Este boletim informativo contém receitas de bolo de fubá, bolo brigadeiro e bolo de pudim. A receita de bolo de fubá inclui ingredientes como ovos, açúcar, fermento em pó e fubá. A receita de bolo brigadeiro tem uma massa feita com açúcar, fermento e chocolate e um recheio e cobertura feitos com leite condensado e chocolate. Por fim, a receita de bolo de pudim tem uma calda de açúcar, uma massa de bolo e um pud

1. . Volume 1, edição 1
Receitas de bolo Data do Boletim Informativo
Receita de Bolo de 2 xícaras (chá) de
Fubá : açúcar
• 3 ovos Frio
• 1 colher
(sobremesa) de
sementes de
erva-doce
• 1 colher
(sobremesa) de
fermento em Legenda da imagem ou do
pó elemento gráfico.
• 1 xícara (chá)
de óleo
• 1 xícara (chá)
de leite
• 1 xícara (chá)
de farinha de
trigo
• 2 xícaras (chá)
de fubá
Preparo Nesta edição:
Coloque no liquidifi- temperatura média
cador os ovos, o açú- (200ºC) até dourar, Artigo interno 2
car, o fubá, a farinha ou até que enfiando
de trigo, o leite e o um palito no bolo ele
óleo. Bata até obter saia seco. Desenforme Artigo interno 2
uma mistura homogê- o bolo ainda morno e,
nea. Junte o fermento se preferir, salpique
Artigo interno 2
e as sementes de erva açúcar e canela antes
-doce e misture sem servir.
bater. Unte e enfari- Artigo interno 3
nhe uma fôrma com
furo no meio e despe-
je a massa. Leve ao Artigo interno 4
forno preaquecido em
Artigo interno 5
Artigo interno 6

2. Página 2
Receitas de bolo
Receita de Bolo Brigadeiro
• Massa: • ½ xícara (chá) de choco-
late granulado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de choco-
• 1 colher (sopa) de fer- late em pó solúvel
mento em pó
• 2 colheres (sopa) de
Bolo dfe brigadeiro • ½ xícara (chá) de choco- manteiga
late em pó solúvel 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de fari-
nha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos
• Recheio e cobertura:
Preparo
Massa: Bata na batedeira, as cla- espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
ras em neve bem firme. Junte as Leve para gelar e sirva.
gemas, uma a uma, e acrescente
o açúcar. Despeje o leite aos
poucos, sem parar de bater.
Dica
Incorpore, por fim, delicadamen-
Para cobrir o bolo, você pode utilizar o Moça Fiesta Chocolate.
te a farinha peneirada com o
Chocolate em Pó e o fermento.
Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de
Despeje em uma fôrma redonda
rum.
(28 cm de diâmetro) untada e
enfarinhada e leve para assar em
Congelamento: Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em
forno quente (200º C) por apro-
freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao
ximadamente 40 minutos. Deixe
descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o
esfriar e corte-o ao meio.
momento de servir.
Recheio e cobertura: Leve o
Leite Moça, a manteiga e o Cho-
colate em Pó ao fogo, mexendo
sempre. Quando ferver, abaixe o
fogo e deixe cozinhar, sem parar
de mexer, por cerca de 6 minu-
tos ou até formar um creme
consistente. Cubra uma metade
do bolo com este creme, arrume
a outra metade, espalhe o res-
tante do brigadeiro com uma

3. Página 3
Volume 1, edição 1
Bolo de Pudim
• Bolo: • ½ xícara (chá) de man-
teiga
• 1 colher (sopa) de fer-
mento em pó • Calda:
• ½ xícara (chá) de leite • 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de choco- • Pudim:
late em pó • 1 colher (chá) de essên- Legenda da imagem
ou do elemento
• 1½ xícara (chá) de fari- cia de baunilha
gráfico.
nha de trigo • 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha • 1 lata de leite condensa-
de trigo do
• 3 ovos (gemas e claras 4 ovos
separadas)
Preparo
Calda: coloque o açúcar numa forno médio, preaquecido, por
panela e leve ao fogo baixo dei- cerca de 1 hora e 30 minutos.
xando derreter lentamente. Espere esfriar e desenforme em
Quando estiver dourado, junte 1 um prato grande.
xícara (chá) de água fervente e
mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver os
torrões de açúcar. Retire do
fogo e espalhe numa fôrma re-
donda de furo central (22cm de
diâmetro).
Bolo: bata na batedeira a mantei-
ga, as gemas e o açúcar até for-
mar um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha, o chocola-
te, o leite e torne a bater para
misturar bem. Desligue a bate-
deira. Bata as claras em ponto de
neve, acrescente o fermento e Bolo de pudim
despeje na massa. Misture delica-
damente, até obter uma massa
lisa e despeje na fôrma com a
calda.
Pudim: bata no liqüidificador, os
ovos, o leite condensado, o leite
e a essência de baunilha. Despeje
delicadamente na fôrma, sobre a
massa. Asse em banho-maria, no

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