119. A fabricação do MOSTO Água Malte MOSTURA FILTRAÇÃO MOSTO MOAGEM FERVURA Mosto Lúpulo
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
129. Baixa fermentação Alta fermentação Temperatura ~10 a 15°C Temperatura ~18 a 25°C mais aromas da fermentação (Álcoois superiores, ésteres) menos aromas da fermentação LEVEDURAS