BurGuiles Presentation

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BurGuiles Presentation

  1. 1. Tudo começou com um convite para participar d’ A Feira da Cidade. Carla Maciel – idealizadora d’ A Feira - queria uma televisão de cachorro pro público sentir mais gastronomia no ar, pro povo ver os frangos e galetos assando … deixando todos de água na boca. Era uma boa idéia! Estreamos n’ A Feira da Cidade no final de semana de 27 e 28 de junho, debaixo de muita chuva, no canteiro central do Imbuí – Salvador/BA
  2. 2. Os burgers artesanais estão na moda; assinaturas individuais de seus criadores são vistas em variados blends de carnes bovinas, suínas e etc.; combinações com pães, também, artesanais e complementos fazem de cada burger, único. Assim, criamos conceito e marca para entrarmos no “game” dentro do maior playground gastronômico do mundo: a rua.
  3. 3. PARCERIAS COMERCIAIS • A Feira da Cidade  De junho/15, em todas as edições até os dias de hoje • News By Nanda Lebram  4 edições (2015) e continuaremos … • Arena Imbuí  De Tardinha / Ensaios de Verão (nov e dez 2015) • ACBEU  Festa de Halloween 2015 • Associação Atlética da Bahia  Burger Pool Party (jan 2016 ) • Eventos  Públicos e Privados (Aniversários, Comemorações etc.) • Camarote do Reino  Praça de Alimentação no Carnaval 2016 • Storm ACQUA Lounge  Camarote Carnaval 2016 / Barra
  4. 4. A R T E S A N A I S BACON FUSION Fusão de 100g de Filé de Peito de Frango e Bacon Defumado. Servido no pão de batata com crosta de provolone, cheddar derretido, cebolas carameladas no shoyo e molho Barbecue.
  5. 5. BURGERS A R T E S A N A I S BURGER DE COSTELA SANDPIPER (COALHO MAÇARICADO) PEPPERONI SLICES ALFACE AMERICANA CROCANTE MOLHO BILLY & JACK PÃO AUSTRALIANO FATBOY
  6. 6. A R T E S A N A I S ORIGINAL FIT Blend de 100g de Filé de Peito de Frango e temperos especiais; vai no pão integral multigrãos com queijo coalho derretido e Honey Mustard.
  7. 7. Informações Relevantes • 8 meses de vida • Mais de 10.000 itens vendidos • Mais de 100.000 em faturamento bruto • Duplicação da estrutura operacional com equipamentos e utensílios • Equipe de colaboradores treinada para operar em eventos de massa
  8. 8. Somos uma Empresa jovem; ou melhor, ainda estamos em estado embrionário; acertamos as receitas, equalizando a experiência do Chef Guiles na cozinha Americana com o paladar Brasileiro e queremos mais: •Abertura de Ponto Comercial e Nova Cozinha de Produção •Compra de Trailer •Continuidade nos Eventos •Atendimento à Indústria (Food Service) •Atendimento ao Público (Prateleiras e Ponto de Venda)
  9. 9. Chef Guiles (Guilherme Chaves) Iniciou suas aventuras gastronômicas, muito mais por meio de sobrevivência, quando morou na ilha de Maui no Hawaii. Passou por Los Angeles, Orlando, Toronto- CA, Boston e Newport ... sempre, divindindo funções entre a cozinha e o salão de diversos restaurantes e hotéis, como o Paía Fishmarket Restaurant e Antonio´s Café – Hawaii; Celebration Hotel e Rainforest Café – Disney Orlando; Marché Restaurant – Toronto/Canada; The Cheesecake Factory, Locke Ober e TGI Fridays – Boston De volta ao Brasil, após 8 anos, realizou diversas consultorias e gestões de casas como Mistura e Mundo do Bacalhau em Salvador, Napoleon e S.A. em São Paulo. Depois de um período longe do fogão, o Chef volta, agora, para as ruas de Salvador, prá testar e servir o que e até onde sua criatividade deixar. O BurGuiles é a primeira expressão desse retorno, encomendado por Carla Maciel – A Feira da Cidade. Recentemente, fundou e é Diretor-Geral da ASCCORBA Associaçao dos Comerciantes de Comida de Rua da Bahia
  10. 10. @burguiles /burguiles
  11. 11. Muito obrigado pelo seu tempo e atenção ! Guilherme Maciel Chaves (71) 9 8154-8571 burguiles@hotmail.com

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