O documento apresenta informações sobre um projeto desenvolvido com alunos do 4o ano da Escola Municipal de Educação Infantil e Ensino Fundamental Maria de Lourdes Almeida. O projeto teve como objetivo incentivar a leitura e produção textual a partir de práticas educativas utilizando frutas do cotidiano dos alunos, sob a responsabilidade das professoras Maria Edalgiza Colares Munhoz e Neci Sousa Tapajós. O documento também contém receitas relacionadas a frutas como castanha do Pará, caju, lar

1. Escola Municipal de Educação Infantil e Ens. Fundamental Maria de Lourdes Almeida
Laboratório de Informática Educativa
Endereço: Av. Barão de São Nicolau nº2655 Fone:(093) 3524 3547
E-mail: mlourdesalmeida12@gmail.com Blog: http://mlourdes12.wordpress.com
ORGANIZAÇÃO E COORDENAÇÃO:
Professoras: Maria Edalgiza Colares Munhoz
Disciplinas: Português, História/Geografia e
Ciências.
Neci Sousa Tapajós – Laboratório de
Informática Educativa.
Santarém-Pará
Março/2017

2. APRESENTAÇÃO
Formar leitores é uma tarefa difícil que começa antes mesmo da
alfabetização e se estende por toda a vida escolar. O papel da escola é
fundamental nesse processo. E quem melhor que o professor para despertar em
seus alunos o prazer pela leitura. São muitas as atividades que podem ser
desenvolvidas em sala de aula com objetivo de formar novos leitores.
O referido projeto foi desenvolvido com alunos do 4º ano, turma: 401, turno:
matutino, sob a responsabilidade das professoras: Maria Edalgiza Colares Munhoz
e Necy Tapajós, com o propósito de instigar os alunos a ler e escrever, tendo como
objetivo “Incentivar a leitura e produção textual a partir de práticas educativas
utilizando as frutas que fazem parte do cotidiano dos alunos”.
Professoras: Maria Edalgiza Colares Munhoz e Neci Sousa Tapajós
Santarém-Pará
Março/2017

3. Receita de biscoito de Castanha do Pará
Ingredientes
250g de castanha do Pará.
200g de manteiga sem sal, mole.
1 ovo.
1 xícara de açúcar.
1 xícara e ½ de trigo.
1 xícara e ½ de amido de milho.
1 pitada de sal.
Modo de preparo
1. Triture a castanha e misture com os demais ingredientes.
2. Unte a forma ou use papel manteiga.
3. Faça os docinhos no formato que desejar.
4. Asse em forno (pré-aquecido) aproximadamente 200 graus.
5. Deixa-os no forno até ficarem durinhos, mas ainda branquinho.
6. Retire e passe no açúcar cristal ou refinado.
Manuela Patrícia Cardoso Rebelo

4. Risoto de Castanha do Pará
Ingredientes
5 xícaras de caldo de galinha.
3 colheres de sopa de manteiga.
1 cebola peguena picadinha.
1 xícara de arroz para risoto.
2 latas de 250g de atum drenado .
10 azeitonas pretas sem caroço fatiados.
1 colher de sopa de salsinha fresca picada.
1 colher de sopa de manjerona fresca picada.
2 xícaras de vinho branco seco.
1 punhado de alho picadinho.
1 punhado de Castanha do Pará.
225g de tomates frescos sem pele e sem sementes picado.
3 xícaras de queijo parmesão ralado sal e pimenta ralado a gosto.
Modo de preparo
1- Deixe o caldo preparado já fervido e aquecido em fogo baixíssimo
enquanto você prepara o risoto numa panela.
2- Aqueça o óleo com a manteiga em fogo baixo até a mesma derreter.
3- Adicione a cebola, misture até ficar transparente e levemente dourado.
Luan Rodrigo Sousa da Silva

5. Mingau da castanha do Pará
Ingredientes
Castanhas.
Arroz (porção desejada)
Sal
Açúcar (a gosto)
Modo de preparo
1- Coloque o arroz na panela e uma pitada de sal.
2 leve ao fogo para ferver por alguns minutos.
3- depois coloca a castanha triturada e o açúcar.
4- mais alguns minutos e o mingau já está pronto.
Lígia Hillary Delgado da Silva

