O documento discute a importância de um pequeno-almoço balanceado e completo. Ele explica que o pequeno-almoço fornece energia para o dia e deve incluir cereais, laticínios e frutas. Também dá várias ideias para pequeno-almoços saudáveis e discute os benefícios dos cereais de pequeno-almoço.

1. A importância do pequeno almoçoPES – projecto de promoção e educação para a saúde

2. A importância de um pequeno-almoço completoComeçar o dia com um pequeno-almoço nutritivo significa começar bem o dia, fornecendo ao organismo toda a energia e nutrientes necessários.O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Esta refeição proporciona ao organismo a energia suficiente para enfrentar o dia com vitalidade, depois de 8 horas de repouso sem ingestão de alimentos.

3. O que acontece se não tomar o pequeno-almoço? Se não tomar o pequeno-almoço ou se este for nutricionalmente incompleto, poderá:Diminuir o seu rendimento no trabalho;Comprometer o seu consumo de fibras, vitaminas e minerais e de alguns nutrientes provenientes de alimentos habitualmente incluídos nesta refeição;Empobrecer a qualidade da sua alimentação no que diz respeito ao teor de proteínas e hidratos de carbono;Contribuir para que tenha mais apetite a meio da manhã ou ao almoço, contribuindo desta forma para que “petisque” entre as refeições;Pode aumentar a probabilidade de excesso de peso e obesidade, devido à inadequada distribuição calórica que faz ao longo do dia e também porque se desenvolvem mecanismos de adaptação entre o jejum prolongado ,que contribuem para a acumulação de gordura.

4. O pequeno almoço idealO pequeno-almoço é a primeira refeição do dia, daí que seja recomendado ingerir 25% do total de energia e nutrientes necessários para todo o dia.Com o pequeno-almoço são repostas as reservas de energia e nutrientes perdidas durante as horas de repouso nocturno e enfrentam-se com mais vitalidade as actividades do dia a dia.É muito importante fazer uma escolha correcta dos alimentos que fazem parte do pequeno-almoço.

5. O pequeno almoço idealUm pequeno-almoço completo e equilibrado é composto por alimentos de 3 grupos:Os lacticínios (leite, iogurte, queijos,...) são uma boa fonte de cálcio, proteínas de elevada qualidade e vitaminas, em especial B2, A e D;Os cereais (cereais de pequeno-almoço, pão, bolachas, …) são imprescindíveis em qualquer tipo de alimentação pelo seu elevado teor em minerais, vitaminas, fibra e sobretudo, pelo seu conteúdo em hidratos de carbono complexos. Constituem uma fonte de energia importante e contribuem para melhorar a qualidade nutricional da alimentação. Se os cereais forem enriquecidos, a quantidade de minerais e vitaminas que fornecem ajuda a evitar carências nutricionais;As frutas (peças de fruta ou sumos de fruta naturais) são recomendadas pelo seu alto teor em vitaminas e outros componentes benéficos ao organismo.

7. A selecção dos 3 alimentos básicos (cereais, fruta e lacticínios) para um pequeno-almoço ideal pode ser complementada com alimentos como: fiambre, atum, ovos, azeite, manteiga, açúcar, mel, etc., sempre consumidos com moderação, seguindo as recomendações para uma alimentação saudável e equilibrada.

8. Recomendamos para um pequeno-almoço idealVariedadeA variedade de alimentos, texturas e cores oferecem-nos uma melhor aceitação das porções que compõem a nossa primeira refeição. Ambiente agradávelÉ aconselhado tomar o pequeno-almoço sentado e mastigar devagar os alimentos com o objectivo de aproveitar ao máximo os seus componentes.TempoDevemos dedicar ao nosso pequeno-almoço o tempo que ele merece; 15 a 20 minutos será tempo suficiente para desfrutar de um bom pequeno-almoço.

9. Devemos considerar o pequeno-almoço como uma refeição que merece ser planificada. Sendo a primeira ingestão do dia, é necessário assegurar um contributo adequado de energia e nutrientes.

10. Ideias para um pequeno-almoço saudávelUma taça de leite com cereais 2 tangerinasUma taça com 2 iogurtes naturais com morangos e banana partidos aos bocadinhos e cereais

11. Ideias para um pequeno-almoço saudável1 barra de cereaisSumo de laranja com cereaisQueijo fresco com mel (opcional)Batido de leite com frutaCereais

12. Ideias para um pequeno-almoço saudávelPão de nozes com queijo frescoSumo de pêssegoSandwich de atum1 queijo frescoMaçã

13. Ideias para um pequeno-almoço saudável1 Copo de leite1 Barra de cereais 1 BananaUma taça de iogurte com frutos secos e cereaisSumo de laranja

14. Ideias para um pequeno-almoço saudávelUma taça de leite com cereais Puré de maçã

15. Cereais de pequeno almoçoOs cereais de pequeno-almoço são uma escolha saudável para a 1ª refeição do dia.Graças à enorme variedade e diversidade na composição nutricional, todas as pessoas podem encontrar os cereais que melhor se adaptam às suas necessidades e preferências.Estudos confirmam que os consumidores de cereais de pequeno-almoço, tomam um pequeno-almoço mais nutritivo e variado e atingem com maior facilidade as necessidades nutricionais de nutrientes, vitaminas, minerais e fibra, do que aqueles que não são consumidores.

16. Cereais de pequeno almoçoOs cereais de pequeno-almoço constituem uma escolha saudável para a primeira refeição porque:fornecem uma mistura complexa de diferentes tipos de hidratos de carbono;apresentam um baixo teor de gorduras;algumas variedades são uma boa fonte de fibras alimentares, tanto solúveis (que ajudam a reduzir o colesterol), como insolúveis (essenciais para o bom funcionamento intestinal);são boas fontes de vitaminas do complexo B e de minerais na alimentação;constituem uma boa forma de assegurar uma ingestão de cálcio adequada, uma vez que incentivam o consumo de leite;juntamente com os lacticínios e a fruta proporcionam uma refeição completa, equilibrada, saudável e fácil de preparar.

17. Para além das vantagens nutricionais, o consumo de cereais está associado a um melhor controlo de peso. Vários estudos constataram que a introdução de cereais de pequeno-almoço condicionou um decréscimo no consumo de energia total e uma redução do peso corporal e de massa gorda. O IMC e a relação cintura/anca também foram significativamente inferiores em consumidores de cereais de pequeno-almoço em comparação com os não consumidores.Um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono e fibra está associado a um menor consumo de gorduras e calorias ao pequeno-almoço, almoço e total do dia.Pessoas que tomam regularmente cereais de pequeno-almoço tendem a ter um peso mais regular.

18. Alguns exemplosCereais de pequeno almoço

19. Special K

20. AllBran

21. Cornflakes

22. Choco Krispies

23. Alguns exemplosBarritas de cereais

24. BarrasSpecial K Frutas Vermelhas

25. Barras All-BranNature

26. Barras Choco Krispies

27. Sal nos cereais!

28. http://www.kelloggs.pt/produtos.php