O documento fornece informações sobre a origem de vários ingredientes culinários, como açúcar, canela, cenoura, maracujá e outros. Resume brevemente a história e propriedades de cada um destes ingredientes.

2. SALADA DE FRUTAS
Curiosidades
DE ONDE VEM O AÇÚCAR?
DO CALDO DA CANA QUE PASSA POR VÁRIAS ETAPAS
DE CRISTALIZAÇÃO E LOGO NO INÍCIO SE OBTÉM O
AÇÚCAR MASCAVO, APÓS VÁRIAS ETAPAS DE
CRISTALIZAÇÕES E PURIFICAÇÕES OBTÉM-SE O
AÇÚCAR CRISTAL.
O AÇÚCAR SE ORIGINOU NA ÍNDIA, A 6.000 A.C. E
ANTIGAMENTE ERA UTILIZADO PARA FAZER
TEMPEROS E REMÉDIOS, POIS OS ALIMENTOS DOCES
ERAM PREPARADOS COM O MEL DAS ABELHAS.

3. BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
4 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE ÓLEO
3 CENOURAS MÉDIAS
2 XÍCARAS DE FARINHA
1 COLHER DE FERMENTO
COBERTURA
1 LATA DE LEITE
CONDENSADO
5 COLHERES DE CHOCOLATE
EM PÓ
LEVAR AO FOGO MEXENDO
ATÉ ENGROSSAR E COBRIR O
BOLO DEPOIS DE ASSADO
MODO DE FAZER
BATER NO LIQUIDIFICADOR O OVO, O ÓLEO E A
CENOURA.
MISTURAR EM UMA TIGELA O AÇÚCAR, A FARINHA E O
FERMENTO. DEPOIS ADICIONAR OS INGREDIENTES
BATIDOS NO LIQUIDIFICADOR
MISTURAR BEM E LEVAR AO FORNO PARA ASSAR POR
APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS EM FORNO MÉDIO.

4. BOLO DE CENOURA
Curiosidades
DE ONDE VEM A CENOURA
SUA HISTÓRIA COMEÇOU NO SÉCULO VII NO
AFEGANISTÃO, NA REGIÃO DO MAR
MEDITERRÂNEO. DE INICIO FOI MUITO USADO
COMO PLANTA MEDICINAL, QUE COZIDA E
ENSOPADA, ERA UTILIZADA PARA A
RECUPERAÇÃO DE DOENTES.
A COR ALARANJADA QUE O VEGETAL TEM É
DEVIDO A GRANDE QUANTIDADE DE BETA-
CAROTENO. AS CENOURAS CONTÊM FIBRAS,
POTÁSSIO E VITAMINA A QUE É ESSENCIAL PARA
A SAÚDE DOS CABELOS, PELE, OLHOS E OSSOS.
DIMINUI OS NÍVEIS DE COLESTEROL NO SANGUE
E PROTEGE CONTRA O CÂNCER.

5. SALADA DE FRUTA
INGREDIENTES
3 MAÇÃS
5 BANANAS
3 LARANJAS
2 MAMÕES
AÇUCAR A
GOSTO
MODO DE FAZER
DESCASCAR E PICAR AS FRUTAS EM PEDAÇOS
BEM PEQUENOS.
ADICIONAR O AÇUCAR , MISTURAR BEM E
DEPOIS SERVIR.
RENDE 15 PORÇOES.

6. BOLO DE MAÇA
Curiosidades
DE ONDE VEM A CANELA?
DE UMA ÁRVORE ORIGINÁRIA DE UMA ILHA QUE FICA NO
SUL DA INDIA E É UMA DAS ESPÉCIES MAIS ANTIGAS. A
PARTE DA ÁRVORE DA QUAL SE EXTRAI A CANELA É A
CASCA.
A CANELA, ALÉM DE DAR UM ÓTIMO SABOR AOS
PRATOS, TAMBÉM TEM PROPRIEDADES BENÉFICAS PARA
A SAÚDE. UMA INFUSÃO COM LEITE QUENTE E CANELA
AJUDA A DORMIR.TAMBÉM É MUITO BOA PARA AJUDAR
A DIGESTÃO PRINCIPALMENTE SE FOR TOMADA DEPOIS
DE UMA REFEIÇÃO QUE EXAGERAMOS UM POUCO
O PÓ DE CANELA É FEITO DE RAMAS MOÍDAS ATÉ
FORMAREM O FINÍSSIMO TEMPERO

