Esta receita de bolo de laranja contém ovos, açúcar, óleo, suco de laranja e farinha de trigo na massa. A massa é batida na batedeira e assada em forma untada. A calda é feita com suco de laranja, açúcar e casca de laranja fervida até engrossar e é despejada quente sobre o bolo amornado.

1. Bolo de Laranja delícia
* xícara medida de 240ml
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar (usei 1½ xícara)
½ xícara de óleo (usei canola)
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Na batedeira, bater as claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar aos
poucos. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada
adição. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos). Incorpore o óleo
em fio e o suco de laranja. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às
colheradas, pulverizando. Raspe as laterais da tigela e bata muito bem. Por fim,
coloque o fermento em pó e bata rapidamente. Despeje a massa numa forma de
buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada. Dê algumas batidinhas no
fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35
a 40 minutos ou até ficar bem corado. Faça o teste do palito. Tire do forno e
espere amornar uns 10 minutos para desenformar. Enquanto isso prepare a
calda.
Calda:
1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar (usei ¾ xícara)
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)
Coloque tudo numa panelinha e misture. Leve aofogo forte e deixe ferver. Vá
retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até
engrossar levemente. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.