6. Cocada caseira
Ingredientes:
400g de coco fresco ralado grosso.
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar.
1 e ½ xícara (chá) de água.
¼ xícara (chá) de leite condensado.
Óleo o quanto baste para untar.
Modo de preparo
1-Unte uma assadeira grande com óleo.
2- Reserve-a.
3- Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
4- Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.
5- Despeje o coco na panela com calda e mexa.
6- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a
desprender do fundo da panela.
7- Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
8- Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma
espátula.
9- Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com
tampa.
Aluna: Luara Cindéli Siqueira Cavalcante

7. Beijinho de coco
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
1colher de sopa margarina sem sal.
1 xícara de chá de coco.
Modo de preparado
1- Aqueça a panela, misture o leite condensado, margarina e o coco ralado.
2- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
3- Transfira a mistura para um prato fundo juntando com manteiga. Espalhe bem e
deixe esfriar.
4- Faça pequenas bolinhas com as mãos untada com margarina e passe-as sobre
o coco ralado para confeitar.
5-Decore cada beijinho com um cravo.
José Henrique Figueiredo dos Santos

8. Cocada
Ingredientes
2 xícaras de coco ralado (melhor ser fresco).
2 xícaras de açúcar.
1 lata de leite condensado.
1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de preparo
1-Em uma panela misture leite condensado, açúcar , coco e manteiga.
2-Mexa bem com uma colher de madeira para que o fundo não queime .
3-Quando a mistura começar a engrossar é necessário retirá-la do fundo
da panela, do calor.
Jhonatan Samuel Lopes Restrepo de Sousa

9. Bolo de caju
Ingredientes
1 Xícara e ½ de chá de suco de caju concentrado.
7 Xícaras de chá de farinha de trigo.
2 Ovos
1 Xícara de chá de óleo.
1Colher de sopa de fermento.
Cobertura
- 150 ml de suco de caju açúcar confeiteiro.
Modo de preparo
1-Misture o suco com o açúcar até adquirir consistência e reserve a massa.
2-Em uma batedeira bata os ovos com açúcar, acrescente a farinha de trigo o
óleo, o suco de caju e bata até obter uma massa homogênea.
3-Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4-Coloque em uma forma com furo central média untada e enfarinhada. Leve
para assar em forno moderado por aproximadamente 10 minutos. Desenforme e
cubra ainda quente com a calda.
Maria Gabriela Lins Martins

10. Doce de caju cristalizado
1-Lave bem os cajus e retire as castanhas.
2-Faça vários furos em cada caju com palitos.
3-Esprema delicadamente cada caju tirando o excesso do suco.
4-Faça uma calda com a água e o açúcar, até borbulhar e ficar consistente.
5-Depois coloque um a um na calda que não deve ser retirado do fogo.
Maria Gabriela Lins Martins

11. Mousse de caju crocante
Ingredientes
lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 xícara de chá de suco concentrado de caju.
1 envelope de gelatina incolor em pó.
200 gramas de castanha de caju sem sal picada
Modo de preparo
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de caju e a
gelatina (preparada de acordo com as instruções da embalagem), misture a
castanha de caju, coloque nas taças individuais e leve para gelar.
Maria clara Amaral Nunes.

12. Bolo de laranja
Ingredientes
4 ovos.
2 xícaras de chá de açúcar.
1xícara de chá de óleo.
Suco de 2 laranjas.
Casca de 1 laranja.
2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento.
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar , o óleo, o suco e a casca da laranja .
2 Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
3 Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por
mais ou menos 30 minutos.
4 Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja
Thaís Tavares Nunes

13. Bolo fofo de laranja
Ingredientes
2 ovos.
1canecas de chá de farinha.
2canecas de chá de açúcar.
3laranja inteira
Modo de preparo
1-bata no liquidificador os 4primeiros ingredientes
2-despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o
fermento.
3-cologue em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhado.
4-leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado.
Stephanie Santos da Silva

14. Pudim de laranja
Ingredientes
1 Lata de leite condensado.
1 Lata de suco de laranja e 3 ovos.
2 colheres de maisena,(opcional).
Modo de preparo
1-faz-se a calda de açúcar na forma.
2- bata no liquidificador todos os ingredientes.
3- depois despeja na forma e levar para cozinhar em banho maria por 45 minutos.
Michele Dias Marinho