7. MOUSSE DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
01 LATA LEITE
COMDENSADO
01 LATA DE CREME DE
LEITE SEM SORO
A MESMA MEDIDA DE
SUCO DE MARACUJÁ
CONCENTRADO
MODO DE FAZER
BATA TODOS OS INGREDIENTES NO
LIQUIDIFICADOR
E LEVE A GELADEIRA.
SIRVA BEM GELADO

8. MOUSSE DE MARACUJÁ
Curiosidades
DE ONDE VEM O MARACUJÁ?
O NOME MARACUJÁ VEM DO TUPI-GUARANI, QUE
SIGNIFICA A “COMIDA PREPARADA EM CUIA”, POR CAUSA
DO FORMATO DO FRUTO, A CASCA SE ASSEMELHA A UMA
CUIA.
ORIGINÁRIO DE REGIÕES TROPICAIS, O MARACUJÁ
ENCONTRA NO BRASIL CONDIÇÕES EXCELENTES AO SEU
CULTIVO
COM PROPRIEDADES CALMANTES, O MARACUJÁ AUXILIA
NO COMBATE AO ESTRESSE E AINDA AJUDA A REDUZIR O
COLESTEROL E O DIABETES. A FRUTA TAMBÉM É RICA EM
FÓSFORO, CÁLCIO, VITAMINA A, VITAMINAS DO
COMPLEXO B, FIBRAS, MUITA VITAMINA C E BOA
QUANTIDADE DE SAIS MINERAIS, COMO FERRO, SÓDIO,
CÁLCIO E FÓSFORO.

9. BOLO DE MAÇÃ
INGREDIENTES
NO LIQUIDIFICADOR
03 OVOS
01 XÍCARA DE ÓLEO
02 MAÇÃS PEQUENAS COM
CASCA
RESERVE NA BACIA:
02 XÍCARAS DE AÇÚCAR
03 XÍCARAS DE FARINHA DE
TRIGO
01 COLHER DE FERMENTO
COBERTURA:
01 LATA DE LEITE
CONDENSADO
02 LIMÕES
MODO DE FAZER
APÓS MISTURAR OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR
COLOQUE NA BACIA A FARINHA O AÇÚCAR E
ACRESCENTE O LÍQUIDO RESERVADO
MISTURE POR ÚLTIMO O FERMENTO EM PÓ LEVE AO
FORNO QUENTE POR MAIS OU MENOS 40 MINUTOS.
COBERTURA
BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE CONDENSADO
E O SUCO DOS LIMÕES
CUBRA O BOLO DEPOIS DE FRIO

10. FANTA CASEIRA
Curiosidades
VOCÊ SABIA QUE A ÁGUA COM GÁS...
É GASEIFICADA ARTIFICIALMENTE, EM UM PROCESSO
INDUSTRIAL IDÊNTICO AO DOS REFRIGERANTES:
RETIRA-SE O OXIGÊNIO PRESENTE NO LÍQUIDO E
INJETA-SE, EM SEU LUGAR, GÁS CARBÔNICO.

11. PÃO DE FRIOS
INGREDIENTES
1 KILO DE FARINHA DE TRIGO
2 COPOS DE ÁGUA MORNA
60 GRAMAS DE FERMENTO
BIOLÓGICO
1/2 COPO DE ÓLEO
3 COLHERES DE SOPA DE
AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE SAL
BEM CHEIA
400 GRAMAS DE PRESUNTO
400 GRAMAS DE QUEIJO
UMA LATA DE MOLHO DE TOMATE
ORÉGANO A GOSTO
MODO DE FAZER
MISTURAR EM UMA BACIA O FERMENTO O SAL O
AÇÚCAR, O ÓLEO E A ÁGUA MORNA DEPOIS
JUNTAR A FARINHA DE TRIGO E MEXER BEM TAMPAR
A BACIA E DEIXAR DESCANSAR POR
APROXIMADAMENTE 1 HORA
SOVAR UM POUCO A MASA, ABRIR E RECHEAR A
GOSTO

12. PÃO DE FRIOS
Curiosidades
DE ONDE VEM A FARINHA DE TRIGO?
O TRIGO FOI CULTIVADO PELA PRIMEIRA VEZ, ENTRE OS
RIOS TIGRE E EUFRATES NA ANTIGA MESOPOTÂMIA
AS FARINHAS DE TRIGO SÃO CLASSIFICADAS, NO
BRASIL, EM:
FARINHA INTEGRAL - PROVENIENTE DA MOAGEM DO
GRÃO DE TRIGO INTEIRO É UTILIZADA NO PREPARO DE
PÃES INTEGRAIS, COM ALTO TEOR DE FIBRAS.
FARINHA ESPECIAL - APRESENTA UMA QUANTIDADE DE
GLÚTEN (PROTEÍNAS DO TRIGO) QUE A TORNA IDEAL
PARA SER UTILIZADA NO PREPARO DOS DIVERSOS PÃES
QUE CONHECEMOS;
SEMOLINA - APRESENTA UM TEOR DE GLÚTEN
SUPERIOR, SENDO DESTINADA AO PREPARO DE
MACARRÃO E OUTRAS MASSAS.
FARINHA COMUM - APRESENTA UM TEOR DE GLÚTEN
MENOR, SENDO UTILIZADA NO PREPARO DE BOLOS,
DOCES, PÃES E OUTROS ALIMENTOS

