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Receitas junina santa lúcia santa cozinha

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Receitas junina santa lúcia santa cozinha

  1. 1. Santa Lúcia - SANTA COZINHA http://www.ssantalucia.com.br/santa_cozinha/receitas_enviadas.php Arroz Doce - Enviado Por Katia Ariane Ramos Barbosa Ingredientes 1 xícara de arroz lavado e escorrido 4 xícaras de leite 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de água de rosas ou flor de laranjeira 1 colher de sopa de canela em pó Modo de Preparo Numa panela, coloque o arroz e o leite, misture, leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo para brando e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau para a mistura não grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar macio. Acrescente o açúcar e a água de rosas ou flor de laranjeira, misture bem e tire do fogo. Coloque o arroz-doce numa travessa, polvilhe com canela e sirva. Bolo De Milho - Enviado Por KILMA VALERIA DA SILVA Ingredientes 1 lata de milho verde com a agua. 1 copo e meio de (requejão)de flocos de milho o mesmo que se usar para o cuscuz. 3 ovos 1 vidro pequeno de leite de coco 2 colheres (sopa) de margarina 1 copo de requejão de açucar 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo Bater tudo no liquidificador por cerca de 10 minutos, untar e enfarinhar uma forma. colocar a mistura batida do liquidificador na forma. levar ao forno preaquecido a 180ºgraus,por 20 a 25 minutos,desenformar depois de fria Vatapá De Macacheira - Enviado Por Rita Cunha Da Silva Ingredientes 2kg macacheira, 1kg camarão descascado, 200ml leite de coco, 200ml oleo de déde, 1 cebola grande, 2 março de cheiro-verde, 1 março de chicoria, 1 pimentão medio, 2 dente de alho, pimenta e cominho a gosto, 4 pimenta de cheiro, sal a agosto,2 tabletes de caldo de camarão, 200ml creme de leite. Modo de Preparo PREPARO DO CREME pegue uma panela de pressao e despege 3 litros de agua , sal agosto.deixa cozinhar 15 minutos ou mais até a macaxeira ficar mole bem cozida ,depois de cozida a macaxeira retire do do fogo e reserve e deixe morna.depois de morna a macaxeira bata no liquidificador com a agua e leite de coco,bater ate a textura ficar cremosa.leve o creme a fogo brando sempre mechendo. REFOGUE DOS TEMPEROS E uma panela media com meia garrafa de dendé deixar o óleo aquecer em seguida acrescente o camarao a chicoria, cheiro- verde, cebola, pimentão, pimenta cheiro, alho 2 tabletes de caldo de camarao,sal e pimenta cominho a gosto é refogue. PREPARO DO VATAPÁ No creme mexendo ainda no fogo acrecentar todo o refogado eo restante do dendé eo creme de leite e deixe cozinhar por 10minutos ,é esta pronto nosso saboroso vatapá de macaxeira receita regional do estado do amapá. obs:o camarao pode ser subtituido por peito de frango defiado. Rita cunha da silva Bolo Da Vovó Antonia - Enviado Por Danilo Salgado Rodrigues Ingredientes 1 ovo1 copo (americano) de leite1 copo (americano) de fubá1 copo (americano) de açúcar1/2 copo (americano) de óleo1 copo (americano) farinha de trigo1 colher de fermento em póGoiabada em pedaçosErvadoce se quiser Modo de Preparo3 de 7 26/6/2011 10:18