15. Receita de brigadeiro de murici
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
1/2 lata de polpa de murici.
1 colher sopa de manteiga.
Modo de preparo
1-Em uma panela misture bem o leite condensado com o murici e a
manteiga.
2-Leve ao fogo baixo e quando desgrudar da panela, espere mais alguns
minutinhos.
3-Retire do fogo e deixe esfriar. Faça bolinhas do tamanho de brigadeiros , passe
no açúcar ou no chocolate branco e sirva-os em copinhos ou colher.
Ingrid Almeida dos Santos

16. Moussi de Muruci
Ingredientes
- Serve; 12 pessoas
- 6 Colheres Sopa de água para dissolver a gelatina
- 1 envelope de gelatina sem sabor 300g de polpa de muruci
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de agua
Modo de preparo
Preparo, 15 minutos
Tempo adicional ; 2 horas na geladeira.
Pronta o em 2 horas 15 minutos.
1- Coloque a água e a gelatina em pó numa panela pequena para hidrata.
2- Bata bem a resta dos ingredientes no liquidificador.
3- Leve a panela da gelatina ao forno para dissolver , mas sem deixar ferver.
4- Despeje a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata junto com o creme.
5- Despeja mousse em tacinhas e leve na geladeira por 2 horas.
Iran Fernando dos Santo Pinto.
Jennifer Neves Bezerra

17. Creme do abacaxi
Ingredientes
Abacaxi cortado em cubos.
Água.
Açúcar a gosto.
Creme
1Lata de leite condensado.
Leite de vaca, uma medida de leite condessado.
3 gemas.
Cobertura
Claras batidas em neve.
3 colheres de sopa de açúcar.
1lata de creme de creme de leite.
Modo de preparo
1- Em uma panela coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até
chegar no ponto de doce. Depois deixe esfriar um pouco e despeje em uma forma.
2- Em seguida prepare o creme levando ao fogo e mexendo até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um
pouquinho.
3- Com uma colher coloque por cima do doce reservando-o. Leve ao friezer e
sirva bem gelado.
Ana Gabriela Miranda da Conceição

18. Pudim de abacaxi
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar.
1 lata de leite condensado.
1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado.
1 lata de suco de abacaxi use a lata de leite
condensado vazio para medir.
4 ovos .
Modo de prepara
1- misture o abacaxi picado espalha por uma forma
2- leve ao forno médio
3- coloque um palito veja se saiu limpo.
4- retire do forno deixe esfria e leva a geladeira por 4 horas desenforme e
serva
Ana Beatriz Barroso lima

19. Suco de abacaxi
Ingredientes
Um abacaxi, água, açúcar ou adoçante.
Modo de preparo
1-Jogue os pedaços de abacaxi no copo do liquidificador, adicione água, bata o
abacaxi.
2- coar o suco e depois servir.
Carlos Eduardo Conceição de Sousa

20. Creme de banana
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de açúcar.
- 5 bananas fatiadas.
- 1 lata de leite condensado.
- 3 ovos.
- 1 litro de leite.
- 1 caixa de creme de leite.
- 1 colher de amido de milho.
Modo de preparo
1. Lever ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
1. Quando engrossar, apague o fogo e reserve.
2. Faça um caramelo com o açúcar, despeje em uma bandeja e adicione as
bananas.
3. Coloque o creme reservado por cima. Bata as claras, deligue a batedeira e
adicione 5 colheres de sopa de açúcar e a caixa de creme de leite.
4. Misture bem.
5. Coloque por cima do creme, leve para gelar.
Carlos Samuel Carvalho Araújo

21. Pudim de banana
Ingredientes
2 latas de leite condensado.
2 xícaras de leite integral.
4 ovos.
2 bananas bem maduras.
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de açúcar
1/ 2xícara de agua
Modo de preparo
1- coloque o açúcar e a água dentro de uma forma , de 30 de diâmetro, com furo
no meio.
2- coloque a forma no fogo, misture a agua eu açúcar e deixe ferver em fogo baixo
ate ficar da cor de caramelo.
3 -retire a forma do fogo deixe descansar por 5 minutos e espalhe a calda pelas
laterais da forma.
4 - no liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos, as bananas
cortadas em pedaços ou amido de milho, bata por 1minuto até ficar bem
homogêneo.
5- derrame esse líquido dentro da forma com a calda de açúcar.
6- cubra a forma do pudim com papel alumínio e coloque ela dentro de outra forma
maio com água, para assar em banho maria.
7- leve as formas ao forno por 1hora e meia aproximadamente, a 220ºc.
8- quando fizer 1hora e meia, levante o papel e fure com um palito, se sair limpo
está, pronto se sair sujo deixe mais um pouco.
9 -retire do forno e de dentro da forma com água, deixe esfriar por 5 minutos e
desenforme.
Daniel Lima da Silva

