O documento discute o pólen apícola como uma fonte alternativa de renda para apicultores. O pólen é recolhido pelas abelhas das flores e armazenado na colmeia para alimentar as larvas e rainha. Ele é rico em nutrientes e tem propriedades medicinais. O processamento do pólen envolve congelamento, secagem e limpeza para envase e venda. O Brasil tem potencial para ser um grande produtor de pólen devido à diversidade de plantas e clima tropical.