O documento discute cursos para feirantes sobre manipulação segura de alimentos, feiras livres, e dicas para comprar e armazenar alimentos de forma saudável. Ele também fornece exemplos de alimentos alternativos e como cultivar hortaliças orgânicas em casa.

2. Subtemas
 Feiras livres
 limpeza de verduras legumes e frutas
 Para uma boa saúde
 Alimentação alternativa
 Conservação dos alimentos em casa
 Desenvolvimento de hortaliças orgânicas

3.  As Feiras Livres tem espaço para todos os
gostos e tipos.
 Chamam a atenção especialmente pela
simpatia das pessoas que circulam por
ali, pelos vendedores que sabem atender e
conversar.
 Observando sempre os critérios de avaliação
da qualidade, quantidade, posicionamento
ordenado das bancas por tipo de
alimento, higiene na conservação e manuseio
dos alimentos para o bem estar do usuário.

4. Feirantes de Aracaju participam de curso
sobre manipulação de alimentos
 A primeira turma do Curso de Implantação
Orientada para Feirantes recebeu o
conteúdo teórico na segunda-feira dia 5 de
setembro no SENAC.

5.  A primeira turma do Curso de Implantação
Orientada para Feirantes recebeu o conteúdo
teórico na segunda-feira, 5 de setembro.
Essa ação busca o treinamento dos profissionais
que lidam com a venda de alimentos em feiras
livres e mercados com
práticas alimentares ,técnicas de manipulação de
alimentos, higiene e vestimenta, será realizada a
segunda etapa nas feiras livres e mercados com
o foco de demonstrar a prática correta em feiras
livres, tanto na sua organização quanto na
manipulação de alimentos e higiene.

6. FEIRAS LIVRES SÓ FECHARÃO SE
PREFEITURA NÃO CUMPRIR NOVAS
REGRAS

7.  Feirantes terão que participar de um
processo de licitação pública.
 Barracas deverão ser padronizadas e
passam a ocupar apenas um lado da rua.
 A comercialização de carnes e peixes só
poderá ser feita em caminhões com
balcões frigoríficos.
 Todas as barracas passarão por
regulamentação e nenhuma feira será
extinta.

8. Algumas feiras livres

9. Para uma boa saúde
 Esse cuidado começa na hora da
compra.
 observe a qualidade dos produtos.
 evitar a compra se estiverem
amassados.
 Ficar de olho nos supermercados para
não levar alimentos vencidos.
 Evitar comprar vegetais picados.

10. Alimentação alternativa
 Farelo de trigo: é rico em proteína, ferro e vitaminas do
complexo B. Pode ser usado para enriquecer
mingaus, sopas, bolos, pães e biscoitos.
 Cascas e entrecascas de frutas: você pode usar cascas de
abacaxi, tangerina e entrecascas de melancia, abóbora e
maracujá para fazer doces e outras preparações. Sem
esquecer, no entanto, que é importante lavar tudo muito bem
em água corrente.
 Sementes: podem ser utilizadas sementes de
abóbora, girassol e melancia. É indicado torrá-las e podem
ser consumidas puras ou misturadas aos alimentos. A
semente de abóbora, por exemplo, além de ser rica em ferro
e proteínas, pode ser usada no tratamento de verminose.

11.  Resíduo de soja: é rico em proteína vegetal e
fibras. Pode ser utilizado em
farofas, sopas, bolos, cuscuz e mingaus
 Casca de cebola rica em substancia
 Prego cozido com o feijão
 Mingau de farelo de trigo com casca de banana
verde aumenta o metabolismo.
 Casca de macaxeira contem muito ferro, pode ser
utilizado com um tempero para o dia dia .

13. Desenvolvimento de hortaliças
orgânicas em casa

14.  Durabilidade maior ,pois não há
produtos tóxicos.
 Muita gente não produz hortaliças
orgânicas em casa ,pois requer um
cuidado especial, como adubar a terra
, proteger os produtos contra insetos
com mosquiteiros grandes.
 um dos fatores que leva a fruta
morango adquirir uma certa facilidade
de envenenamento, é por conta de suas
sementes que ficam na parte exterior da
fruta.

15. Conservação dos alimentos em
casa