  2. 2. Santa Lúcia - SANTA COZINHA http://www.ssantalucia.com.br/santa_cozinha/receitas_enviadas.php Misturar no liquidificador , o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bater bem Depois coloque esta mistura numa tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó, e se quiser pode misturar aqui uma pitada de erva-doce A seguir coloque em forma untada com manteiga e farinha, ponha um pouco da massa, e camadas de goiabada, faça este processo várias vezes, até acabar com a massa por cima Levar ao forno quente De 30 a 40 minutos Pé Do Santo Antonio - Enviado Por Danilo Salgado Rodrigues Ingredientes Pudim: 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracujá 1 vidro de leite do coco (200ml) 1 envelope de gelatina sem sabor 1/2 copo de água morna 2 claras em neve Calda de Maracujá: 1/2 xícara de suco de maracujá 1/2 xícara de água 1/2 xícara de açúcar 1/2 colher (chá) de amido de milho 2 colheres (sopa) de semente de maracujá Modo de Preparo Pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o leite de coco. Acrescente a gelatina dissolvida em água quente. Bata ligeiramente. Despeje em uma vasilha e misture delicadamente as claras batidas em neve. Despeje em forma para pudim untada com óleo. Leve para gelar. Desenforme no dia seguinte. Calda de Maracujá: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar, até formar uma calda espessa . Sirva gelada, acompanhando o pé do santo antonio. Pudim De Tapioca - Enviado Por Hildenete Silva Dos Santos Ingredientes 01 lata de leite condensado 500ml de leite 500g de farinha de tapioca 250g de coco ralado Modo de Preparo Misture o leite condensado, o leite, a farinha de tapioca em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Deixe até desgrudar da panela, coloque o coco ralado e tire do fogo, deixe ficar morno e coloque em uma forma plástica e coloque na geladeira até esfriar, desenforme e sirva gelado com ou sem creme de leite por cima. PÉ-DE-MOLEQUE DOIDO - Enviado Por EDNA G. L. GAMA Ingredientes 1PACOTE DE AMENDOIM 500GRAMAS; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 700 GRAMAS DE AÇÚCAR REFINADO; 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA SEM SAL. Modo de Preparo TRITURE O PACOTE DE AMENDOIM, NO LIQUIDIFICADOR; LEVE AO FOGO EM PANELA GRANDE O AÇUCAR E O AMENDOIM TRITURADO, MEXA SEMPRE COM COLHER DE PAU, POR MAIS OU MENOS 15 MINUTOS, QUANDO VER QUE A COR ESTÁ MAIS AMARRONZADA, DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE A LATA DE LEITE CONDENSADO, MEXA BEM ATÉ AGREGAR TODOS OS INGREDIENTES, DESPEJE EM TABULEIRO OU MÁRMORE UNTADO COM A MARGARINA, E ALISE COM UMA FACA GRANDE, UMEDECENDO-A SEMPRE QUE PRECISAR, QUANDO ESTIVER UM POUCO MAIS FRIO, DELIMITE OS CORTES, FINCANDO A FACA E ESPERE ESFRIAR TOTALMENTE. DEPOIS DE FRIO SEPARE EM PARTES E SIRVA. Bolo De Sal - Enviado Por Lidiane De Vilhena Amanajas Miranda Ingredientes 3 xicara de tapioca para fazer beiju 5 ovos 1 xicara de oleo 1 pitada de sal 500 ml4 de 7 26/6/2011 10:18
  3. 3. Santa Lúcia - SANTA COZINHA http://www.ssantalucia.com.br/santa_cozinha/receitas_enviadas.php de leite fervendo Modo de Preparo deixe a tapioca secar no sol ate ficar bem seca. mistura o leite , o sal e oleo , coloca pra ferver... em seguida... despeje numa tijela acrescentando a tapioca bata as claras neves e acrescente as gemas misture tudo ... unte a forma e coloque para assar no forno ... Bolo De Macaxeira Em Calda - Enviado Por Anny Suelen Vieira Tango Ingredientes 1 1/2 kg de macaxeira ralada,1 lata de leite condensado, 200g de margarina, 3 ovos, 4 colheres de sopa de leite em pó, 1 copo de açucar, sal e erva doce a gosto, coco ralado e 1 medida de agua na lata de leite condensado. Modo de Preparo Em um recipiente misture todos os ingredientes exceto a erva doce e macaxeira, depois adicione a macaxeira misture bem ate ficar homogenea, depois coloque a erva doce a gosto. em uma forma coloque 4 copos de açucar e leve o fogo ate dissolver e se transformar em calda, espalhe esta calda em toda a forma e aguarde por 10 minutos, após este tempo adicione a massa na forma e leve ao forno