1. 1,3 Kg de Peça de Picanha
1 pote de 400g de FAROFA PRONTA BAIANA
1 colher de sopa de Manteiga sem Sal
2 colheres de sopa de Alho em lâminas
1 copo de Sal grosso
1 maço de Cheiro verde(salça e cebolinha) picado bem miudinho
2 colheres de sopa de Azeite
Pimenta do reino à gosto
Limpe bem a picanha antes de temperá-la com sal grosso, doure primeiro a peça inteira numa chapa
bem quente junto com manteiga o alho e a pimenta do reino. regue com um fio de azeite todos os
lados da peça enquanto estiver dourando. Quando ela estiver bem dourada de todos os lados,
salpique toda a peça com sal grosso e o cheiro verde. Continue virando a carne na chapa de tempos
em tempos durante mais trinta minutos. Ela vai ficar tostada por fora e rosada por dentro. Sirva
fatiada e se quiser mais assada, é só passar a fatia na chapa 2 minutos de cada lado. Acompanhe com
a deliciosa Farofa Pronta Baiana.
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