O documento fornece dicas para o sucesso de uma pizzaria, incluindo oferecer diferentes tipos de serviços como delivery, ter rapidez na entrega, manter a qualidade dos produtos e investir em promoções.

1. Pizzaria de
Sucesso
Compilação de dicas para uma Pizzaria de
Sucesso. Aproveite e muito Sucesso!!!!

2. Qual o tipo de Pizza?
Pizzarias a La Carte: É o formato mais tradicional onde o cliente escolhe a pizza a partir do cardápio
sugerido.
Pizzaria Rodízio: Veio na onda dos rodízios e faz um grande sucesso. Trabalha com preço fixo e
oferece uma gama variada de tipos de pizza.
Pizzaria Fast Food: Tem o modelo americano de fast
food e geralmente comercializa apenas pedaços de
pizza para consumo imediato.
Pizzaria Delivery: Sua principal característica é trabalhar
apenas com o sistema de entrega a domicílio.

3. 5 Dicas para um
Pizzaria fazer Sucesso

4. Rapidez
O consumidor está com fome e quer receber seu pedido rápido. É importante
ter um sistema para coleta do pedido eficaz. No primeiro contato os dados
devem ser armazenados no sistema.
A partir do segundo contato, as informações do consumidor já devem constar
no sistema apenas com a identificação do número do telefone. Mapear os
pedidos e a distância da entrega podem ajudar na abertura de uma filial

5. Qualidade
Consistência do produto é fundamental. A qualidade da pizza deve ser mantida
nos pedidos. "Isso vai depender da mão do pizzaiolo, mas é possível
estabelecer padrões de quantidade dos ingredientes na pizza, como a
quantidade de queijo nas pizzas".

6. Promoções
Fazer promoções como acumule a compra de dez pizzas e ganhe outra pode
ser interessante, mas o empresário não deve se descuidar da qualidade.

7. Preço
De acordo com Morita, o mercado de devilery de pizza é
bem direcionado para o preço.
Em geral, se o consumidor quer um produto mais refinado,
acaba indo até à pizzaria, ao menos que o nome do
estabelecimento seja muito forte.

8. Oferta de Produtos
O delivery não precisa ficar apenas restrito às pizzas. O empresário pode
ampliar as opções, como oferecer bebidas, outros pratos salgados e
sobremesas.

9. Dicas Sebrae
1) Pizzarias que não possuem serviço de entrega, devem avaliar a oportunidade e conveniência de oferecer esse
serviço;
2) O mesmo vale para empresas que atuam exclusivamente em delivery e que precisam avaliar a conveniência de
criar um restaurante;
3) Para pizzarias que já possuem loja e serviço de entrega, deve-se avaliar o que precisa ser melhorado.
4) Em qualquer dos casos, deve-se ter bem claro quem são os clientes atendidos atualmente e o público que se
pretende de fato atender.
5) Por que não aproveitar as comemorações, oferecendo o serviço de entrega de KIT aniversário, com pizzas em
fatias, refrigerantes e copos descartáveis (comemorações de aniversário em empresas podem sair do tradicional bolos
e doces, por exemplo).
6) O mais importante é conciliar a estratégia de atuação da empresa com as inovações propostas.

10. Atendimento de Qualidade
Primeiro, ser íntegro e procurar resolver, imediatamente, os problemas sem custo ou inconveniência ao cliente. Nesse sentido, o funcionário
precisa conhecer todos os produtos da pizzaria, para que toda e qualquer informação passada seja verdadeira.
Tanto o pizzaiolo como o garçom devem apresentar uma boa imagem. O bom funcionário está sempre preparado para solucionar eventuais
problemas. É agindo com rapidez e segurança que o cliente confiará nos serviços prestados pelo estabelecimento.
Do mesmo modo, apresentar uma conduta confiável é essencial. É necessário preparar o pedido exatamente como combinado na hora do
atendimento, dentro do prazo estabelecido. De preferência, faça certo da primeira vez, pois muitos clientes não têm paciência para pedidos de
desculpas.
Além disso, todo colaborador deve ser responsável, pontual, responder rapidamente às perguntas e requisições e conseguir informações para
as pessoas no prazo prometido. Segundo o professor Wilson Ferreira, “agindo assim, você estará passando ao cliente uma imagem de bom
profissional, que merece todo o crédito”.
Por fim, deve-se sempre atender ao cliente com empatia. Coloque-se no lugar dele, enxergue do ponto de vista dele. Aprenda a evitar, ao
máximo, pedir ajuda a outros colegas para responder a dúvidas referentes aos produtos e serviços que estiver oferecendo em nome da
pizzaria. Isso tira toda a confiança do cliente no seu profissionalismo.

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12. Fontes
http://pme.estadao.com.br/noticias/noticias,no-dia-da-pizza--confira-cinco-dicas-para-uma-pizzaria-delivery-fazer-sucesso,1991,0.htm
http://www.empregoerenda.com.br/ideias-de-negocios/oportunidades/2342-como-montar-e-administrar-uma-pizzaria-de-sucesso
http://empreendedor.com.br/noticia/inovacao-e-o-segredo-do-sucesso-de-pizzarias/