com temperatura de 180Cº por 60 minutos, pois ire da forma e esta proto pra servir e se deliciar. Porção pra 20 pessoas. Bolo De Macaxeira Simples - Enviado Por Fernanda Cristina Santarem Coimbra Ingredientes 1kg de massa de macaxeira ralada, 1/2 kg de coco ralado d fruta, 1/2 de manteiga, 4 ovos, acucar a gosto e 1 colher rasa de sal, e 1 colher(cha) de erva doce. Modo de Preparo modo de preparar unte um refratario com manteiga e reserve misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse ate ficar uma massa bem consistente.depois coloque no refratario que esta em reserva e coloque pra assar no forno quente e deixe no fogo baixo ate dourar e ficar soltinho do palito e depois sirva. Xipaguaçu - Enviado Por Delma Skibinsk Ingredientes 05 espigas de milho verde. 02 cebolas médias. meia xicara de oleo. 02 xicaras de queijo regional ralado 01 xicara de flocão de milho sal a gosto meio pacote de queijo ralado tipo parmeão (opcional) 05 ovos e uma pitada de oregano. Modo de Preparo limpar as espigas de milho e com uma faca cortar para tirar os graos colocar no liquidificador para bater (se quizer pode ralar o milho) depois de batido colocar em uma vasilia acrescentar os ovos,sal o queijo o oregano e o flocaõ. em uma frigideira coloque o oleo e refogue a cebola picada coloque na massa mexendo bem para misturar tudo.OBS.unte a forma com pouco do oleo que foi frita a cebola. despeje na forma untada,leve ao forno préaquecido por 30 minutos ou até que esteja dourado.sirva quente ou frio. Papos De Anjo - Enviado Por Yasmin Pontes Dias Ingredientes Ingredientes: 1 colher (chá) de sal óleo para fritura 150 g de açúcar para empanar5 de 7 26/6/2011 10:18
  4. 4. Santa Lúcia - SANTA COZINHA http://www.ssantalucia.com.br/santa_cozinha/receitas_enviadas.php 150 g de açúcar 400 g de coco seco limpo 500 ml de água morna para empanar 10 g de canela em pó 250 g de tapioca flocada Modo de Preparo Modo de Preparo: Coloque o coco com a água morna no processador e bata até obter pedaços bem pequenos. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, enrole os bolinhos e frite-os em bastante óleo quente. Escorra-os e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Passe no açúcar e na canela e sirva a seguir. Mãe Benta - Enviado Por Emanuelle Katiuscia Gomes Da Silva Ingredientes 2 xícaras de açúcar 1 tablete (200 g) de manteiga 2 xícaras (chá) de fubá de arroz 1/2 xícara (chá) de leite de coco 6 gemas 3 claras Modo de Preparo Modo de Preparo: Ligue o forno à temperatura média. Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o fubá de arroz e bata por 5 minutos. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma. Adicione o leite de coco e bata por mais de 3 minutos. Reserve. Em uma tigela, bata as claras com um batedor manual até obter picos firmes e incorpore à massa. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Com a manteiga reservada, unte 24 fôrmas para empadinha, com capacidade para 150 ml cada uma, e enfarinhe. Em seguida, despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme as mães-bentas ainda mornas. Pudim De Tapioca Especial - Enviado Por Yasmin Pontes Dias Ingredientes Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de tapioca 1/2 litro de leite integral 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado 1 caixinha de leite condensado 2 caixinhas de leite de coco 6 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar Modo de Preparo Modo de Preparo: Coloque em uma tigela a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado. Deixe descansar por 5 horas, ou até a tapioca hidratar bem. Ligue o forno à temperatura média. Bata por 4 