A banana é um fruto rico em vitaminas e minerais como potássio, manganês e vitaminas do complexo B. Ela fornece energia, ajuda na digestão, fortalece ossos e sistema nervoso, e pode tratar problemas como úlceras, hipertensão e anemia. A banana é uma importante fonte de alimento para mais de 400 milhões de pessoas nos trópicos e pode ser usada de diversas formas na culinária.

1. BANANA CARACTERÍSTICAS, VITAMINAS E SUAS PROPRIEDADES
A banana é um fruto da bananeira, uma plana herbácea, não é uma
arvore, apesar do seu tamanho, é da família (Musa Sapientum). As
bananas constituem o quarto alimento mais produzido no mundo,
perdendo apenas para o arroz, milho e o trigo. Existem variedades de
bananas cultivadas em todo o planeta terra. Mais de 130 países, sendo
originárias do sudeste da Ásia, atualmente cultivada praticamente em
todas as regiões tropicais. Hoje o Equador, Costa Rica, Colômbia, Brasil
e as Filipinas, são os principais produtores de banana. A banana tem um grande auge
para exportação, sendo a União Europeia e os Estados Unidos as principais potencias
importadoras.
Qualidades alimentares e virtudes terapêuticas:
– O interesse nutritivo da banana é muitas vezes
subestimado. Uma mistura muito complexa a cerca
de 350 compostos voláteis (produtos químicos) está
na origem do aroma principalmente o da banana.
– A banana é um fruto rico em carbono que se
transformam à medida que amadurece. Primeiro sob
forma de amido (29%) pouco digerível, convertem-se progressivamente em frutose,
glucose e sacarose sendo rapidamente assimiláveis. A banana é um alimento energético
à base de glucídios (substâncias hidrocarbonadas) com um índice glucídico médio (62)
complementado por diversos minerais e oligo-elementos.
– A banana contém flúor (F). É rica em potássio (K): uma banana por dia assegura as
necessidades de potássio e de magnésio (Mg). É Indicada principalmente para quem faz
esportes e academia.
– O consumo de uma banana permite cobrir (40%) das necessidades diária de manganês
(Mn). Devido a esta riqueza de manganês, a banana previne o envelhecimento e as
doenças cardiovasculares.
– É uma excelente fonte de vitaminas B2 (riboflavina) B6 (piridoxina) B9 (ácido
fólico). Ainda contém pectinas (anticancerígenas do cólon). Com seu teor em vitamina
C confere-lhe em certo poder anti radicais livres.
– A banana quando madura serve como laxativa. Mas quando verde tem o efeito

2. contrário. – Os seus sais minerais são um bom fortificante dos ossos e também do sistema nervoso. Além disso, é nutritiva, tónica e mesmo afrodisíaca. – É indicada aos artríticos. É amiga do estômago hipersensíveis. Pois tem um efeito antiácido e uma ação protetora da mucosa gástrica. – É benéfica para o metabolismo e boa assimilação proteica. – A banana representa uma fonte alimentar importante para mais 400 milhões dos habitantes nos países tropicais. Estados e problemas de saúde que a banana pode beneficiar: – Fragilidade da mucosa estomacal (acidez). – Úlceras do estômago, colite. – Raquitismo. – Hipertensão. – Trombose coronária. – Diarreia dos bebés. – Arteriosclerose (muito bom para a prevenção). – Insuficiência renal. – Hemorragia HEMORROIDAL. – Coagulação anormal do sangue. – Para o sistema nervoso (principalmente para as mulheres e das crianças). – Reumatismo, Gota, Ureia e Artritismo. _ Mas atenção: a banana pode aumentar o muco. Então evitar comer crua as pessoas que sofrem de hepatite, dispepsia (dor ou um mal-estar na parte alta do abdómen) e icterícia (doenças do fígado, doenças das vias biliares). – A banana rica em hidratos e carbono não é recomendada para aos DIABÉTICOS. Dicas de como usar a banana para a nossa saúde: Cãibras: comer 2 bananas por dia. Depressão: no café da manha inclui 1 banana, durante 7 dias. Pneumonia e doenças do pulmão: descascar 3 bananas maduras, colocar na forma, acrescentar 4 colheres de mel e levar ao forno por 30 minutos, o importante comer ainda morno. Anemia: fazer refeições exclusivas de banana tanto crua ou assada 4 vezes por semana. Asma: seiva da bananeira. Cortar a bananeira e aparar com um copo da seiva que

3. escorre. Ferver e adoçar com mel. Beber quando estiver fria, 3 colheres 4 vezes ao dia. Diarreia: cozinhar 2 banana verdes num litro de água, tomar 1 xícara de 3 em 3 horas. Fazer refeições sempre com banana pelo menos 3 vezes por semana. Assim temos muitos motivos para fazer uso principal desta maravilhosa fruta, “Banana”, além de ter uma sabor fantástico ainda nos traz um grande beneficio para a nossa saúde. A banana ainda nos oferece uma boa opção na culinária, podemos fazer bolos, doces, vitaminas, sorvetes, bananas fritas e além de outros pratos deliciosos. E nos país produtores, a banana é utilizada na fabricação de bebidas alcoólicas tais como cervejas de banana. no Brasil e nas filipinas existe também o vinagre de banana.