate, coco, figos, maçãs e outros, mas todas seguem o processo básico de preparar a massa, recheio e montagem.
O documento apresenta receitas para bolos e sobremesas veganos e não veganos, incluindo bolo de cenoura e nozes, pudim de claras com frutas cristalizadas, bolo de alfarroba, crocante de chocolate e bolo húmido de chocolate. As receitas variam de bolos doces a salgados e incluem instruções de preparação detalhadas.
O documento fornece receitas típicas para a ceia de Natal, incluindo uma rosca de Natal, um pavê natalino, um bolo de maçã, um bolo brigadeirão e um pernil com coco.
O documento fornece receitas de bolos sem glúten, incluindo rocambole de chocolate, bolo de abóbora com coco, e bolo Halloween. Há também receitas para torta de laranja e bolo gelado da palmierinha.
O documento fornece receitas de bolos sem glúten, incluindo rocambole de chocolate, bolo de abóbora com coco, e bolo Halloween. Há também receitas para torta de laranja e bolo gelado da palmierinha.
Este documento fornece receitas para vários tipos de bolos, tortas e doces, incluindo:
1) Um bolo de chocolate com merengue, chantilly e cobertura de chocolate.
2) Uma torta holandesa recheada com creme de leite condensado e chantilly.
3) Uma torta rápida de musse de chocolate com raspas de chocolate e granulado.
Os documentos fornecem receitas para diferentes tipos de cupcakes, incluindo cupcakes de chocolate com brigadeiro, cupcakes de Nutella, cupcakes de paçoca e cupcakes nutritivos. As receitas descrevem os ingredientes e os passos para fazer a massa, o recheio e a cobertura de cada variedade de cupcake.
Os documentos fornecem receitas para diferentes tipos de cupcakes, incluindo cupcakes de chocolate com brigadeiro, cupcakes de Nutella, cupcakes de paçoca e cupcakes nutritivos. As receitas descrevem os ingredientes e os passos para fazer a massa, o recheio e a cobertura de cada variedade de cupcake.
Este documento fornece receitas de bolos sem glúten, incluindo um rocambole de chocolate recheado com leite condensado e coco, um bolo de abóbora com coco e um bolo de abóbora com cobertura de chocolate. Além disso, fornece receitas para bolos de Halloween, torta de laranja e vários tipos de brevedades.
Este documento contém uma lista de 45 receitas de doces e sobremesas à base de chocolate, incluindo bolos, brigadeiros, caldas, tortas e outros. As receitas variam de simples a mais elaboradas e fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para que o leitor possa experimentar diversas opções de sobremesas com chocolate.
1. Bolo Chá de Bebê: Bolo com doces de damasco
e laranja da Camila
Data de Publicação 28/05/2016
Foto: Gabriel Gabe/SBT
1.0) Ingredientes
1.1 - Para a massa
250g de ovos (5 ovos)
270g de açúcar refinado (1 ½ xíc.)
3ml de extrato de baunilha (1c. café)
310g de farinha de trigo (3 xíc.)
80g de farinha de amendoas
120 ml de água (1/2 xíc.)
120 ml de óleo de soja (1/2 xíc.)
15g de fermento (1 colher sopa)
1.2 - Para o doce de damasco
395g de leite condensado
120g de damasco picado
100ml de creme de leite de caixinha
2. 10g manteiga/ margarina 80%
5g glucose de milho
1.3 - Para o doce de laranja
395 g de leite condensado
100ml de creme de leite de caixinha
20g de cacau em pó
80g de chocolate meio amargo
80g de casca de laranja cristalizada picada
20g manteiga/margarina 80%
5g de glucose de milho
1.4 - Para a calda
200ml de água
50g de açúcar
5ml de extrato de baunilha
1.5 - Para a cobertura de ganache
400g de chocolate meio amargo derretido
200g de creme de leite de caixinha
1.6 - Para a cobertura de pasta americana
1kg de pasta americana cor AZUL BEBÊ
400g de pasta americana branca
Gel de brilho para papel de arroz
Açúcar de confeiteiro
2.0) Modo de Preparo
Bata os ovos com o açúcar e baunilha na batedeira até dobrar de volume. Acrescente alternadamente
os secos (farinhas e fermento peneirados) e os líquidos. Distribuir a massa em 3formas (20 cm
diâmetro) untadas com papel manteiga e assar em forno a 180 graus. Para os doce de damasco e
laranja, leve tudo ao fogo e mexa até consistência de brigadeiro mole para ambos. Para a calda,
Misture os ingredientes e cozinhar em fogo brando até engorssar. Misturar os ingredientes até ficar
homogêneo. Coloque a pasta americana por último e decore como quiser.
3. Receita da Família: Bolo de Laranja com
Ganache e Merengue do Marcos
Data de Publicação 18/05/2016
Foto: Gabriel Gabe/SBT
1.0) Ingredientes
1.1 - Para o Bolo
5 ovos (claras em neve)
3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de suco de laranja natural
1 colher de sopa de água de laranjeira
1 colher de sopa de fermento em pó
Coco Fresco
4. 1.2 - Ganache de Chocolate Amargo
200g de chocolate meio amargo
3/4 de xícara de creme de leite fresco
1 colher de sopa de raspas de laranja
1.3 - Merengue Italiano
4 ovos (claras em
1 e 2/3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
2.0) Modo de Preparo
Coloque em um liquidificador o suco, as gemas, o açúcar e bato até a mistura ficar homogênea. Em
um bowl devo peneirar a farinha e em seguida adicionar a mistura do liquidificador nela. Bato todas
as claras em neve e em seguida incorporo nesta massa. Adiciono o fermento. Divido a massa em 2
formas e asso em forno pré-aquecido 180º, por 30/40 minutos.
