Este documento fornece uma introdução à microbiologia, descrevendo os microorganismos estudados, como bactérias, vírus, fungos e protozoários. Explica que alguns microrganismos são benéficos, enquanto outros podem causar doenças. Detalha também a morfologia e estrutura dos vírus, descrevendo-os como entidades intracelulares obrigatórias que se replicam dentro das células vivas.

1. Higiene, Segurança e cuidados gerais
HSCG –Professora Gabriela Bruno 2016-2017
mICROBIOLOGIA

2. mICROBIOLOGIA
1.Noções básicas de
Microbiologia

3. 3
A microbiologia é o estudo dos microorganismos (micróbios).
São organismos tão pequenos que é necessário um microscópio para os
estudar.
A vista humana é incapaz de perceber objetos com diâmetro inferior a cerca de
0,1 milímetro. As células vivas, unidades biológicas da estrutura e função, são
quase sempre menores. Portanto, os menores organismos, constituídos por uma
só célula (unicelulares), são na maioria, invisíveis à vista humana desarmada.
mICROBIOLOGIA
1.Noções básicas de
Microbiologia

4. A microbiologia foca-se principalmente em estudar
organismos e agentes tão ou mais pequenos:
 Bactérias (a);
 Vírus (b);
 Alguns fungos (c);
 Algumas algas;
 Protozoários (d).
mICROBIOLOGIA
1.Noções básicas de
Microbiologia

5. mICROBIOLOGIA
1.Noções básicas de
Microbiologia
Alguns microorganismos apresentam benefícios para a sociedade:
 São necessários na produção de pão, queijo, cerveja, iogurte,
antibióticos, vacinas, (…);
 São uma fonte de nutrientes na base das cadeias e redes
alimentares ecológicas;
 São componentes indispensáveis do nosso ecossistema, pois
tornam possíveis os ciclos do carbono, oxigénio, azoto e enxofre
que ocorrem nos sistemas aquático e terrestre.
Vantagens dos microorganismos

6. Os microorganismos podem prejudicar tanto a saúde humana como a
sociedade:
 As doenças microbianas tiveram um papel importante em eventos
históricos, como o declínio do Império Romano ou a conquista do
Novo Mundo;
 Em 1347, a peste negra atingiu a Europa. Em 1351, a praga já tinha
matado 1/3 da população. Durante os 80 anos seguintes, a doença
surgiu de forma recorrente, matando 75% da população europeia.
Acredita-se que este desastre mudou a cultura Europeia, preparando
o Renascimento;
 Em 1900, as doenças infecciosas representavam uma das principais
causas de morte.
mICROBIOLOGIA
1.Noções básicas de
Microbiologia desVantagens dos microorganismos

7. mICROBIOLOGIA
1.Noções básicas de
Microbiologia
Entre 1900 e 2000, três acontecimentos permitiram que as taxas de mortalidade
causadas por doenças infecciosas baixasse:
 Por volta dos anos 30/40 chegaram os antibióticos, através da descoberta da
Penicilina;
 As vacinas tiveram um grande impacto no tratamento de doenças infecciosas;
 Foram implementadas medidas higiénicas individuais e comunitárias.
Actualmente, as doenças infecciosas apenas se mantêm como principal causa de morte
nos países menos desenvolvidos.
desVantagens dos microorganismos

8. mICROBIOLOGIA
1.2. Morfologia e
estrutura dos
microorganismos
1.2.1.Vírus
Os vírus são entidades potencialmente patogénicas cujo genoma (ácido ribo - RNA ou
desoxirribonucleíco - DNA) se replica no interior das células vivas e que causam a síntese de
partículas que podem transferir o genoma para outras células.
Os vírus são entidades intracelulares obrigatórias:
 Não têm metabolismo;
 não produzem energia;
 não crescem;
 não se dividem.

9. Os vírus limitam-se a fornecer à célula infectada a informação genética
que será expressa pelo equipamento celular à custa da energia obtida
por essa mesma célula.
São considerados parasitas intracelulares, provocando a infecção viral na
célula hospedeira, causando-lhe um mau funcionamento e podendo,
inclusive, levá-la à morte.
mICROBIOLOGIA
1.2. Morfologia e
estrutura dos
microorganismos
1.2.1.Vírus

10. mICROBIOLOGIA
1.2. Morfologia e
estrutura dos
microorganismos
1.2.1.Vírus
Os vírus são exigentes quanto ao tipo de célula que infectam
(Plantas, animais ou bactérias).
Os vírus podem infectar um organismo e não lhe causar
nenhum dano, mas podem provocar a morte de outro
organismo.
Quando a partícula viral se encontra no interior de uma
célula, considera-se que é um vírus mas, quando esta se
encontra no meio extracelular, designa-se por virião ou
partícula viral.

11. Existe a possibilidade de transmissão nosocomial de vírus:
 Vírus da hepatite B e C (transfusões, diálise, injecções,
endoscopia);
 vírus sincicial respiratório (RSV);
 rotavírus e enterovírus (transmitidos por contacto mão-boca
ou pela via fecal-oral).
Outros exemplos de vírus transmissíveis são:
 citomegalovírus (CMV);
 vírus da gripe;
 herpes simplex;
 varicela-zoster;
 HIV;
 Ébola.
mICROBIOLOGIA
1.2. Morfologia e
estrutura dos
microorganismos
1.2.1.Vírus

12. mICROBIOLOGIA
1.2. Morfologia e
estrutura dos
microorganismos
1.2.2.Bactérias
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13. mICROBIOLOGIA
1.2. Morfologia e
estrutura dos
microorganismos
1.2.2.Bactérias