22. Torta de banana
Ingredientes
Uma colher de sopa de fermento em pó
½ xícara de chá de farinha de trigo
1 xicara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
2 ovos
1 xícara de óleo
Bananas carameladas
½ de chá de suco de laranja
3 bananas nanicas cortadas em rodelas
½ de chá de açúcar
Modo de preparo
Em uma forma redonda média, distribua o açúcar, as bananas cortadas em rodelas
em seguida com o suco de laranja leve ao fogo preé-aquecido a 180ºC, até
caramelar as bananas. Tire do forno e deixe esfriar.
Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e transfira para uma vasilha seca e
acrescente os últimos ingredientes como o fermento quando a massa estiver
homogênea transfira para uma forma que foi previamente caramelada, leve ao fogo
por mais de 30 minutos ou até que fique dourado.
Cristiane Campos Cerdeira

23. Creme de Cupuaçu
Cupuaçu é o fruto de uma árvore originária da Amazônia (theobroma grandiflorum
família strculicici) parente próximo do cacaueiro.
A árvore é conhecida como cupuaçuzeiro. O cupu é uma fruta extremamente
saborosa típica da região norte brasileira, muito encontrada nos estados do
Amapá, Pará e Amazonas.
Creme de cupuaçu com biscoito
Ingredientes
2 latas de creme de leite.
2 latas de leite condensado.
Cupuaçu (uma porção).
Biscoito de chocolate sem recheio ou biscoito champanhe.
Modo de preparo
1- bata no liquidificador as duas latas de creme de leite com as duas de leite
condensado. Use a mesma medida da lata para medir a quantidade da fruta.
2- bata um pouco de cada vez jogue e a primeira camada num refratário.
3- em seguida uma camada de biscoito e continue nessa ordem.
4- depois é só colocar para gelar na parte de baixo da geladeira.
Amanda Almeida e Silva

24. Vinho de Cupuaçu
Ingredientes
Cupuaçu, água bem gelada, e açúcar.
Modo de preparo
1- retire a polpa da fruta do cupuaçu, esmagando os caroços com açúcar e
com as mãos.
2- amasse bastante até ficar uns pedacinhos da polpa dentro do próprio vinho.
3- depois acrescente um pouco de água gelada e tome
4- aí é só ficar tentando tirar o restante da fruta do próprio caroço.
Aline Izadora Baraúna de Sousa
Alexander Duarte Santos

25. Doce de goiaba
Ingredientes
500 gramas de goiabas vermelhas.
250 g de açúcar refinado.
500 ml de água.
2 cravos da Índia.
1 folha de canela.
Modo de preparo
1- Descasque as goiabas, retirando só a pele.
2- Corte-as ao meio e tire todas as sementes.
3- Em uma panela, coloque as goiabas e cubra-as com água.
4- Acrescentando o açúcar, o cravo, a canela e leve a fervura.
5- Quando estiverem cozidas, tire as goiabas do fogo, reduza a calda e apure.
6- Coloque em um refratário ou tabuleiro.
Erick Kaike Pedroso da Costa
Érick Junior dos Santos Pereira

26. Receita de goiabada
Ingredientes
1 quilo de goiabas maduras.
Açúcar.
Um pouco de água.
Modo de Preparo
1- Parta a goiaba ao meio e retira as sementes.
2- Bater no liquidificador ou no processador, até obter uma pasta.
3- Nesse instante se você precisar de água coloque um pouco, mas quanto menos
melhor, pois a goiabada chegará ao ponto mais rápido .
4- Outra coisa, quanto mais bater a goiaba, menos arenosa ficará a mesma.
5- Medir a pasta obtida em xícaras ou copos e coloque sempre uma xícara a
menos de açúcar do que deu a pasta (por exemplo, se deu 4 xícaras de pastas de
goiaba coloque 3 xícaras de açúcar)
6 - Leve ao fogo alto até ferver.
7- Abaixe o fogo e mexa regularmente até obter o ponto desejado.
8- Deixe esfriar na panela antes de colocar em caixas ou vidros.
Emanuele Silva da Silva

27. Frapês de maracujá
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
2 a mesma medida da lata de suco de maracujá
concentrado
meia medida da lata de água.
1 uma forma de gelo.
Modo de preparo:
1- Bata no liquidificador o leite condensado ,o suco de maracujá , a água e o
gelo.
2- Sirva em copos altos.
3 - Rendimento: 6 copos.
Geovana Aguiar de Sousa .

