Este documento fornece a receita de um bolo de laranja, que inclui laranjas picadas, óleo, ovos, farinha de trigo, açúcar e fermento. A receita instruí a pré-aquecer o forno, untar e polvilhar uma forma, bater os ingredientes úmidos no liquidificador, misturar com os secos, colocar na forma e assar por 45 minutos até ficar pronto.

1. Bolo de Laranja do Pai
Ingredientes:
2 laranjas descascadas em gomos e picadas
3/4 xícara (chá) de óleo de canola
2 ovos – usei 3 ovos pequenos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1.1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó – coloquei 1 colher (chá) de fermento e 1 colher
(chá) de bicarbonato de sódio
margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180oC.
Utilizei uma fôrma de ferro, de diâmetro aproximado 25cms. Unte muito bem com um
pincel e margarina e depois polvilhe com farinha de trigo.
Bata no liquidificador os pedaços de laranja, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma
mistura homogênea. Verta esse líquido em uma tigela grande e adicione a farinha de
trigo, o fermento e o bicarbonato. Misture delicadamente com o auxílio de um fouet até
ficar homogêneo.
Despeje a mistura na fôrma e leve para assar por cerca de 45 minutos ou até espetar um
palito e este sair seco.
Retire do forno e abafe com um pano de cozinha por cerca de 20 minutos. Só então
comece a desenformar com cuidado.