Este bolo de floresta negra requer mais de 1 hora de preparo e serve 5 ou mais porções. Ele é feito com açúcar, margarina, ovos, farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e leite, assado em forma untada e enfarinhada. Após assar, o bolo é recheado com creme de leite batido com açúcar e cerejas ao marasquino, coberto com mais creme e cerejas para decorar antes de ir à geladeira por 1 hora.

1. Bolo floresta negra
Tempo de preparo: Mais de 1 hora
Serve: 5 ou mais porções
Tipo de prato: Sobremesas
Ingredientes
1 Xícara(s) açúcar
1 Xícara(s) margarina
4 Unidade(s) ovos
1 Xícara(s) farinha de trigo
1/2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
1/2 Xícara(s) chocolate em pó
1/2 Xícara(s) leite
1 Colher(es) de sopa fermento em pó
1/2 Litro(s) creme de leite fresco
2 Colher(es) de sopa açúcar
1/2 Xícara(s) cerejas ao marasquino picadas
A gosto Para untar e polvilhar: margarina e farinha de trigo
Modo de preparo
1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e
homogêneo.
4. Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho MAIZENA® e o chocolate,
alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
5. Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que
um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
7. Desenforme enquanto estiver morno e reserve.
8. Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter
ponto de chantili. Reserve.

2. 9. Corte o bolo reservado em dois discos. Espalhe metade do chantili sobre um dos
discos de massa e cubra com as cerejas. Coloque o outro disco sobre o recheio.
10. Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as
cerejas.
11. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Sirva a seguir.
12. DICA: Se preferir, umedeça a massa do bolo com a calda das cerejas antes de
recheá-lo.