Controlar células somáticas no leite é um fator de competitividade na indústria de lácteos. Somaticell é um método criado e patenteado no Brasil e que permite uma estimativa precisa e exata das células somáticas em cada etapa do processo. Também é mostrada uma forma de interpretar o resultado da contagem de células somáticas no tanque e a provável contaminação do leite por vacas com mastite.

1. Somaticell e o uso na
Indústria
USANDO UMA FERRAMENTA EFETIVA PARA A SELEÇÃO DO LEITE

2. Forma de utilizar o Somaticell® na Indústria
• As células somáticas são o principal
indicador da qualidade do leite, pois
indicam diretamente os seguintes pontos
de atenção:
• Estado de saúde do úbere da vaca
• Qualidade da caseína no leite
• A possibilidade da ocorrência de problemas
nos produtos lácteos
• A estabilidade do leite à coagulação doce
• A possibilidade de contaminações ambientais
ou contagiosas no leite

3. Onde utilizar o Somaticell®
• O Somaticell pode ser usado nos seguintes pontos do processo:
• No produtor de leite
• Controlando a saúde do úbere de cada vaca
• Controlando o valor médio das células somáticas do rebanho, pelo controle
diário da Contagem das Células Somáticas (CCS) no leite
• Na coleta do leite
• Pode ser utilizado no momento da coleta do leite, para auferir a CCS do
leite, mostrando na hora qual o seu nível.
• Na recepção do leite na indústria
• Conhecendo o teor da CCS no momento da descarga do leite, é possível
conhecer e destinar o leite para a melhor aplicação possível dentre os
produtos do portfólio da empresa

4. Vantagens do controle das CCS com
Somaticell®
• Permite a determinação instantânea da CCS
• Tempo total da análise é de aproximadamente 1 minuto e meio
• Resultados tem uma correlação de 95% com o contador eletrônico de
células somáticas
• Somaticell® entrega resultados precisos e exatos para a tomada de decisão
• Permite classificar o leite de acordo com a forma de utilização da
indústria:
• Alta CCS danifica a caseína
• Aumenta a probabilidade da coagulação doce
• Aumenta a ocorrência de LINA
• Diminui a estabilidade do leite ao teste do álcool

5. Vantagens adicionais do Somaticell®
• Usa um indicador confiável do pH
• Com isto é possível ajudar na identificação da
origem da mastite
• Indicador de alcalinidade –Coloração vermelha
• Aumenta a possibilidade de mastite contagiosa, causada
por estafilococos ou estreptococos – bactérias gram
positivas.
• Indicador de acidez – Coloração amarela
• Aumenta a possibilidade de bactérias fermentadoras da
lactose – bactérias gram negativas.
• Indicador de leite normal – Coloração alaranjada
clara
• Leite normal – pH entre 6,6 e 6,8 – sem alteração da
acidez
Indicativo do pH do leite com o reagente Somaticell ®:
O reagente Somaticell® agora também indica o estado do leite quanto à sua acidez:
• Leite normal – coloração laranja
• Leite alcalino – mastite coloração avermelhada
• Leite ácido – alta contagem de bactérias acidificantes, coloração amarelada
Produzido por CNPJ 58.835.299/0001-84
INDÚSTRIA BRASILEIRA
Sob Licença de BD SERVIÇOS DE
PRODUTOS LABORATORIAIS EIRELI.
CNPJ 27.829.380/0001-28
Proprietária das Marcas e Patentes

6. Interpretação dos resultados do Somaticell
Probabilidade de Gado com
infecção
Contagem de células Somáticas
5% 335.000
10% 370.000
15% 405.000
20% 440.000
25% 475.000
30% 510.000
35% 545.000
40% 580.000
45% 615.000
50% 650.000
55% 685.000
60% 720.000
65% 755.000
70% 790.000
75% 825.000
80% 860.000
85% 895.000
90% 930.000
95% 965.000
100% 1.000.000
-
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS
CCS média Brasil, gado não infectado 300.000
CCS gado com mastite subclínica 1.000.000

7. CONCLUSÕES
• Somaticell® ajuda a indústria a identificar, em qualquer fase da cadeia
de produção do leite, os níveis de CCS
• Ajuda a determinar as melhores ações a serem tomadas na
destinação do leite
• Permite que os gestores tomem as melhores decisões para a correção
dos desvios e ocorrências de mastites
• Ajuda o pessoal da captação para orientar o produtor de leite para a
melhoria da qualidade do seu produto.
• Informa os resultados de imediato para produtor e indústria para a
correção dos problemas de qualidade do leite.