13. FANTA CASEIRA
INGREDIENTES
1 LITRO DE ÁGUA GELADA
DUAS CENOURAS COM
CASCA
SUCO DE 2 LIMÕES
1 CASCA DE LARANJA
GELO A VONTADE
1 LITRO DE ÁGUA COM GÁS
PARA COMPLETAR
AÇÚCAR A GOSTO
MODO DE FAZER
LAVAR AS CENOURAS, CORTAR EM PEDAÇOS, BATER
COM UM LITRO DE ÁGUA NO LIQUIDIFICADOR E
DEPOIS COAR.
COLOR DE VOLTA NO COPO DO LIQUIDIFICADOR,
MISTURAR O SUCO DOS LIMÕES, LAVAR A LARANJA,
RETIRAR A CASCA E BATER NOVAMENTE.
COAR, ADICIONAR MAIS UM LITRO DE ÁGUA COM GÁS,
JUNTAR O GELO, ADOÇAR A GOSTO E SERVIR

14. LANCHE NATURAL
Curiosidades
O TOMATE É O FRUTO DO TOMATEIRO
ORIGINÁRIO DAS AMÉRICAS CENTRAL E DO SUL, ERA
AMPLAMENTE CULTIVADO E CONSUMIDO PELOS
POVOS PRÉ-COLOMBIANOS, SENDO ATUALMENTE
CULTIVADO E CONSUMIDO EM TODO O MUNDO.
O CONSUMO DO TOMATE É RECOMENDADO PELOS
NUTRICIONISTAS POR SER UM ALIMENTO RICO EM
LICOPENO , VITAMINAS DO COMPLEXO A E COMPLEXO
B, E MINERAIS IMPORTANTES, COMO O FÓSFORO E O
POTÁSSIO, ALÉM DE ÁCIDO FÓLICO, CÁLCIO E
FRUTOSE. QUANTO MAIS MADURO, MAIOR A
CONCENTRAÇÃO DESSES NUTRIENTES.
VOCÊ SABIA QUE O TOMATE POSSUI DOIS NOMES
CIENTÍFICOS? AQUELE QUE A GENTE COME É
CHAMADO DE SOLANUM ESCULENTUM. JÁ O TOMATE
"SELVAGEM" RECEBE O NOME DE SOLANUM
YCOPERSICUM.

15. PIZZA DO PREGUIÇOSO
INGREDIENTES
01 PACOTE DE PAO DE
FORMA
250 GRAMAS DE
MUSSARELA
01 LATA DE MOLHO
DE TOMATE
02 TOMATE CORTADOS
EM RODELAS
OREGANO A GOSTO
MODO DE FAZER
UNTE UMA FORMA COM ÓLEO E CUBRA O
FUNDO COM PÃO DE FORMA SEM CASCA
DEPOIS CUBRA O PÃO DE FORMA COM O
MOLHO DE TOMATE COLOQUE POR CIMA
A MUSARELA E POR ÚLTIMO OS TOMATES O
OREGANO E LEVE AO FORNO POR MAIS OU
MENOS 15 MINUTOS. SIRVA QUENTE

16. PIZZA DO PREGUIÇOSO
Curiosidades
DE ONDE VEM O ORÉGANO
A PALAVRA ORÉGANO TEM ORIGEM GREGA E SIGNIFICA
“ALEGRIA DA MONTANHA”.
PARA OS GREGOS, A ERVA TINHA O PODER MÁGICO DE
TRAZER FELICIDADE.
É ORIGINÁRIO DO MEDITERRÂNEO ORIENTAL E ÁSIA
O CHÁ DE ORÉGANO É INDICADO NO TRATAMENTO DE
TOSSE, DOR-DE-CABEÇA DE ORIGEM NERVOSA E
IRRITAÇÃO.
NA CULINÁRIA PODE SER USADO EM MOLHOS DE
TOMATE, PIZZA, SALADAS DE TOMATE E PARA
AROMATIZAR CHURRASCOS, ETC,

