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Bolo de Amendoim com Chocolate
      150 g de amendoins cobertos com chocolate
      4 ovos
      200 g de açúcar
      2 dl de óleo
      2 dl de leite
      250 g de farinha
      1 colher (sopa) de fermento em pó
      100 g de cacau em pó
      Manteiga para untar
       Para a cobertura:
      2 dl de natas
      200 g de chocolate em barra
      Amendoins cobertos com chocolate para decorar

Modo de Preparação

   1. Ligue o forno a 180o C. Barre uma forma com a manteiga. Pique os amendoins
       cobertos com chocolate até obter um granulado fino. Reserve.
   2. Separe as gemas das claras. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma
       gemada forte e clara, junte o óleo e bata mais um pouco. Adicione depois o leite, a
       farinha, o fermento, o cacau em pó e os amendoins triturados. Bata bem.
   3. Por fim, junte as claras, previamente batidas em castelo e envolva delicadamente.
       Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Ao fim desse tempo, verifique
       a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
   4. Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as natas,
       deixe ferver, desligue o lume, junte o chocolate em barra partido em pedaços e deixe
       repousar durante 5 minutos. Depois, mexa bem até obter um creme liso, deixe
       arrefecer, cubra o bolo com este creme e decore com amendoins cobertos com
       chocolate.

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