1) O documento apresenta os cardápios semanais para as refeições das crianças matriculadas nas EMEIs de Sapucaia do Sul para o mês de junho de 2011, incluindo os itens servidos no café da manhã, almoço e lanches. 2) Os cardápios são divididos em Cardápio I para Berçário e Cardápio II para Berçário II, Maternal e Jardim de Infância. 3) Os cardápios detalham os alimentos servidos dia a dia em cada refeição.

1. PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPUCAIA DO SUL
Secretaria Municipal de Educação
Serviço de Nutrição Escolar – SENE
CARDÁPIO P/ ALUNOS DAS EMEI’S – JUNHO DE 2011*
CARDÁPIO I – Berçário
REFEIÇÕES/ Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 01/06 02/06 03/06
Leite c/ mucilon Leite c/ farinha Leite c/ mucilon
Desjejum de arroz p/ láctea p/ de milho p/
08:00h alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil
Macarrão,
feijão preto Arroz (ou papa), Arroz (ou papa),
amassado s/ feijão preto purê de lentilha,
casca, amassado s/ carne bovina
Almoço carne bovina casca, desfiada (ou
10:30h desfiada (ou frango desfiado caldo),
caldo), (ou caldo), batata e moranga
brócolis e batata moranga e cozidas e picadas
cozidos e picados chuchu cozidos e (ou purê),
(ou purê), picados (ou purê) suco de laranja
suco de maçã
1º e 3° Leite c/ farinha de Leite c/ mucilon Leite c/ farinha
lanches aveia p/ de arroz p/ láctea p/
13:00h/16:30h alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil
Banana e mamão Banana Maçã
2º lanche (ou papa de (ou papa de (ou papa de
14:00h banana e mamão) banana) maçã)
CARDÁPIO II – Berçário II, maternal e jardim
REFEIÇÕES/ Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 01/06 02/06 03/06
Pão massinha c/
Pão massinha c/ margarina, Pão massinha c/
Desjejum margarina e leite c/ margarina,
08:00h mortadela, enriquecedor de leite c/
café c/ leite morango achocolatado
Arroz,
Macarrão, Risoto de frango lentilha,
Almoço feijão preto, c/ ervilha, carne de panela,
10:30h sardinha c/ molho, feijão preto, moranga
brócolis cozido, chuchu refogado, caramelizada,
salada de alface, salada de tomate salada de repolho,
maçã banana
1º lanche Gelatina Manga Sagu c/ creme
14:00h
Pão massinha c/
Cereal de margarina e
2º lanche chocolate c/ Bolo de aveia, mortadela,
16:00h bebida láctea chocolate-quente leite c/
enriquecedor de
morango
* cardápio sujeito a alterações

2. PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPUCAIA DO SUL
Secretaria Municipal de Educação
Serviço de Nutrição Escolar – SENE
CARDÁPIO I – Berçário I
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 06/06 07/06 08/06 09/06 10/06
Leite c/ farinha Leite c/ farinha de Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon
Desjejum láctea p/ aveia p/ de milho p/ de arroz p/ de milho p/
08:00h alimentação alimentação alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil infantil infantil
Arroz (ou papa),
Arroz (ou papa), Arroz (ou papa), feijão preto Arroz (ou papa),
feijão preto feijão preto amassado s/ Arroz (ou papa), feijão preto
amassado s/ amassado s/ casca , feijão de cor amassado s/
casca, casca, fígado bovino amassado s/ casca,
Almoço carne bovina frango desfiado amassado (ou casca, carne bovina
10:30h moída (ou caldo), (ou caldo), caldo), frango desfiado desfiada (ou
cenoura e chuchu beterraba e aipim batata e (ou caldo), caldo),
cozidos cozidos e picados brócolis cozidos couve-flor e aipim e cenoura
e picados (ou (ou purê), e picados (ou cenoura cozidas e cozidas e picadas
purê) suco de maçã purê), picadas (ou purê) (ou purê),
suco de mamão suco de laranja
1º e 3° Leite c/ farinha de Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon Leite c/ farinha de Leite c/ farinha
lanches aveia p/ de milho p/ de arroz p/ aveia p/ láctea p/
13:00/16:30h alimentação alimentação alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil infantil infantil
Salada de frutas Maçã e mamão
2º lanche (ou papa de (ou papa de maçã Banana (ou papa Melão (ou papa Maçã (ou papa de
14:00h frutas) e mamão) de banana) de melão) maçã)
CARDÁPIO II – Berçário II, maternal e jardim
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 06/06 07/06 08/06 09/06 10/06
Pão massinha c/
Pão massinha c/ Pão massinha c/ margarina e Pão massinha c/ Pão massinha c/
doce de leite, margarina, mortadela, margarina, margarina,
Desjejum café c/ leite leite c/ leite c/ leite c/ café c/ leite
08:00h achocolatado enriquecedor de achocolatado
morango
Arroz carreteiro c/ Arroz, Arroz, Arroz, Arroz,
carne moída, feijão preto, feijão preto, feijão de cor, feijão preto,
Almoço feijão preto, frango grelhado, fígado acebolado, frango c/ molho, vaca atolada
10:30h cenoura cozida c/ beterraba cozida, brócolis cozido, couve-flor cozida, (carne bovina c/
ovos, salada de salada de alface, salada de aipim)
salada de couve- repolho, mamão cenoura ralada salada de tomate,
chinesa maçã banana
1º lanche Salada de frutas Creme de Gelatina Bergamota Arroz c/ leite
14:00h morango
Pão massinha c/
2º lanche margarina, Bolo de laranja, Cereal c/ bebida Bolo do Shrek, Pão massinha c/
16:00h leite c/ chocolate-quente láctea café c/ leite margarina e
enriquecedor de mortadela,
morango café c/ leite
* cardápio sujeito a alterações

3. PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPUCAIA DO SUL
Secretaria Municipal de Educação
Serviço de Nutrição Escolar – SENE
CARDÁPIO I – Berçário I
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 13/06 14/06 15/06 16/06 17/06
Leite c/ farinha Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon Leite c/ farinha
Leite c/ farinha de
Desjejum láctea p/ de arroz p/ de milho p/ láctea p/ aveia p/
08:00h alimentação alimentação alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil infantil infantil
Arroz (ou papa),
Arroz (ou papa), Arroz, Arroz (ou papa), Arroz (ou papa), feijão de preto
feijão preto purê de lentilha, feijão de preto feijão preto amassado s/
amassado s/ carne bovina amassado s/ amassado s/ casca,
Almoço casca, desfiada (ou casca, casca, frango desfiado
10:30h carne bovina caldo), frango desfiado carne bovina (ou caldo),
moída (ou caldo), batata doce e (ou caldo), desfiada (ou moranga e couve-
chuchu e cenoura cozidas cenoura e batata caldo), flor cozidas e
beterraba cozidos e picadas (ou cozidas e picadas aipim e beterraba picadas (ou purê),
e picados (ou purê) (ou purê), cozidas e picadas suco de
purê) suco de maçã suco de laranja (ou purê) bergamota
1º e 3° Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon Leite c/ farinha Leite c/ farinha de
Leite c/ mucilon
lanches de arroz p/ de milho p/ láctea p/ aveia p/ de arroz p/
13:00/16:30h alimentação alimentação alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil infantil infantil
Salada de frutas Maçã e mamão
2º lanche (ou papa de Melão (ou papa Maçã (ou papa de Banana (ou papa (ou papa de maçã
14:00h frutas) de melão) maçã) de banana) e mamão)
CARDÁPIO II – Berçário II, maternal e jardim
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 13/06 14/06 15/06 16/06 17/06
Pão massinha c/
Pão massinha c/ Pão massinha c/ Pão massinha c/ margarina, Pão massinha c/
Desjejum doce de frutas, margarina, margarina e leite c/ margarina,
08:00h café c/ leite leite c/ mortadela, enriquecedor de café c/ leite
achocolatado café c/ leite morango
Arroz,
Arroz, Arroz, feijão preto, Arroz, Arroz,
feijão preto, lentilha, fricassé de feijão preto, feijão preto,
Almoço carne moída c/ carne bovina c/ frango, carne suína frango c/ molho,
10:30h chuchu, molho, cenoura cozida, grelhada, suflê de espinafre
beterraba cozida, batata doce, salada de beterraba cozida, c/ couve-flor,
salada de couve- salada de tomate, repolho, salada de alface salada de tomate,
chinesa maçã banana bergamota
Torta de bolacha
Salada de frutas c/ creme de
1º lanche Gelatina c/ creme Creme de Manga morango e
14:00h chocolate chocolate
Pão massinha c/ Pão massinha c/
2º lanche margarina, Bolo Nesquik, Cereal de Bolo de cenoura, margarina e
16:00h leite c/ café c/ leite chocolate c/ chocolate-quente mortadela,
enriquecedor de bebida láctea leite c/
morango achocolatado
* cardápio sujeito a alterações
CARDÁPIO I – Berçário

4. PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPUCAIA DO SUL
Secretaria Municipal de Educação
Serviço de Nutrição Escolar – SENE
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 20/06 21/06 22/06 23/06 24/06
Leite c/ farinha Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon
Desjejum láctea p/ de milho / de arroz p/
08:00h alimentação alimentação alimentação FERIADO FERIADO
infantil infantil infantil
Arroz (ou papa),
Arroz (ou papa), Arroz (ou papa), feijão preto
feijão preto feijão preto amassado s/
amassado s/ amassado s/ casca,
Almoço casca, casca, carne bovina
10:30h carne moída (ou frango desfiado desfiada (ou FERIADO FERIADO
caldo), (ou caldo), caldo),
aipim e moranga e cenoura e batata
beterraba cozidas chuchu cozidos e cozidas e picadas
e picadas (ou picados (ou purê), (ou purê),
purê) suco de maçã suco de manga
1º e 3° Leite c/ farinha de Leite c/ mucilon Leite c/ farinha de
lanches aveia p/ de arroz p/ aveia p/
13:00h/16:30h alimentação alimentação alimentação FERIADO FERIADO
infantil infantil infantil
Salada de frutas Banana e mamão Melão
2º lanche (ou papa de (ou papa banana (ou papa de FERIADO FERIADO
14:00h frutas) e mamão) melão)
CARDÁPIO II – Berçário II, maternal e jardim
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
HORÁRIOS 20/06 21/06 22/06 23/06 24/06
Pão massinha c/ Pão massinha c/ Pão massinha c/
Desjejum doce de leite, margarina, margarina e
08:00h café c/ leite leite c/ mortadela, FERIADO FERIADO
achocolatado café c/ leite
Arroz, Arroz,
feijão preto, Arroz c/ frango, feijão preto,
Almoço carne moída c/ feijão preto, salsichão
10:30h molho, quibebe, grelhado, FERIADO FERIADO
beterraba cozida, salada de repolho, couve c/ farofa,
salada de tomate maçã salada de tomate,
bergamota
Creme de
1º lanche Salada de frutas Gelatina caramelo c/ FERIADO FERIADO
14:00h banana picada
Pão massinha c/
2º lanche margarina, Bolo de beterraba, Cereal c/ bebida
16:00h leite c/ café c/ leite láctea FERIADO FERIADO
enriquecedor de
morango
* cardápio sujeito a alterações
CARDÁPIO I – Berçário
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira

5. PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPUCAIA DO SUL
Secretaria Municipal de Educação
Serviço de Nutrição Escolar – SENE
HORÁRIOS 27/06 28/06 29/06 30/06
Leite c/ farinha Leite c/ mucilon Leite c/ mucilon Leite c/ farinha de
Desjejum láctea p/ de arroz p/ de milho p/ aveia p/
08:00h alimentação alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil infantil
Arroz,
Arroz (ou papa), Arroz (ou papa), purê de lentilha, Arroz (ou papa),
feijão preto feijão preto carne bovina feijão preto
Almoço amassado s/ amassado s/ desfiada (ou amassado s/
10:30h casca (ou caldo), casca, caldo), casca,
carne bovina frango desfiado moranga e frango desfiado
moída (ou caldo), (ou caldo), chuchu cozidos (ou caldo),
cenoura e batata beterraba e batata e picados (ou cenoura e aipim
cozidas e picadas cozidos e picados purê) cozidos e picados
(ou purê) (ou purê) suco de laranja (ou purê)
1º e 3° Leite c/ farinha deLeite c/ mucilon Leite c/ farinha Leite c/ mucilon
lanches aveia p/ de milho p/ láctea p/ de arroz p/
13:00h/16:30h alimentação alimentação alimentação alimentação
infantil infantil infantil infantil
Banana e mamão
2º lanche Maçã (ou papa de (ou papa de Melão (ou papa Banana (ou papa
14:00h maçã) banana e mamão) de melão) de banana)
CARDÁPIO II – Berçário II, maternal e jardim
REFEIÇÕES/ Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira
HORÁRIOS 27/06 28/06 29/06 30/06
Pão massinha c/
margarina, Pão massinha c/ Pão massinha c/
Desjejum Cereal de leite c/ margarina e margarina,
08:00h chocolate c/ leite enriquecedor de mortadela, café c/ leite
morango café c/ leite
Arroz, Arroz,
feijão preto, Arroz, lentilha, Arroz,
Almoço carne moída c/ feijão preto, carne de panela, feijão preto,
10:30h molho e proteína frango c/ molho, moranga refogada frango c/ molho,
de soja, beterraba cozida, c/ milho, vagem refogada,
batata dourada, salada de pepino salada de alface, salada de tomate
salada de tomate banana
1º lanche Maçã Creme de Gelatina c/ creme Bergamota
14:00h baunilha
2º lanche
16:00h Bolo de limão, Pão massinha c/ Pão massinha c/ Bolo de feijão,
leite c/ margarina, margarina, chocolate-quente
achocolatado café c/ leite bebida láctea