Este documento fornece uma receita para bombocados de mandioca com chocolate. A receita inclui ingredientes como mandioca, açúcar, coco, queijo e chocolate em pó. A massa é dividida em duas partes, uma clara e outra escura com chocolate, e assada em forminhas de papel por cerca de 25 minutos.

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O que eu preciso ter?
Ingredientes:
1kg de mandioca ralada no ralo grosso; 2 xícaras (chá) de açúcar;
6 gemas; 2 xícaras (chá) de coco fresco; 2 xícaras (chá) de queijo
meia-cura ralado; 200ml de leite de coco; 150g de manteiga
à temperatura ambiente; 4 claras batidas em neve; 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (chá) de canela em pó; 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto.
Material necessário:
30 forminhas de papel coloridas (nº 6)
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha grande, misture bem a mandioca, o açúcar, as gemas, o coco, o queijo, o leite de coco e a
manteiga. Acrescente delicadamente as claras em neve, o fermento e a canela.
2. Divida a massa em duas partes iguais e junte o chocolate em pó em uma delas.
3. Acomode em forminhas de empada, untadas e enfarinhadas, uma porção da massa clara e uma porção igual, da
massa escura.
4. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos.
5. Deixe esfriar, desenforme os bombocados e coloque-os em forminhas de papel coloridas.
Rendimento: 30 bombocados
Tempo de preparo: 1 hora