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a manteiga. Despeje sobre a tapioca e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Com o açúcar, caramelize uma fôrma com um furo no meio, com capacidade para 4 litros e despeje o creme. Leve para assar em banho-maria por 1 hora e 45 minutos ou até dourar. Outra opção é enfiar um palito; se sair limpo o pudim estará pronto. Bolinho Sucesso Caipira - Enviado Por Emanuelle Katiuscia Gomes Da Silva Ingredientes 1KG DE FARINHA DE MILHO +OU- 2 LITROS DE AGUA QUENTE 2 TABLETES DE DE CALDO DE CARNE 2KG DE CARNE MOIDA SAL, CEBOLA, SALSINHA, CEBOLINHA A GOSTO SUCO DE UM LIMÃO Modo de Preparo FERVA A AGUA COM O CALDO DE CARNE E UMA PITADA GENEROSA DE SAL, DEIXE A AGUA FICAR MORNA, O PONTO QUE DER PARA COLOCAR AS MAOS. EM UMA TIGELA GRANDE COLOQUE A FARINHA DE MILHO E DESPEJE A AGUA AOS POUCOS E VA AMASSANDO COM AS MAOS, A MASSA TEM QUE FICAR MACIA E HOMOGENEA, BOA PARA ENROLAR, RESERVE. TEMPERE A CARNE MOIDA COM A6 de 7 26/6/2011 10:18
  5. 5. Santa Lúcia - SANTA COZINHA http://www.ssantalucia.com.br/santa_cozinha/receitas_enviadas.php CEBOLA, SALSINHA, CEBOLINHA, SAL E LIMÃO. ABRA A MASSA COM A PALMA DA MÃO E RECHEIA COM A CARNE MOIDA, O BOLINHO FICA COM O FORMATO DE QUIBE. AQUEÇA BEM O OLEO E FRITE. ELE FICA CROCANTE POR FORA E MOLHADINHO POR DENTRO, É UMA DELICIA E UM SUSSESO NAS FESTAS JUNINAS DO INTERIOR. Bolo Cremoso De Milho Com Côco - Enviado Por Yasmin Pontes Dias Ingredientes 1 copo de açúcar 1 copo de coco ralado e fresco 250 mls de leite, podendo ser de coco ou de vaca(lembrando que pode ser dividido metade de leite de coco e metade de vaca, pois o leite de coco deixa um gosto mais forte) 1 colher de sopa de fermento 1 copo de milharina 3/4 de xícara de óleo 3 ovos Modo de Preparo No iquidificar bata os ingredientes líquidos por 3 minutos, em seguida os sólidos por mais 1 minuto. Colocar em forma untada com manteiga e farinha e assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Este bolo fica bem cremoso e é o casamento perfeito entre estas duas delícias: o Milho e o Coco. Bom Apetite!!!!!!!! Quentão Da Carmem - Enviado Por Maria Do Carmo Mascarenhas Monteiro Ingredientes 3 litros de vinhotinto suave 300 ml de agua 10 ramas de canela(Canela em pau) 4 pedaços de gengibre 10 cravos Canela em po pra polvilhar Modo de Preparo Fazer um cha com todos os ingredientes(exceto o vinho). Deixa ferver por 15 minutos.em seguida, acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente, com canela polvilhada na propria xicara. Paçoca Teimosa - Enviado Por Karleny S. Medeiros De Araujo Ingredientes 2 caixas de creme de leite,1/2lata de leite moça,250 gramas de paçoca,1 emvelope de gelatina sem sabor(opcional) Modo de Preparo Misture em uma tigela os dois primeiros ingredientes e reserve, em seguida esfarele com as mãos a paçoca e junte aos dois primeiros ingredientes, em seguida dissolva gelatina conforme a instrução da embalagem e em seguida junte aos demais ingredientes,coloque em uma forma pequena untada com um pouco de oléo e leve a geladeira até que endureça e depois e so desenforme e decore com paçoca esfarelada,e bom apetite! Os participantes, ao fazerem suas inscrições, manifestam sua total concordância com as regras deste Concurso e cedem, desde já, gratuita, definitiva e irrevogalmente ao Supermercado Santa Lúcia, todas as receitas, idéias, conceitos, dados e materiais enviados, inclusive o direito de reproduzi-los, publicá-los, utilizá-los e/ou divulgá-los de qualquer forma e meio e ilimitadamente. Mais informações na página do regulamento7 de 7 26/6/2011 10:18

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