O documento resume a comercialização de carnes especiais pela empresa SEAG desde outubro de 2013 até março de 2016. Apresenta informações sobre o faturamento da empresa entre 2014 e 2015, as técnicas de comercialização de produtos e serviços especiais, incluindo a ciência da carne e gastronomia. Também discute a diferença entre produtos commodities versus produtos e serviços especiais.