Pique o chocolate e colocar em um bowlde inox junto com o creme de leite fresco. Coloco em
banho-maria até que o chocolate derreta e comece a se misturar com o creme de leite. Mexo bem
para que se unifiquem. Retiro o bowl da panela e acrescento as raspas de laranja. Deixo reservado
enquanto esfria.
Coloco a água e o açúcar em uma panela, deixo ferver até chegar 115ºC (ponto de fio fino).
Enquanto isso, bato as claras em neve e quando estiverem ficando mais consistentes acrescento a
calda de açúcar. Bato em velocidade alta até que o merengue/bowlesfrie.Primeiro e tiro grandes
lascas de coco fresco. Coloco todas em uma assadeira e levo pro forno bem quente. Entre 5 e 10
minutos elas devem ficar bem douradas. Retiro e deixo esfriar.
Uma camada de bolo + recheio de ganache + outra camada de bolo + cobertura de merengue
(queimo o merengue com maçarico) + coco queimado.
Receita da Família: Bolo Vienense da Noemy
Data de Publicação 18/05/2016
5. Foto: Gabriel Gabe/SBT
1.0) - Ingredientes
1.1 -Para a massa:
- 6 ovos jumbo (360 g) + 2 ovos (a parte)
- 120 g de fécula de batata + 60 g (a parte)
- 130 g de farinha de trigo + 70 g (a parte)
- 250 gGlaçucar + 125 g (a Parte)
- 20 ml de baunilha branca
- 15 g fermento em pó Otker (embalagem azul) se possível
1.2 - Para o recheio:
- 1 lata de 800g de doce de leite Itambé
- 1 lata de leite condensado (pode ser caixa)
- 2 xic. de leite integral
6. - 2 col(sp) de açúcar
- 2 col(sp) de amido (um pouco mais)
- 1 colchá de manteiga
- 1 colsobremesa de baunilha
- 200 g de chocolate branco
- 2 col(sp) de baunilha branca
1.3 - Para a cobertura:
- 800 g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
1.4 - Para a decoração:
- 2 xic. açúcar gelado
- 1 pacotepasta de flores arcolor branca
- 1 pacotepasta americana branca arcolor
- 4 mangas de confeitar
- Bico de confeitar
- Tira de acetato de 10 cm de altura
- Papel filme PVC
- Disco de isopor de 20 cm (fundo de bolo)
2.0) Modo de Preparo
2.1 - Massa:
Peneirar os secos e reservar. Bater na batedeira as gemas com o açúcar por no mínimo 30
minutos. Acrescentar a baunilha e bater até ficar claro e leve e reservar. Em outra vasilha de
planetária, bater as claras em neve bem firme. Incorporar as claras intercalando com os secos na
mistura de gemas com o fuet. Dividir em 3 assadeiras redondas com fundo removível de 20 cm de
diâmetro com 03 cm de altura (de preferência) forradas com papel manteiga ou untadas com
desmoldante. Levar para assar em forno pré-aquecido por uns 10 a 15 minutos dependendo das
fôrmas usadas. Depois de assadas, esfriar fora da forma.
7. 2.2 - Recheio:
Levar ao fogo o leite para ferver e tirar do fogo. Misturar as gemas com o açúcar e o amigo e
incorporar o leite aos poucos. Colocar metade do leite condensado e levar a mistura ao fogo para
cozinhar e engrossar. Incorpore parte do chocolate, a gosto e deixe ficar homogêneo. Por fim,
acrescente a baunilha. Deixar esfriar bem antes de usar. Cobrir com papel filme para não criar
película no creme.
2.3 - Cobertura:
Derreter o chocolate e incorporar creme de leite o suficiente para atingir a consistência de ganache
duro. Reservar.
3.0) Montagem:
Sobre o disco de isopor colocar a primeira massa, sobre ela o creme de baunilha com chocolate. Na
massa que vai em cima do recheio passar uma camada de doce de leite e colocar sobre o creme de
baunilha. Repetir essa operação até terminarem as camadas. Levar a geladeira para esfriar e
firmarem os recheios. Cobrir com a cobertura de ganache, decorar e servir.
4.0) Utensílios Necessários:
- 1 peneira normal
- 1 peneira com trama fina
- 2 bowls de batedeira
- 3 assadeiras redondas com fundo removível de 20 cm de diâmetro com 03 cm de altura
(de preferência)
- Papel manteiga
- Spray desmoldante
- Espátula para alisamento (decoração)
8. RECEITA DE BOLO DE CHURROS
Receita de Maria Odete Moura indicada pela amiga Miria Azevedo
INGREDIENTES:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres de margarina
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e deixe-as separadas.
Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem.
Coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater
Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem.
Coloque as claras em neve.
Unte uma forma e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus.
Espete um palito para saber se a massa não está crua.
Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, polvilhe
açúcar e canela.
9. Temperatura: moderado (180ºC)
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Massa
6 claras (240g)
6 gemas (120g)
6 colheres (sopa) de manteiga (120g)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado UNIÃO (320g)
1 xícara (chá) de leite (200ml)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (440g)
4 colheres (sopa) de canela em pó (28g)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (20g)
Recheio
2 latas de doce de leite cremoso
Açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, para polvilhar
10. Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o
açúcar UNIÃO. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo. Acrescente a
canela e o fermento. Por último, adicione as claras em neve. Coloque a massa em uma forma untada
e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia sem vestígios
de massa. Desenforme morno e após esfriar, corte o bolo em 3 camadas.
Montagem
Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite. Repita o procedimento mais
uma vez e finalize com uma camada do bolo. Coloque o restante do recheio em um saco de confeitar
com bico pitanga e decore a parte de cima do bolo. Finalize polvilhando com açúcar de
confeiteiro GLAÇÚCAR.