17. LANCHE NATURAL
INGREDIENTES
1 PACOTE DE PÃO DE FORMA
1 REQUEIJÃO
2 CENOURAS
2 TOMATES
1 ALFACE
250 GRAMAS DE PEITO DE
PERU
250 GRAMAS DE MUSSARELA
MODO DE FAZER
PARA MONTAR O LANCHE PRIMEIRO DEVE-SE PASSAR
O REQUEIJÃO NO PÃO EM SEGUIDA COLOCAR O
PRESUNTO , O QUEIJO , A ALFACE , O TOMATE , A
CENOURA RALADA E POR ÚLTIMO A OUTRA FATIA DE PÃO.
OBSEVAÇÃO:A ALFACE E O TOMATE DEVERAO SER
LAVADOS E CORTADOS E A CENOURA RALADA ANTES DE
COMEÇAR A PREPARAR O LANCHE.

18. BOLO DE CENOURA
Curiosidades
DE ONDE VEM O POLVILHO DOCE?
POLVILHO É EXTRAÍDO DA MANDIOCA
O POLVILHO DOCE É OBTIDO DA LAVAGEM
DA MASSA RALADA DA MANDIOCA E POSTERIOR
DECANTAÇÃO DA ÁGUA DA LAVAGEM, PARA
SEPARAR O AMIDO DE FIBRAS, DE MATERIAL
PROTÉICO E DE IMPUREZAS. É SUBMETIDO À
SECAGEM, DEPOIS DA DECANTAÇÃO.
O POLVILHO AZEDO É O AMIDO FERMENTADO

19. GELADINHO DE TANG
INGREDIENTES
1 LATA DE LEITE MOÇA
1 LATA DE CREME DE
LEITE
1 IOGURTE NATURAL
1 TANG SABOR DA SUA
PREFERÊNCIA
MODO DE FAZER
BATA OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR,
COLOQUE EM POTINHOS E COLOQUE PARA
GELAR

20. GELADINHO DE TANG
Curiosidades
DE ONDE VEM O LEITE CONDENSADO?
VOCÊ SABIA QUE...
O LEITE CONDENSADO MOÇA FOI O PRIMEIRO
PRODUTO DA NESTTLÉ A SER FABRICADO NO BRASIL?
LEITE MOÇA É O LEITE CONDENSADO E ADOÇADO,
OBTIDO A PARTIR DE LEITE FRESCO, PURO E INTEGRAL.
É UM INGREDIENTE CLÁSSICO EM RECEITAS DE
SOBREMESAS, MAS PURO TAMBÉM É DELICIOSO.

21. PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
03 OVOS
01 XÍCARA DE ÓLEO
01 XÍCARA DE LEITE
03 XÍCARAS DE
POUVILILHO DOCE
100 GRAMAS DE QUEIJO
RALADO
UMA PITADA DE SAL
MODO DE FAZER
COLOCAR OS INGREDIENTES NO
LIQUIDIFICADOR E BATER
POR 5 MINOTOS.
COLOCAR AS COLHERADAS EM UMA FORMA
UNTADA COM ÓLEO E LEVAR AO FORNO PRÉ
AQUECIDO PARA ASSAR

22. BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
4 GEMAS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE ÓLEO
1 XÍCARA DE ÁGUA QUENTE
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
COBERTURA
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
5 COLHERES DECHOCOLATE EM
PÓ
LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR E
ESPALHE EM CIMA DO BOLO
DEPOIS DE ASSADA.
MODO DE FAZER
APÓS MISTURAR OS INGREDIENTES NO
LIQUIDIFICADOR
COLOQUE NA BATEDEIRA A FARINHA, O
AÇÚCAR, O CHOCOLATE E ACRESCENTE O
LIQUIDO RESERVADO. MISTURE POR ÚLTIMO O
FERMENTO EM PÓ E AS CLARAS EM NEVE.
LEVE AO FORNO QUENTE POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.

23. BOLO DE CHOCOLATE
Curiosidades
DE ONDE VEM O CHOCOLATE?
O CHOCOLATE VEM DA SEMENTE DE UMA FRUTA
CHAMADA CACAU, QUE SURGE NUMA ÁRVORE
CHAMADA CACAUEIRO. DESSAS SEMENTES É EXTRAÍDO
O PÓ DE CACAU, QUE É A BASE DO CHOCOLATE.
TEM SUA ORIGEM NA AMÉRICA CENTRAL E BRASIL,
SENDO O ESTADO DA BAHIA O MAIOR PRODUTOR DO
BRASIL.
É DO CACAU QUE SE FAZ O CHOCOLATE ATRAVÉS DA
MOAGEM DAS SUAS AMÊNDOAS SECAS EM PROCESSO
INDUSTRIAL OU CASEIRO.