28. Mousse de mamão
Ingredientes
1 lata de creme de leite.
1 lata de leite condensado.
1mamão papaia pouco maduro.
Modo de preparo
1- bata todos os ingredientes por 3 minutos no liquidificador.
2- coloque para gelar durante 3 horas. Ficará uma massa consistente, firme e
deliciosa.
Guilherme Martins da Mota
Gabriel Levi Melo Tapajós

29. Vitamina de mamão
Ingredientes
1 um mamão médio.
colheres de leite em pó.
duas colheres de farinha láctea.
duas colheres de leite condensado.
300 ml de água bem gelada.
6 colheres açúcar se necessário.
Modo de preparo
1- corte o mamão ao meio.
2- retire as cascas.
3- com uma colher retire as sementes.
4- corte o mamão em pedaços pequenos.
5- bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos e sirva em
seguida.
Iana karoline Melo Bentes

30. Shake de graviola
Ingredientes
300 gramas de graviola.
1 colher (sopa) de melado ou açúcar mas cavo.
1 xícara de agua de coco.
Modo de preparo
1- depois de retiradas as sementes, colocá-la no liquidificador, acrescente os os
ingredientes, bater ate obter um líquido homogêneo.
2-coar para eliminar os fragmentos maiores.
3-o ideal é consumir o shake imediatamente para que não perca suas vitaminas.
Lavigne Gabriela Leal da Silva

31. Receita de suco de graviola
Ingrediente
200g de polpa de graviola.
2 xícara de água com gás.
1 xícara de gelo picado.
4 colher de sopa de açúcar.
Modo de preparo
1- coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
2- sirva em copos em seguida.
Leandro Moura de Azevedo
Leandro Colares Vinhote

32. Brigadeiro de açaí
Ingredientes
 1 lata de leite condensado
 ¼ litro de açaí grosso
 1 pacote de confeito colorido ou castanha do pará moída
 1 colher de margarina
Modo de Preparo
1. Coloque em uma caçarola o leite condensado e o açaí
2. Leve ao fogo mexa com uma colher de pau, até dar o ponto
3. O ponto se verifica quando começar a aparecer o fundo da panela
4. Unte um prato com margarina e derrame o brigadeiro
5. Deixe esfriar, enrole e passe no confeito
6. Coloque em forminhas de papel
7. Leve para gelar
8. Após é só servir
Felipe Sousa Nunes Lima de Assis
Filipe Monte da Silva
Gabriel Carvalho Dolzane

33. FOTOS DOS ALUNOS
Sala de aulaProdução dos textos na sala de aula Desfile
Lab. de Informática Sala de aula

34. RELAÇÃO DOS ALUNOS DO 4º ANO, TURMA: 401, TURNO: MATUTINO
Alexander Duarte Santos
Aline Izadora Baraúna de Sousa
Amanda Almeida e Silva
Ana Beatriz Barroso Lima
Ana Gabriela Miranda da Conceição
Carlos Eduardo Conceição de Sousa
Carlos Samuel Carvalho Araújo
Cristina Campos Cerdeira
Daniel Lima da Silva
Emanuele Silva da Silva
Erick Kaíke Pedroso da Costa
Érik Junior dos Santos Pereira
Felipe Sousa Nunes Lima de Assis
Filipe Monte da Silva
Gabriel Carvalho Dolzani
Gabriel Levi Melo Tapajós
Geovana Aguiar de Sousa
Guilherme Martins da Mota
Iana Karoline Melo Bentes
Ingrid Almeida dos Santos
Iran Fernando dos Santos Pinto
Jennifer Neves Bezerra
Jonathan Samuel Lopes Restrepo de Sousa
José Henrique Figueiredo dos Santos
Lavigne Gabriela Leal da Silva
Leandro Colares Vinhote
Leandro Moura de Azevedo
Lígia Hillary Delgado da Silva
Luan Rodrigo Sousa da Silva
Luara Cindéli Siqueira Cavalcante
Manuela Patrícia Cardoso Rebelo
Maria Clara Amaral Nunes
Maria Gabriela Lins Martins
Matheus Brito Marques
Michele Dias Marinho
Stephanie Santos da Silva
Thaís Tavares Nunes