O documento fornece a receita de Tutu à Mineira, um prato típico brasileiro feito com caldo de feijão preto, farinha de mandioca e grãos de feijão cozidos. A receita inclui dissolver a farinha de mandioca no caldo quente para engrossá-lo, acrescentar os outros ingredientes e cozinhar por 5 minutos.

1. Tutu à Mineira
Ingredientes
1 litro e meio de caldo de feijão preto
3 conchas de grãos de feijão cozidos
2 a 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de sal de alho
Pimenta moída
Sal
Modo de Preparo
Separe o caldo do feijão preto. Dissolva a farinha de mandioca num pouco de água fria, misture
ao caldo e leve para ferver na chama da Liquigás, em fogo baixo, mexendo sempre, até que
comece a engrossar. Acrescente os grãos de feijão, o sal de alho e a pimenta. Corrija o sal e
deixe cozinhar por pelo menos 5 minutos, cuidando para que os grãos não grudem no fundo da
panela. Sirva quente.
Rendimento 6 porções
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